linka21

linka21
Moje tablice obserwuje 18 osób Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 
Wierszyki na zaproszenie ślubne. Zamiast kwiatów co wino itp sałatka tortowa od" Kuchnia w czekoladzie" zawieszki na weselną wódkę

Tablic
6 Zszywek
3 Ulubionych
369 Aktywność
» Obserwowanych
548 Obserwuję
25 Obserwują
3

linka21
linka21 polubiła: Dobre rozwiązanie na więcej...
Dobre rozwiązanie na więcej miejsca

5

20

linka21
linka21 polubiła: Sałatka z Kurczakiem: 15 Ró...
Sałatka z Kurczakiem: 15 Różnych Przepisów na Pyszną Sałatkę z Kurczakiem

0

121

linka21
linka21 polubiła: Truskawkowa zebra bez piecz...
Truskawkowa zebra bez pieczenia Składniki podstawowe: • 1 kg truskawek, • 250 gram serka mascarpone, • 2 małe żółtka, Składniki dodatkowe: • Około 350 gram herbatników Składniki robocze: • 2,5 łyżki żelatyny, • 1,5 łyżki cukru pudru do serka, • Cukier kryształ do smaku dodany do truskawek, • cynamon do podania, • 0,5 łyżeczki ekstraktu waniliowego Sposób przygotowania przepisu: 1. Truskawki myjemy, osuszamy, usuwamy szypułki i miksujemy. studzenie2. Otrzymany mus truskawkowy stawiamy na ogniu i podgrzewamy. W ciepłym rozpuszczamy żelatynę. Całość słodzimy do smaku (nie dużo, by deser był orzeźwiający). Mus pozostawiamy do ostygnięcia. Aby proces ten przyspieszyć możemy ganek z musem włożyć do zimnej wody. wykładanie pierwszej warstwy herbatników3. Formę o wymiarach 24 x 16 cm wykładamy folią spożywczą. Na jej dnie umieszczamy warstwę herbatników. wykładanie kolejnych warstw4. Herbatniki przykrywamy cienką warstwą tężejącego musu truskawkowego. Mus ponownie przykrywamy herbatnikami. Czynność powtarzamy do wyczerpania składników. U mnie wyszło 6 warstw herbatnikowych i 5 truskawkowych. Otrzymaną „truskawkową zebrę” wstawiamy na około 2 godziny do lodówki, by truskawki zastygły. miksowanie serka5. MASA MASCARPONE: Żółtka ucieramy z cukrem pudrem. Serek mascarpone przekładamy do miski. Ucieramy go dodając stopniowo masę żółtkową. Pod koniec dodajemy ekstrakt waniliowy. wykładanie serka6. . Gotowy krem przekładamy do worka cukierniczego. Wyciskamy go na zastygnięte ciasto truskawowo- herbatnikowe. Całość ponownie wstawiamy do lodówki, by krem stężał. Przed podaniem ciasto posypujemy cynamonem.

