kate1295

kate1295
Moje tablice obserwuje 2 osoby Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 
PIZZERYNKI Z SZYNKĄ, PIECZARKAMI I OLIWKAMI PRZEPIS: SKŁADNIKI (10 sztuk): 1,5 szkl. mąki 3/4 szkl. ciepłego mleka 1 opakowane drożdży instant 1 szczypta soli 3 łyżki oliwy 1 łyżeczka przyprawy do pizzy (lub wg uznania) ulubione dodatki (u mnie szynka, pieczarki, oliwki, czerwona cebula, ser mozzarella) SKŁADNIKI NA SOS POMIDOROWY: 2 - 3 łyżki koncentratu pomidorowego 1 - 2 łyżki oliwy 1 ząbek czosnku sól, pieprz, cukier 1 łyżka ziół prowansalskich ok. 1/2 szkl. mleka SPOSÓB PRZYRZĄDZANIA: Wszystkie składniki wyrobić na gładkie, sprężyste ciasto. Odstawić w ciepłe miejsce na około 15 minut. W tym czasie przygotować sos. W rondelku rozgrzać oliwę. Dodać zioła i czosnek, chwilę razem smażyć. Dodać koncentrat i odrobinę wody, dokładnie wymieszać. Dodać tyle mleka, by uzyskać niezbyt gęsty, aksamitny sos. Całość doprawić solą, pieprzem i cukrem do smaku. Ciasto na pizzę rozwałkować, szklanką wykrawać krążki, lekko je rozciągnąć. Każdy posmarować porcją sosu, obłożyć ulubionymi dodatkami. Pizzerynki ułożyć na blasze. Piec w temp. 200st.C, aż brzegi ciasta się zrumienią (ok. 8 - 10minut). Smacznego!! Naleśniki po meksykańsku Tego potrzebujesz: - szklanka mąki - 1,5 szklanki mleka - 2 jajka - szczypta soli - olej do smażenia Sos: - 1 kg mięsa mielonego - 2 cebule - 2 marchwie - 1 puszka krojonych pomidorów - 40 dag przecieru pomidorowego - 5 łyżeczek koncentratu pomidorowego - 5 ząbków czosnku - 4 łyżki oliwy - łyżeczka ziół prowansal. - oregano - cukier - sól - pieprz - puszka kukurydzy - puszka czerwonej fasoli - 20 dag żółtego sera - 1/4 łyżeczki mielonej papryki - szczypta chili lub pieprzu cayenne - natka pietruszki Przekąski Sałatki Przetwory Zupy Dania główne Desery Napoje Kuchnie świata Gwiazdy gotują Słownik kulinarny Porady Książki kucharskie Polki.plPrzepisyDania głównePrzepis Pin It Naleśniki po meksykańsku fot. A. Rogalski Sposób przygotowania 1. Cebule i czosnek posiekaj, smaż 5 minut na oliwie. Dodaj startą marchew i mięso, smaż 10 min. Dodaj zioła, sól, pieprz i cukier. Wlej przecier, koncentrat pomidorowy i jedną puszkę pomidorów. Duś 40 min. 2.Do sosu dodaj osączoną i opłukaną kukurydzę oraz fasolę. Dopraw mieloną papryką, chili lub pieprzem cayenne. Duś 10 minut na wolnym ogniu. 3. Ser zetrzyj na tarce o dużych oczkach. 4. Mleko wlej do dużej miski, wbij jajka, wsyp mąkę i szczyptę soli. Zmiksuj na gładkie ciasto. Na średniej patelni usmaż na oleju 8 cienkich naleśników. Gorące posyp serem, złóż i polej mięsnym sosem. Posyp natką. Ciasto naleśnikowe biszkoptowe Rewelacyjne ciasto lub tort chałwowy z sezamem: Składniki Biszkopt Kakaowy: - 5 jajek – 3/4 szklanki cukru – 2/3 szklanki mąki pszennej (tortowej) – 1/3 szklanki kakao Ciasto sezamowe: – 3 białka – ½ szklanki cukru – ½ łyżki maki ziemniaczanej – ½ łyżki mąki zwykłej – ½ łyżeczki proszku do pieczenia – 150g sypkiego sezamu Krem chałwowy: - 1/2 litra mleka – 3 łyżki mąki pszennej – 2 łyżki mąki ziemniaczanej – 1/2 