margoo35

margoo35
Moje tablice obserwuje 14 osób Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 
ciasto z malinami
Składniki:
5 jajek
1 szklanka cukru
1/2 łyżeczki aromatu waniliowego
4 szklanki mąki
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 szklanki oleju
1/3 szklanki dowolnego napoju gazowanego o smaku owocowym
1/2kg malin
Cukier puder do posypania ciasta

1. Mąkę przesiać i wymieszać z proszkiem do pieczenia.

2. Jajka utrzeć z cukrem na puszystą, prawie białą masę.

3. Dodać aromat, wymieszać.

4. Do jajek dodać w trzech partiach mąkę, z ostatnią partią wlać połowę oleju, wymieszać.  Następnie dodać połowę napoju gazowanego, wymieszać. Wlać resztę oleju, wymieszać i na końcu pozostały napój.

5. Formę o wymiarach 30x25cm wyłożyć papierem do pieczenia (blaszkę przed wyłożeniem papierem można trochę posmarować masłem, papier wtedy lepiej przylega) lub posmarować masłem i posypać mąką.

6. Do przygotowanej formy wyłożyć połowę ciasta, wyrównać. Poukładać maliny i przykryć resztą ciasta. Piec w piekarniku nagrzanym do 180oC na funkcji góra-dół (termoobieg 160oC) przez 50-55 minut. Po wyjęciu odstawić do ostygnięcia. Przed podaniem można posypać cukrem pudrem. Torcik malinowy z wiórkami kokosowymi bez pieczenia
Spód:
200g kakaowych herbatników
120g masła
3 łyżki dżemu malinowego (porzeczkowy,truskawkowy)
Masa serowa:
300g malin
600g mielonego twarogu
400g naturalnego jogurtu
150g cukru pudru
5 łyżek wiórków kokosowych
6 łyżeczek żelatyny
Do ozdoby:
250ml schłodzonej śmietanki 30% lub 36%
2 łyżeczki cukru pudru
1 fix do śmietany
wafelki i rurki
trochę wiórków kokosowych
maliny
posypka cukrowa w kształcie serduszek
Spód:
1.Masło roztopić i trochę przestudzić.
2.Herbatniki zmielić. Dodać do nich roztopione masło i wymieszać.
3.Masę przełożyć do tortownicy wyłożonej papierem, tylko dno (ja użyłam tortownicy o średnicy 20cm z wysokim brzegiem 9cm).Równomiernie rozłożyć i docisnąć.Wierzch posmarować dżemem.
Masa serowa:
4.Żelatynę rozpuścić w niewielkiej ilości gorącej wody (w około 1/3 szklanki wody).
5.Maliny zmiksować.
6.Do dużej miski przełożyć twaróg, dodać jogurt, cukier puder, wiórki kokosowe i dokładnie wymieszać. Dodać zmiksowane maliny, wymieszać.
7.Żelatynę rozmieszać z kilkoma łyżkami kremu i wlać ją do pozostałej masy, wymieszać.
8.Krem przełożyć do przygotowanej tortownicy, wyrównać i wstawić do lodówki na parę godzin, aż masa dobrze stężeje.
9.Schłodzone ciasto wyjąć z lodówki, oddzielić ciasto od brzegów tortownicy i delikatnie zdjąć obręcz.
10.Ubić śmietankę z cukrem pudrem i fixem. Ozdobić nią wierzch tortu razem z wafelkami i rurkami.Ciasto posypać wiórkami kokosowymi i poukładać owoce. Przechowywać w lodówce. ciekawe połączenie kolorystyczne mięsne muffinki zamyślenie