kamila19888

kamila19888
Moje tablice obserwuje 1 osoba Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 Łódź, Poland
Makaron z tartą cukinią i boczkiem - Składniki, 2 porcje: • 2 porcje makaronu (około 120 g) • 100 - 150 g boczku • 100 - 150 g cukinii • 1 łyżka masła • około 4 łyżek tartego parmezanu (opcjonalnie) Sos: • 2 żółtka • 1 pełna łyżka serka mascarpone* • 1 łyżka miękkiego masła • 1 łyżka oliwy extra vergine * można zastąpić 3 łyżkami gęstej śmietany kremowej około 30% Przygotowanie: Nastawić makaron, ugotować al dente w osolonej wodzie. Boczek pokroić w kosteczkę, wcześniej odciąć skórę i wyciąć białe "oczka". Podsmażyć na patelni mieszając od czasu do czasu przez kilka minut aż będzie lekko zrumieniony. Dodać cukinię startą na dużych oczkach tarki oraz 1 łyżkę masła, smażyć mieszając od czasu do czasu przez około 3 minuty aż cukinia będzie miękka. Doprawić solą i świeżo zmielonym pieprzem. Wymieszać składniki sosu: żółtka, mascarpone, masło i oliwa extra vergine. Odcedzić makaron pozostawiając około 2 - 3 łyżek wody. Makaron z wodą włożyć z powrotem do gorącego jeszcze garnka, dodać zawartość patelni, wlać sos i wszystko razem wymieszać. Na koniec dodać tarty parmezan jeśli go używamy. Żółtka tworzące sos powinny pozostać w miarę płynne, nie mogą się całkowicie ściąć. Jeśli sos wydaje się nam za rzadki, można na chwilkę ustawić garnek z powrotem na malutkim ogniu. Sos będzie gęstniał w miarę upływu czasu, nawet gdy makaron będzie już wyłożony na talerze. Z tego powodu makaron najlepszy jest zaraz po przygotowaniu. Boczek można zastąpić kurczakiem. Sałatka z łososiem wędzonym podana na mieszance sałat, z dodatkiem awokado i pomidorów koktajlowych. Świetna na lekką kolację lub lunch z kawałkiem świeżego pieczywa. Zdrowa i dietetyczna sałatka właściwie na każdą okazję. Polecam :) SKŁADNIKI: 1 op. mixu sałat 1/2 awokado 6-7 pomidorków koktajlowych 100 g wędzonego łososia ocet winny sól, pieprz oliwa Sałaty rozłóż na talerzu. Awokado obierz i pokrój w ćwierć plasterki i ułóż na sałacie. Pomidorki pokrój na ćwiartki. Całość spryskaj octem winnym, lekko posól popieprz i polej oliwą. Na wierzchu sałatki poukładaj kawałki wędzonego łososia. Podawaj natychmiast. Smacznego :) Pierś z kurczaka ze szpinakiem i mozzarellą Składniki: - pierś z kurczaka - czosnek - ser mozzarella - liście szpinaku - sól i pieprz Przygotowanie: Szpinak podsmaż z czosnkiem. Piersi rozbij, nakładaj po kawałku mozzarelli i łyżkę szpinaku. Zwiń, posól, popieprz. Rozgrzej piekarnik do 180°C i zapiekaj przez 45 min Makaron z kurczakiem i serem pleśniowym Składniki: 500 g piersi z kurczaka 250 g sera pleśniowego np dorblu 2 ząbki czosnku 100 g śmietany 18 % 2 szklanki mrożonej fasolki szparagowej (opcjonalnie) garść świeżego oregano do dekoracji makaron tagliatelle (porcja dla 3 osób) Przygotowanie: 1)Pierś z kurczaka myjemy, osuszamy papierowym ręcznikiem i kroimy w kostkę 1×1 cm. Mięso delikatnie solimy (ser pleśniowy jest dość słony), pieprzymy i nacieramy wyciśniętym przez praskę czosnkiem. Odstawiamy w chłodne miejsce na min. 15 minut. 2)W tym czasie w osolonym wrzątku, z odrobiną oliwy z oliwek, gotujemy makaron-2 minuty krócej niż zalecane na opakowaniu, odcedzamy i przelewamy szybko zimną wodą. Gotujemy także fasolkę szparagową-zgodnie z instrukcją podaną na opakowaniu, odsączamy. 2)Na dużej patelni rozgrzewamy odrobinę oliwy z oliwek i smażymy kurczaka. Następnie dorzucamy ser pleśniowy (najlepiej rozkruszyć go dłońmi) i dusimy aż całkowicie się rozpuści. Na koniec dolewamy śmietanę, dodajemy fasolkę oraz makaron-dusimy jeszcze 3 minuty. Podajemy posypane świeżym oregano. Domowy Twister jak z KFC Składniki (na 4 tortille): 1/2 dużej piersi z kurczaka sałata (autor zaleca lodową - dałam strzępiastą pomidor sos czosnkowy 4 pszenne tortille szklanka mąki łyżeczka mielonego imbiru łyżeczka białego pieprzu łyżeczka soli łyżeczka granulowanego czosnku łyżeczka słodkiej papryki 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia woda olej do smażenia Pierś z kurczaka myjemy i tniemy na 8 kawałków. Do miski wsypujemy mąkę oraz przyprawy i proszek do pieczenia. Dokładnie razem mieszamy. Do drugiej miski nalewamy wody. Kawałki kurczaka panierujemy w kolejności mąka->woda->mąka->woda->mąka->woda->mąka. A następnie zanurzamy w głębokim i rozgrzanym oleju. Smażymy około 5 minut do uzyskania złotego koloru. Wyjmujemy i odsączamy papierowymi ręcznikami. Na tortilli ułożonej na filii aluminiowej układamy kawałki sałaty, następnie 2 kawałki kurczaka, kawałki pomidora i polewamy odrobiną sosu czosnkowego. Zawijamy tortillę robiąc najpierw zagięcie na samym dole a następnie rolując całość. Zwinięty twister zawijamy w folię aluminiową i wkładamy do nagrzanego do 250 stopni piekarnika na około 7 do 10 minut. Podajemy ciepłe.

Tablic
4 Zszywek
13 Ulubionych
3 Aktywność
» Obserwowanych
27 Obserwuję
1 Obserwują
0