2

20

linka21
linka21 polubiła: Czekoladowy Napoleon ciast...
Czekoladowy Napoleon ciasto: 200 g miękkiego masła 200 g śmietany 18% 380 g mąki pszennej 1 jajko 1/2 łyżeczki sody 1/2 łyżeczki soku z cytryny szczypta soli 1 łyżka kakao masa 400 g śmietanki 36% 100 g gorzkiej czekolady 380 g skondensowanego mleka słodzonego (ok. 3/4 puszki) 4 żółtka 2 łyżki cukru pudru 65 g wody 1 łyżka likieru (użyłam Amaretto) polewa 100 g nutelli (ok.2 łyżek) 50 ml śmietanki 30% 1 łyżka masła CiastoMasa Żółtka umieścić w garnuszku. Dodać wodę i wymieszać trzepaczką rózgową, by mieszanina miała jednolitą konsystencję. Dodać mleko skondensowane i wymieszać. Garnek ustawić na ogniu i cały czas mieszając zacząć podgrzewać masę. Gdy masa zgęstnieje zdjąć garnek z ognia (należy uważać, by nie doprowadzić do wrzenia, bo zamiast masy otrzymamy jajecznicę. Garnek zdejmujemy z ognia natychmiast gdy masa zgęstnieje). Do gorącej masy dodać połamaną na kawałki czekoladę. Wymieszać trzepaczką do jej rozpuszczenia. Następnie ustawić mikser na najwyższe obroty i ubijać masę do całkowitego jej wystudzenia (u mnie trwało to 8 minut). Garnek z masa przykryć i wstawić do lodówki. Śmietanę ubić z cukrem pudrem na sztywno. Stopniowo dodawać do wystygniętej masy (powinna wyglądać teraz jak czekoladowy mus) i delikatnie wymieszać do otrzymania jednolitego, aksamitnego kremu. Na koniec dodać alkohol. Polewa: Składniki na polewę podgrzać i dobrze wymieszać. Na każdy placek nakładać 3-4 łyżki kremu. Rozsmarować i przykryć kolejnym płatem ciasta. Na ostatnim placku rozsmarować gęstniejącą polewę. Ciasto pozostawić w temperaturze pokojowej przez 2 godziny. Następnie wstawić do lodówki na minimum 12 godzin. Przed podaniem doprowadzić do temperatury pokojowej. Według mnie ciasto najlepiej smakuje po 2 dniach (kolejnego dnia nie przechowywałam już w lodówce). Masło utrzeć na puch. Zmniejszyć obroty miksera i stopniowo dodawać śmietanę a następnie kakao i jajko. Cały czas miksując dodać przesianą mąkę z solą. Sodę rozpuścić w soku z cytryny i natychmiast dodać do ciasta. Gdy mieszanina zrobi się bardzo gęsta, wyrabiane dokończyć ręcznie. Gotowe ciasto zawinąć w folię i umieścić na godzinę w lodówce. Przygotować 12 kawałków papieru do pieczenia. Na każdym odrysować prostokąt o wymiarach 20x30 cm. Ciasto wyjąć z lodówki i podzielić na 12 równych kawałków. Kłaść kawałek ciasta na papierze i cieniutko rozwałkować (w czasie, gdy rozwałkowujemy ciasto, pozostałe kawałki przechowywać w lo...

2

46

linka21
linka21 polubiła: Babka kawowa z polewą krówkową
Babka kawowa z polewą krówkową

0

60

linka21
linka21 polubiła: Tort z nutellą i truskawkam...
Tort z nutellą i truskawkami :) Polecam!Masy są przepyszne ale ciasto następnym razem zrobię nieco delikatniejsze z innego przepisu ;)

0

52

linka21
linka21 polubiła: Matura! Zestawienie czasów!:D
Matura! Zestawienie czasów!:D

10

341

linka21
linka21 polubiła: Luźne Upięcia Ślubne: 20 Pi...
Luźne Upięcia Ślubne: 20 Pięknych Inspiracji

0

39

linka21
linka21 polubiła: Naked Cake – 25 Propozycji ...
Naked Cake – 25 Propozycji na Lekki i Delikatny Tort na Wesele

0

13

linka21
linka21 polubiła: Poduszkowiec kawowo-waniliowy
Poduszkowiec kawowo-waniliowy

0

36

linka21
linka21 polubiła: Sernik piernikowy
Sernik piernikowy

1

59

linka21
linka21 polubiła: Zapiekanka ziemniaczana z k...
Zapiekanka ziemniaczana z kiełbasą i pieczarkami. Świetny przepis. Dziś wypróbowałam.

0

17

linka21
linka21 polubiła: Zapiekany kurczak nadziewan...
Zapiekany kurczak nadziewany mozzarellą, pomidorami oraz bazylią

