mirabilia

mirabilia
Moje tablice obserwuje 58 osób Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 Mirabilia
Ryż z piersią z kurczaka (ugotowaną i przyprawioną) z brokułami i serem Makaron w sosie brokułowo-serowym 
(4 porcje)
400 g makaronu (u mnie rigatoni),
450 g mrożonych brokułów,
1 cebula,
2 ząbki czosnku,
200 g (2 kostki) serka topionego,
ok. pół szklanki mleka,
2 łyżki oleju lub oliwy,
zioła prowansalskie,
sól i pieprz

Brokuły ugotować w wodzie z dodatkiem odrobiny soli i cukru.
Na oleju lub oliwie podsmażyć posiekaną cebulę, pod koniec dodając przeciśnięty przez praskę czosnek. Dodać serki topione i mleko. Podgrzewać mieszając, aż wszystko razem połączy się i utworzy sos. W razie potrzeby można dolać jeszcze trochę mleka.Doprawić do smaku solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi.
Ugotowane brokuły podzielić na małe kawałki i wymieszać z sosem. Podgrzewać jeszcze chwilę razem.
Makaron ugotować al dente, odcedzić, wymieszać z brokułowym sosem i od razu podawać. Roladki naleśnikowe z łososiem, serem feta, awokado i rukolą

Sposób przyrządzania:

W​odę wymieszaj z mlekiem, jajka rozbełtaj w oddzielnej misce, dodaj do mleka i wody. Następnie powoli wsyp mąkę i wymieszaj, aby nie było żadnych grudek. Dodaj do ciasta szczyptę soli i wymieszaj. Patelnię posmaruj delikatnie olejem i usmaż naleśniki na rumiano z obu stron (ciasto powinno ładnie rozlewać się po patelni).

Awokado obierz i rozgnieć widelcem na papkę, wciśnij 1/2 soku z limonki, dodaj 3 łyżki oliwy z oliwek i wymieszaj. Ser feta rozgnieć widelcem.

Naleśniki posmaruj serem feta, dodaj kilka plastrów łososia, posmaruj z wierzchu awokado i posyp rukolą, zwijaj w ciasne ruloniki.

Naleśniki odkładaj na deskę do krojenie zwinięciem do dołu i pokrój je w szerokie plastry. Podawaj od razu jako samodzielną przekąskę.
Składniki:

    ​2 awokado
    200 g łososia wędzonego
    200 g sera feta
    4-6 garści rukoli

 
Ciasto naleśnikowe:

    100 g mąki
    2 jajka
    120 ml mleka
    120 ml wody zimnej
    2 łyżki oleju
    szczypta soli
    3 łyżki oliwy z oliwek
    1/2 limonki ... ...