ladyagaa

ladyagaa
Moje tablice obserwuje 79 osób Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 MMMMM
... time and lipstick tattoo Sernik "doskonały"

Składniki:

    1 kg sera
    1 szklanka mleka zagęszczonego słodzonego
    4 jajka
    1/2 szklanki cukru pudru (ew. do smaku)
    1 budyń śmietankowy lub waniliowy bez cukru (40 g)

Polewa:

    ok. 300 g kwaśnej śmietany 12%
    1/2 szklanki mleka zagęszczonego słodzonego
    ew. 1 łyżka cukru pudru

Spód:

    ok. 170 g herbatników
    1/2 masła

Herbatniki i rozpuszczone ciepłe masło, pokruszyłam w blenderze. Wyłożyć na spód tortownicy i na czas robienia masy, włożyć do lodówki. I jeszcze jedno, dno tortownicy i boki, na zewnątrz zabezpieczyłam folią aluminiową, ponieważ sernik będzie pieczony w kąpieli wodnej ;).

Wszystko dobrze ze sobą wymieszać.
Wykonanie:

Ser zmielić dwu krotnie, ja mam bardzo drobne sito i mielę raz.

Do sera dodać mleko zagęszczone, cukier puder, całość dobrze zmiksować, dodać jaka i  miksujemy już krótko, by nie napowietrzyć masy serowej. Na koniec wsypać budyń i połączyć z całością.

Tortownicę o wymiarach 24 cm, wyłożyć papierem do pieczenia, boki posmarować masłem i obsypać mąką.  Dno wyłożyć pokruszonymi herbatnikami, na to wylać masę serową. Tortownicę wkładamy do blaszki wypełnioną gorącą wodą ok. 2 szklanek i wstawiamy do piekarnika nagrzanego na 160 st. C, na ok. 1 godzinę.

Przed wyjęciem z pieca ok. 15 minut, wysuwamy nasz sernik zalewamy naszą polewą i pieczemy ok. 20 minut, można zwiększyć grzanie do 180 st. C.

Po upieczeniu i ostudzeniu, sernik trzymamy w lodówce całą noc, dekoracja dowolna ;). .... Kwiaty..- Artist: Gabriel Dzierżek