kocciii

kocciii
Moje tablice obserwuje 934 osoby Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 
Mini serniczki z czekoladą
Składniki na 12 sztuk:

Spód:
70 g herbatników (użyłam Petit Beurre)
1 kopiata łyżka kakao
20 g roztopionego masła

Masa serowa:
250 g twarożku (zmielonego dwukrotnie)
200 g serka homogenizowanego (użyłam naturalnego ale można śmiało eksperymentować z różnymi smakami)
7-8 łyżek cukru
1 białko
1 kopiata łyżka mąki ziemniaczanej

Polewa:
100 g czekolady o zawartości 70% kakao



Piekarnik nagrzewamy do 175ºC. Herbatniki drobno kruszymy, dolewamy masło i mieszamy dokładnie. Wysypujemy do papilotek i ugniatamy łyżeczką.
Twarożek mieszamy z pozostałymi składnikami i napełniamy papilotki pozostawiając 0,5 cm wolnego miejsca na polewę. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i od razu zmniejszamy temperaturę do 120ºC. Pieczemy 25 min.
Czekoladę roztapiamy w kąpieli wodnej i polewamy wystudzone serniczki. ..... ... I like it :) Ciasto świerszcz - bez pieczenia
Składniki na spód:
300 g markiz czekoladowych z nadzieniem czekoladowym
50 g gorzkiej czekolady, połamanej
50 g masła, w temperaturze pokojowej
Wszystkie składniki włożyć do malaksera i zmiksować na mokry piasek .Przygotować formę do flanu (trochę wyższa niż do tarty) o średnicy 25 cm, z wyjmowanym dnem. Wysmarować masłem. Wysypać do niej ciasteczkową masę, wcisnąć w dno i boki formy. Schłodzić, do momentu przygotowania nadzienia.
Składniki na nadzienie:
150 g pianek marshmallows w kolorze białym*
125 ml pełnego mleka (3,2%)
60 ml likieru miętowego (crème de menthe)
60 ml likieru kakaowego białego (creme de cacao blanc)
375 ml śmietany kremówki (36%), 
kilka kropel zielonego barwnika (niekoniecznie; likier miętowy nada nadzieniu kolor lekko zielony)
Dodatkowo:
1 pokruszone ciasteczko (takie same jak używane do spodu ciasta), do dekoracji
Mleko i pianki marshmallows umieścić w garnuszku. Lekko podgrzewać, mieszając, do rozpuszczenia pianek w mleku i powstania piankowego mleczka. Uwaga: nie można dopuścić do wrzenia, należy wcześniej ściągnąć z palnika. Pianki marshmallows zawierają żelatynę, która zagotowana straci swoje właściwości i nadzienie nie stężeje.
Piankowe mleczko przelać do innego naczynia, dodać oba likiery, wymieszać, następnie wystudzić.
Śmietanę kremówkę ubić do momentu, aż zgęstnieje, będzie lekko opadała z łyżki, nie będzie jednak ubita na sztywno, jak do innych ciast [zobacz na filmie]. Dodać do niej wystudzone piankowe mle...

32

1021

Mini serniczki z czekoladą Składniki na 12 sztu...

Cataleya89
Cataleya89 Czyli daliscie zwykły twaróg i setek mascarpone zamiast serka homegenizowanego?
mariacz
mariacz ciekawe

0

13

.....

5

378

MAXI KING CIASTO SKŁADNIKI: ok. 400 g herbatnik...

evelineeveline19
evelineeveline19 az slinka leci na sam widok :D
konto-usunięte
konto-usunięte Zrobiłam z moją siostrą i sporo czasu nam to zabrało ale warto było mniam mniam : )

21

317

Babeczki Oreo. Przepis po kliknięciu w zdjęcie.

Nutka666
Nutka666 Mniam
LoveCat2
LoveCat2 Mniam, muszę wypróbować
Blondi220
Blondi220 wygląda pysznie, muszę spróbować

15

418

jak zrobić pyszną bananową kawe? :)

Myszka_Minnie
Myszka_Minnie super muszę spróbować
paulla100195
paulla100195 po zrobieniu i sprobowaniu ani mi ani rodzinie nie smakowało :|

33

936

Pierś z warzywami i serem w cieście francuskim ...

wiolaa0203
wiolaa0203 Muszę zrobić;) apetycznie wygląda i coś na moje kubki smakowe :p
kamcia3007
kamcia3007 Robilam. Przepyszne :)
asia_
asia_ Bardzo dobre, ja podałam z ryżem