malgoska727

malgoska727
Moje tablice obserwuje 10 osób Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 
... CIASTO BŁOTA MISSISIPI Łopatka peklowana, parzona, do chleba  

czas przygotowania : 10 minut + 3x5 min. gotowania + 36 godzin chłodzenia
składniki : 
ok. 1,5 kg chudej łopatki wieprzowej b/k
3 łyżki majeranku 
1 łyżka pieprzu ziołowego 
1 łyżeczka soli 
3 ząbki czosnku 

MARYNATA - ok. 1,5 l wody 
3 liście laurowe 
3 ziela angielskie 
2 łyżki soli peklowej 
2 łyżki soli kamiennej

DO GOTOWANIA - 1,5-2 l wody 
3 liście laurowe 
3 ziela angielskie 
4-6 dużych ząbków czosnku






sposób przygotowania :  mięso opłukałam i osuszyłam. Ostrym nożem usunęłam większość tłuszczu i jakieś odstające przy brzegach kawałki. Natarłam czosnkiem roztartym z odrobiną soli, majerankiem i pieprzem. Związałam mięso sznurkiem kuchennym formując zgrabny kawałek. Ułożyłam mięso w dużej, szklanej misie i odstawiłam do lodówki

W garnku zagotowałam ok. 1,5 l wody. Dodałam 2 czubate łyżki soli kamiennej, 2 łyżki soli peklowej, 3 liście laurowe i 3 kulki ziela angielskiego. Pogotowałam chwilę i ostudziłam. Zimną zalałam mięso w misie, przykryłam i zostawiłam w lodówce na 24 godziny. Co kilka godzin przekręcałam mięso żeby równo się marynowało.

Po 24 godzinach, chociaż czas peklowania można przedłużyć o kolejne 12-24 godziny, wyjęłam je z zalewy. W szerokim garnku - takim żeby było włożyć kawałek mięsa bez wciskania go - zagotowałam ok. 1,5-2 l wody. Wrzuciłam następne 3 liście laurowe i 3 kulki ziela angielskiego oraz kilka dużych, grubo pokrojonych ząbków czosnku. Do wrzątku włożyłam łopatkę i gotowałam 5 minut. Wyłączyłam ogień pod garnkiem, ale nie wyjmowałam mięsa tylko zostawiłam je pod przykryciem aż zupełnie wystygło. Po 12 godzinach zagotowałam całość ponownie i gotowałam 3 minuty od momentu zawrzenia. Znów zostawiłam mięso w wodzie aż wszystko wystygło. Proces zagotowania i studzenia powtórzyłam jeszcze raz, po kolejnych 12 godzinach. Po tym ostatnim studzeniu wyjęłam mięso bo było już gotowe.

Peklowaną, parzoną łopatkę podałam jak wędlinę - pokrojoną w plasterki. Jest pyszna - bardzo soczysta i smakowita. Koniecznie zróbcie sobie taką w domu Kokosowe ciasto z jagodami Bananowa krówka

2

56

Chrupiące gofry jak z budki

krn78
krn78 Podaję przepis, żeby nie klikać w linki, które prowadzą do linków: Składniki na ciasto: 3 szklank...
krn78
krn78 Pani ma gofrownicę z Lidla. Uwaga ode mnie: kupujcie porządne gofrownice. Jeśli kupicie polskiego...

0

37

....

1

194

...

majka94

27

275

...

basiula36
basiula36 jak dla mnie świetny prezent :D liczy się oryginalny pomysł (y)
dalie
dalie Wiele osób nie dostrzega sensu i przesłania, jakie niesie ze sobą podarowanie takiego prezentu. P...
Madwoman
Madwoman Poza tym w kieszonce "na rozmnożenie" można włożyć więcej pieniędzy jeżeli komuś o to s...

0

143

...

21

317

Babeczki Oreo. Przepis po kliknięciu w zdjęcie.

Nutka666
Nutka666 Mniam
LoveCat2
LoveCat2 Mniam, muszę wypróbować
Blondi220
Blondi220 wygląda pysznie, muszę spróbować

17

368

Sałatka z brokułami, pomidorami i jajkami z sos...

ada2654
ada2654 często ja robię, jest pyszna
justynna019
justynna019 zrobiłam wczoraj... i już jej nie ma;) jest pyszna! ;)
Makomi
Makomi Uwielbiam ♥ Ale dodaję jeszcze kukurydzę.:)

32

1021

Mini serniczki z czekoladą Składniki na 12 sztu...

Cataleya89
Cataleya89 Czyli daliscie zwykły twaróg i setek mascarpone zamiast serka homegenizowanego?
mariacz
mariacz ciekawe

38

776

niebo na talerzu: Sałatka z brokułami i serem f...

zuzka2419
zuzka2419 Zrobiłam dzisiaj i jestem bardzo zadowolona. Czuję, że to jeszcze nie to ale praktyka czyni mistr...
Cookie999
Cookie999 Jadłam. Pyszne (╯3╰)
Talia_Si_Derinq
Talia_Si_Derinq zrobię sobie taką! przepysznie wygląda!!

9

98

Dzień Dobry :) kubeczki dla Pięknej i Przystojn...

Arlette04
Arlette04 Mają dużo więcej fajnych motywów na kubki i nie tylko ;) bardzo polecam bo są super ! ;)

1

129

....

Kate_W
Kate_W Super instrukcja ;-)

8

293

miło

rezygiusz
rezygiusz Ekstra! !!!!
Felicyta
Felicyta przepięknie...
elusska
elusska Romantycznie i bardzo przytulnie :)

2

54

naleśniki z proszkiem budyniowym 1 budyń czekol...

Revella
Revella A co to za nadzienie? Jest też przepis? :)
konto-usunięte
konto-usunięte to jest twarożek :)