leginaa97

leginaa97
Moje tablice obserwuje 10 osób Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 
kotlety z indyka z parmezanem w pomidorowym sosie 1/2 kg zmielonego mięsa z p... Zapiekanka ze szpinakiem mozzarellą i pomidorami Składniki: ok. 500 g mrożonego szpinaku ( ja użyłam takiego z liśćmi w całości) ok 200-250 g makaronu 30o ml śmietany 12% lub 18% 1 mozarella 1 pomidor 3-4 ząbki czosnku garść świeżej bazylii sól, pieprz, oliwa z oliwek Przygotowanie: Makaron gotujemy z dodatkiem oliwy, po ugotowaniu odcedzamy. Szpinak rozmrażamy, wrzucamy na patelnię dodajemy czosnek, sól do smaku i śmietanę całość dusimy kilka minut. Do żaroodpornego naczynia wysmarowanego oliwą z oliwek wrzucamy ugotowany makaron, na makaronie układamy szpinak w śmietanie, następnie na wierzchu plasterki sera mozzarella i plasterki pomidorów. Pomidory skrapiamy oliwą i posypujemy świeżo zmielonym pieprzem. Zapiekankę pieczemy w piekarniku nagrzanym do ok 190 stopni przez 15 minut. Podajemy ją ze świeżą bazylią. Krokiety z kalafiora i czosnkowy sos aïoli przepis z Donna Hay Magazine październik/listopad 2012 wychodzi 10 sporych krokietów 250 g ziemniaków, obranych i pokrojonych 200 g kalafiora, podzielonego na różyczki 11/2 szklanki natki pietruszki, posiekanej 1 żółtko 1 łyżka oliwy 1 szklanka (80 g) parmezanu, drobno startego 1/2 szklanki (60 g) mozzarelli do pizzy, startej sól i pieprz, do smaku do panierowania: 2 jajka, roztrzepane 1/3 szklanki mąki 2/3 szklanki bułki tartej lub panko dodatkowo: olej do smażenia Ziemniaki ugotuj w osolonej wodzie. Gdy będą miękkie, wyjmij je na sitko, a do tej samej wody włóż różyczki kalafiora i gotuj je 2-3 minuty (mają zostać jędrne), następnie odcedź. Gdy przestygną (można je ugotować dzień wcześniej lub zużyć resztki z obiadu) rozgnieć ziemniaki na purée, kalafiora posiekaj drobno. Ziemniaki i posiekanego kalafiora włóż do miski i wymieszaj z pozostałymi składnikami – natką, żółtkiem, oliwą i obydwoma serami. Posól i dodaj pieprzu do smaku. Uformuj podłużne krokiety. Użyj miarki np. 1/4 szklanki, żeby były równej wielkości. Obtocz każdy w mące, jajku i na koniec w bułce tartej. Rozgrzej sporą ilość oleju. Smaż krokiety partiami. Po usmażeniu odkładaj na ręcznik papierowy. Podawaj z sosem aïoli. *** Sos aïoli z pieczonym czosnkiem źródło j.w. 5 upieczonych ząbków czosnku 1/2 szklanki majonezu 1 łyżka soku z cytryny sól, do smaku Placuszki z cukinii z sosem tzatziki - z ksiązki Ewy Chodakowskiej Składniki: • 1 niewielka cukinia lub pół wiekszej • 2 łyżki mąki • 1 jajko • świeża bazylia • łyżka oliwy • pieprz ziołowy • sól Sos tzatziki: • 100 g jogurtu greckiego lub naturalnego • kawałek ogórka • mały ząbek czosnku • sol,pieprz Przygotowanie: Cukinie zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Jajko rozmieszaj w miseczce,dodaj mąkę ,startą cukinię i posiekaną bazylię. Na patelni rozgrzej oliwę. Z powstałej masy układaj łyżką na patelni placuszki. Smaż z obu stron do łagodnego zbrązowienia. Wyłóż placki na ręczniki papierowe. Sos: Ogórka zetrzyj na tarce o małych oczkach,wymieszaj z jogurtem,dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek. Dip dopraw solą i pieprzem. Spaghetti aglio e olio z książki Ewy Chodakowskiej Składniki: (1 porcja) 130 g pełnoziarnistego makaronu spaghetti, 2 ząbki czosnku, 1 papryczka chili, natka pietruszki, 1,5 łyżki oleju rzepakowego (np. tego), sól morska, pieprz. W osolonej wodzie ugotować makaron (najlepiej al dente - jest mniej kaloryczny). Na patelni rozgrzać olej, dodać drobno posiekany czosnek i lekko podsmażyć. Dodać ugotowany makaron i posiekaną papryczkę. Smażyć na małym ogniu ok. 2 min. Doprawić solą i pieprzem. Dodać natkę pietruszki i przełożyć na talerz. Ponadto Ewa pisze, że pełnoziarnisty makaron działa wręcz odchudzająco (jest źródłem błonnika, białka i witamin). Dania na bazie makaronu są lekkostrawne, sycące i niskokaloryczne. I jeszcze coś - chilli przyspiesza przemianę materii aż o 25%!

Tablic
5 Zszywek
5 Ulubionych
1 Aktywność
» Obserwowanych
114 Obserwuję
7 Obserwują
2