kateilucas

kateilucas
Moje tablice obserwuje 154 osoby Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 
SCHAB PO BAKOŃSKU schab bez kości 4 plastry cebula średnia pieczarki 20 dag boczek wędzony 10 dag papryka czerwona średnia Pomidory krojone z puszki 1/2 opakowania śmietana ml Dodatkowo papryka słodka mielona łyżeczka mąka ziemniaczana łyżeczka olej łyżka sól i pieprz pieprz świeżo mielony Plastry schabu rozpłaszczam ręką, każdy przekrawam na pół. Oprószam solą i świeżo mielonym pieprzem z obu stron, dobrze wcieram w mięso. Mięso podsmażam na oleju do momentu zarumienienia, osączam z tłuszczu na ręczniku papierowym. Cebulę i boczek kroję w kostkę, pieczarki w plasterki. Paprykę dzielę na cząstki, następnie kroję w paski. Podsmażam boczek i cebulę (jeśli boczek jest bardzo chudy, dodaję odrobinę oleju) - boczek ma się zarumienić, a cebula zeszklić. Do warzyw dodaję pieczarki i smażę, aż woda wyparuje. Wówczas dodaję słodką papryką i dokładnie mieszam. Następnie wkładam mięso i wlewam wodę (tylko tyle, aby schab był przykryty cienką warstwą). Duszę pod przykryciem na najmniejszym ogniu 20 minut. Po tym czasie dodaję paprykę i pomidory, mieszam i duszę jeszcze kilka minut, aż papryka zmięknie. Śmietanę mieszam z mąką i gorącym wywarem, wlewam do mięsa szybko mieszając, aby się nie zważyła. W razie potrzeby danie doprawiam do smaku. Rolady z karkówki nadziane kiszoną kapustą i pieczarkami słodziak .... ...

Tablic
14 Zszywek
415 Ulubionych
254 Aktywność
» Obserwowanych
494 Obserwuję
31 Obserwują
11