szklanki drobnego cukru – 4 żółtka – 1/2 kostki masła – ok 200 g chałwy waniliowej lub orzechowej Przepis: Mąkę i kakao wymieszać, przesiać. Białka oddzielić od żółtek, ubić na sztywną pianę. Pod koniec ubijania dodawać partiami cukier, łyżka po łyżce, ubijając po każdym dodaniu. Dodawać po kolei żółtka, nadal ubijając. Do masy jajecznej wsypać suche składniki. Delikatnie wmieszać do ciasta, by składniki się połączyły. Tortownicę o średnicy 23 cm wyłożyć papierem do pieczenia (samo dno), nie smarować boków. Delikatnie przełożyć ciasto. Piec w temperaturze 160 – 170ºC przez około 35 – 40 minut lub do tzw. suchego patyczka. Gorące ciasto wyjąć z piekarnika, z wysokości około 60 cm upuścić je (w formie) na podłogę. Odstawić do uchylonego piekarnika do wystudzenia. Wystudzony, przekroić na 2 blaty. Uwaga :boki biszkoptu oddzielamy nożykiem od formy dopiero po jego wystudzeniu. Ciasto sezamowe: białka ubić na sztywną pianę dodając stopniowo cukier. Kiedy piana będzie już dobrze ubita, dodać resztę składników. Tortownicę wyłożyć papierem do pieczenia. Piec w 180 stopniach ok. 30 minut. Krem: z podanych składników za wyjątkiem masła i chałwy przygotować budyń – zagotować połowę mleka z cukrem, w drugiej połowie rozrobić dokładnie żółtka z mąkami i wlać powoli do gotującego się mleka. Mieszać bardzo intensywnie. Gdy budyń jest gotowy odstawić go aby całkowicie wystygł. Zimny budyń połączyć z utartym na puch masłem i do tak przygotowanej masy dodawać po łyżce chałwę, nie przerywając ucierania. Kremu należy spróbować, może się bowiem okazać, że trzeba go będzie dosłodzić, wszystko zależy od słodkości chałwy. Gotowy krem schłodzić, aby porządnie zgęstniał, dużo łatwiej będzie się rozsmarowywał. Przełożenie: biszkopt kakaowy posmarować 1/3 kremu, następnie położyć ciasto sezamowe, krem, biszkopt kakaowy i krem. Górę przyozdobiłam sezamkami i kawą. Składniki na dwie blaszki ciastek: 180 g miękkiego masła 50 g cukru pudru 0, 5 łyżeczki esencji waniliowej 150 g mąki pszennej 75 g mąki kukurydzianej ( lub skrobi) 1/ 8 łyżeczki soli Po 60 g gorzkiej i białej czekolady Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni C. Mąki i sól przesiewamy. Masło ucieramy z cukrem na puszysty krem. Dodajemy esencję waniliową. Nie przerywając miksowania stopniowo wsypujemy przesiane mąki. Ciasto przekładamy do worka cukierniczego z końcówka o przekroju 1 cm i wyciskamy 7 cm. ciastka bezpośrednio na blachę wyłożoną pergaminem. Przerwy pomiędzy ciasteczkami powinny wynosić ok. 5 cm. Pieczemy 12-15 minut, do stwardnienia i lekkiego przyrumienienia ciasteczek. Wyjmujemy wraz z blachą i pozostawiamy na niej przez 5 minut. Następnie delikatnie przenosimy na kratkę w celu ostudzenia. Czekolady siekamy i przekładamy do miseczek. Rozpuszczamy czekolady na parze i kiedy będą płynne przekładamy do małych woreczków. Odcinamy końcówkę torebki i ozdabiamy . Ciastka odstawiamy do zastygnięcia czekolady.

Tablic
4 Zszywek
31 Ulubionych
9 Aktywność
» Obserwowanych
10 Obserwuję
0 Obserwują
0

Użytkownik nie był ostatnio aktywny.