malaala

malaala
Moje tablice obserwuje 0 osób Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 
sałatki na wszelkie wypadki Składniki na 4 małe desery: 400 g serka homogenizowanego waniliowego 2 łyżki kakao 1 łyżka żelatyny 1/3 szklanki wrzątku 1/3 szklanki mleka 1 duży banan Żelatynę rozpuścić we wrzątku, wymieszać i odstawić do lekkiego wystudzenia. Serek homogenizowany (musi być w temperaturze pokojowej) połączyć z żelatyną, mlekiem i podzielić go na 2 równe części. Jedną część połączyć z kakao i włożyć naczyń, w których podamy deser i ustawić pod skosem opierając naczynia o talerz i włożyć do stężenia do lodówki na około 20 minut. Po tym czasie banana pokroić w kostkę i ułożyć na ciemnej masie do naczynek i zalać do końca pozostałą częścią serka. Włożyć do lodówki na kolejne 20 - 25 minut i deser gotowy. Udekorować kakao. Przepis dla 4 osób. Składniki: - 250 ml odtłuszczonego mleka - 2 jajka - 2 łyżki kakao bez cukru Sposób przygotowania: Zmieszaj kakao z mlekiem i zagotuj. Ubij jajka i powoli wlej do nich ciepłe mleko. Postaw mieszaninę na maleńkim ogniu i gotuj, ciągle mieszając (nie dopuść, by masa się zagotowała!) Kiedy jajka z mlekiem zgęstnieją, zdejmij je z ognia i posłódź zgodnie z upodobaniami. Możesz zastąpić cukier słodzikiem. Warstwa ciasta Brownie: * 160 g masła * 4 jajka * 180 g gorzkiej czekolady * 1 i 1/4 szklanki cukru * 1 łyżka kawy granulowanej * 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii * szczypta soli * 1,5 szklanki mąki * ½ szklanki likieru kawowego lub czekoladowego Warstwa musu czekoladowego * 250 ml śmietany 36% * 100 g gorzkiej czekolady ( 1 tabliczka) * 2 łyżeczki cukru pudru * 2 żółtka * 1 białko * 1 łyżka masła * fix do śmietany Warstwa bitej śmietany * 250 ml śmietany 36% * 2 łyżeczki cukru pudru * fix do śmietany Wykonanie: Ciasto Brawnies 1. Masło i czekoladę roztapiamy na parze i lekko studzimy 2. W misce miksujemy jajka, wanilię, cukier, kawę rozpuszczoną w minimalnej ilości wody, likier 3. W oddzielnym naczyniu mieszamy mąkę, sól i wsypujemy do masy jajecznej, miksujemy 4. Na końcu dodajemy roztopioną czekoladę z masłem i ponowne miksujemy na wolnych obrotach 5. Formę 17 x 27 cm wykładamy papierem do pieczenia i wlewamy ciasto. 6. Pieczemy około 25 - 30 minut w temperaturze 180°C. Sprawdzamy patyczkiem 7. Gotowe brownies ma być mokre (więc patyczek może być oblepiony, ale ma nie być na nim surowego ciasta) Mus czekoladowy 1. Jajka myjemy i sparzamy wrzątkiem 2. Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej razem z masłem i studzimy 3. W tym czasie ubijamy na sztywno śmietanę z dodatkiem cukru pudru i fixa, odstawimy do lodówki 4. Do lekko ciepłej czekolady ... Składniki : * 250 g mleka w proszku * 170 g masła * 1,5 szklanki cukru ( jak dla mnie to trochę za dużo - wystarczy 1 szklanka ) * 4 łyżki kakao * pół szklanki wody * 2 paczki herbatników Petit Beurre ( w sumie około 20 ciasteczek ) * 1 garść orzechów nerkowca * 1 garść rodzynek * 1 garść pomieszanych orzechów laskowych , włoskich i pistacji * 1 garść kandyzowanej papai W dużej misce wymieszać mleko w proszku , posiekane bakalie , pokruszone herbatniki oraz rodzynki . W rondelku roztopić masło z cukrem , kakao oraz wodą . Wszystko podgrzewać , aż utworzy się gładka masa . Ciepłą ( ale nie gorącą ) masę przełożyć do miski z mlekiem i dodatkami . Dokładnie wymieszać i przełożyć do keksówki wyłożonej folią . Włożyć do lodówki na co najmniej 2 godziny .

Tablic
5 Zszywek
13 Ulubionych
0 Aktywność
» Obserwowanych
18 Obserwuję
1 Obserwują
0