lymanova

lymanova
Moje tablice obserwuje 0 osób Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 Łódź
bookshelf ;) pomysł na tanią "szafe":) Tarta czekoladowa

Składniki na ciasto (na formę 24 cm średnicy lub 25 x 30):

- 180 g mąki

- 100 g masła

- 2-3 łyżki cukru pudru

- 1 łyżeczka cukru z wanilią

- jajko

 

Składniki na krem czekoladowy:

- 1 opakowanie śmietany 36%

- 1 1/2 tabliczki ciemnej czekolady (łamiemy na drobne kawałki)

- 2 duże jaja

- laska wanilii

- szczypta soli

 

Składniki na polewę:

- 2 łyżki śmietany 36%

- 1/2 tabliczki ciemnej czekolady

Wykonanie:

Najpierw wysypuję mąkę na blat, dodaję cukier puder i cukier z wanilią i masło. Najpierw siekam całość nożem, a potem jak już masło będzie w małych kawałkach to wbijam jajko i zagniatam
Chowam do lodówki na 30 minut a potem wałkuję. Albo na blacie podsypanym mąką albo między dwoma foliami.
Przenoszę na wałku i wykładam do formy.
Obciążam fasolkami i wstawiam do nagrzanego do nagrzanego do 200°C piekarnika i piekę 15 minut z fasolkami a potem 5 minut bez fasolek.

Następnie wyciągamy ciasto i odkładamy do ostygnięcia. Laskę wanilii rozcinamy na pół i wyskrobujemy końcem noża ziarenka, które razem z laską dodajemy do śmietany. Śmietanę ustawiamy na małym ogniu i doprowadzamy do wrzenia, następnie zdejmujemy z ognia i wyciągamy laskę wanilii. Pokruszoną na drobne kawałki czekoladę zalewamy gorącą śmietanką i odstawiamy na 5 minut. Po tym czasie mieszamy czekoladę, aż uzyskamy gładką masę. Jajka miksujemy ze szczyptą soli, aż uzyskamy lekko puszystą konsystenc... nie głaskać! hiszpańska toritilla