0

75

linka21
linka21 polubiła: CZEKOLADOWY NAPOLEON Skła...
CZEKOLADOWY NAPOLEON Składniki: Ciasto: 200 g miękkiego masła 200 g śmietany 18% 380 g mąki pszennej 1 jajko 1/2 łyżeczki sody 1/2 łyżeczki soku z cytryny szczypta soli 1 łyżka kakao Masa: 4 żółtka 65 g wody 380 g skondensowanego mleka słodzonego (ok. 3/4 puszki) 100 g gorzkiej czekolady, posiekanej 400 g śmietanki kremówki 36% 2 łyżki cukru pudru (lub więcej) 1 łyżka likieru (pominęłam) Polewa: (u mnie z mlecznej czekolady) 1 łyżka masła 100 g Nutelli (ok.2 łyżek) 50 ml śmietanki 30% Przygotowanie: Ciasto: Miękkie masło utrzeć do jasności i puszystości. Dodać śmietanę, kakao oraz jajko, dalej miksować na średnich obrotach miksera. Następnie wsypać przesianą mąkę oraz sól. Sodę oczyszczoną rozpuścić w soku z cytryny i od razu dodać do ciasta, zmiksować. Gdy ciasto będzie już bardzo gęste wyłączyć mikser i zagnieść ciasto rękami. Uformować w kulę, owinąć folią spożywczą i schłodzić 60 minut w lodówce. I teraz przyda się troszkę cierpliwości... Przygotować 12 kawałków papieru do pieczenia, na których odrysować prostokąt o wymiarach 20x30 cm (mnie nie udało się ciasta rozwałkować do tych wymiarów, przez co moje blaty były nieco grubsze, a ciasto wyższe). Schłodzone ciasto wyjąć z lodówki i przy pomocy wagi podzielić na 12 równych części. Kawałek ciasta cieniutko rozwałkować na papierze, wyrównując brzegi do narysowanego prostokąta. Ważna uwaga: pracując z jedną częścią ciasta, pozostałe części przechowujemy w lodówce! Rozwałkowane ciasto ponakłuwać widelcem. Piec w piekarniku nagrzanym 190 st.C przez ok. 6-7 minut (u mnie ok. 2 minutki dłużej). Upieczony placek wyjąć z piekarnika i pozostawić do wystudzenia. W taki sam sposób przygotować pozostałe 11 części ciasta. Masa: Żółtka i wodę umieścić w garnuszku, wymieszać trzepaczką. Dolać mleko skondensowane, wymieszać i podgrzewać na małym ogniu do zgęstnienia (masa nie może się zagotować!). Gorącą zdjąć z ognia, dodać do niej posiekaną czekoladę i odczekać 1-2 minutki, po czym wymieszać do otrzymania jednolitej masy. Gdy czekolada się rozpuści zmiksować masę przez ok. 8 minut na najwyższych obrotach miksera, do jej całkowitego wystudzenia. Garnek przykryć pokrywką i włożyć do lodówki do schłodzenia masy. Śmietankę kremówkę ubić na sztywno, dodając pod koniec cukier puder. Schłodzoną masę czekoladową wyjąć z lodówki (powinna mieć konsystencję musu) i stopniowo, łyżka po łyżce dodawać do ubitej śmietany, za każdym razem krótko miksując na najniższych obrotach miksera. Na koniec można dodać alkohol (pominęłam). Polewa: Wszystkie składniki podgrzać w garnuszku, wymieszać do uzyskania gęstej, aksamitnej polewy. Na każdy placek nałożyć kilka łyżek czekoladowej masy, wyrównać i przykryć kolejnym płatem ciasta. Ostatni, górny placek polać polewą czekoladową. Ciasto pozostawić w temperaturze pokojowej na ok. 2 godziny, po czym wstawić do lodówki na 12 godzin. Przed podaniem doprowadzić do temperatury pokojowej. Smacznego!

1

81

linka21
linka21 polubiła: Placki ziemniaczane z boczk...
Placki ziemniaczane z boczkiem i kukurydzą. Przepis po kliknięciu w zdjęcie.

0

13

linka21
linka21 polubiła: Ciasto marchewkowe z kremem...
Ciasto marchewkowe z kremem, orzechami

0

23

linka21
linka21 polubiła: Chleb z garnka z ziarnami
Chleb z garnka z ziarnami

0

30

linka21
linka21 polubiła: domowej roboty kokosanki :))
domowej roboty kokosanki :))

6

5

linka21
linka21 polubiła: SZARLOTKA W SŁOICZKU
SZARLOTKA W SŁOICZKU

0

27

linka21
linka21 polubiła: pyszne pierogi Polecam!!!
pyszne pierogi Polecam!!!

0

51

linka21
linka21 przypięła: Wierszyki na zaproszenie śl...
Wierszyki na zaproszenie ślubne. Zamiast kwiatów co wino itp

0

44

linka21
linka21 przypięła: sałatka tortowa od" Ku...
sałatka tortowa od" Kuchnia w czekoladzie"

0

31

linka21
linka21 przypięła: zawieszki na weselną wódkę
zawieszki na weselną wódkę

0

35

linka21
linka21 polubiła: Alternatywa do rzucania wel...
Alternatywa do rzucania welonem.

0

5

linka21
linka21 polubiła: Wierszyki na zaproszenie śl...
Wierszyki na zaproszenie ślubne. Zamiast kwiatów co wino itp

0

44

linka21
linka21 polubiła: :))
:))

0

6

linka21
linka21 polubiła: ...
...

0

16

linka21
linka21 polubiła: ♥♥♥
♥♥♥

0

27