misaga

misaga
Moje tablice obserwuje 0 osób Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 Kraków, Poland
Babeczki z piankowymi kapeluszami (hi-hat cupcakes) Składniki na 12 babeczek (standardowy rozmiar papilotek): 90 g gorzkiej czekolady (70% kakao), roztopionej 1 szklanka mąki pszennej pół łyżeczki proszku do pieczenia pół łyżeczki sody oczyszczonej szczypta soli 115 g masła, w temperaturze pokojowej 1 i 1/4 szklanki cukru (dałam o połowę mniej) 2 duże jajka 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii pół szklanki gęstej kwaśnej śmietany 1/4 szklanki wody Wszystkie składniki powinny być o temperaturze pokojowej. Do misy miksera włożyć masło, utrzeć je na puszystą masę, pod koniec ucierania dodając cukier, ucierać. Mąkę wymieszać z proszkiem, sodą i solą. Czekoladę roztopić w kąpieli wodnej, lekko przestudzić. Do masy maślanej powoli wmiksowywać czekoladę. Dodawać jajka, po jednym, miksując po każdym dodaniu. Dodać wanilię i zmiksować. Dodać śmietanę, zmiksować. Dodać połowę wymieszanej ze spulchniaczami mąki, wymieszać. Dodać 1/4 szklanki wody, resztę mąki, zmiksować tylko do połączenia składników. Formę do muffinek wyłożyć papilotkami (12 sztuk). Pomiędzy nie rozdzielić ciasto (w każdej papilotce ciasto nie powinno sięgać wyżej niż 3 mm licząc od góry papierka). Piec w temperaturze 180ºC przez około 20 minut, do tzw. suchego patyczka Babeczki nie wyrastają mocno, powinny być w miarę płaskie. Wystudzić na kratce. Można również upiec je dzień wcześniej. Składniki na piankę: 3 duże białka 1 i 3/4 szklanki cukru 1 łyżeczka dowolnego ekstraktu (np. z wanilii, z migdałów), można pominąć 1/4 szklanki wody Białka, cukier, wodę umieścić w szklanej lub metalowej misce. Ubijać je mikserem przez około 1 minutę (końcówkami do ubijania białek). W garnuszku zagotować niewielką ilość wody; nad nim umieścić miskę z białkami - nie powinna dotykać powierzchni wody. Podczas gdy woda w garnuszku paruje, w misce ubijać w dalszym ciągu nasze białka z cukrem, przez równe 12 minut. Temperatura pianki po tym czasie powinna osiągnąć około 70ºC. Jeśli nie posiadacie termometru cukierniczego, nie martwcie się. Jeśli będziecie ubijać białka przez równe 12 minut w kąpieli wodnej, na pewno osiągną wymaganą temperaturę. Białka będą z każdą minutą ubijania robiły się coraz bardziej gęste, co na pewno nie ujdzie Waszej uwadze. Na sam koniec wmiksować ekstrakt. Przygotować rękaw cukierniczy z okrągłą grubą nasadką. Przełożyć do niego pianę i wyciskać spiralnie na babeczki. Na każdą babeczkę można zużyć około 1/2 szklanki piany. Babeczki z pianką włożyć do lodówki, na czas przygotowania czekola... Czarne szpilki

Tablic
4 Zszywek
3 Ulubionych
367 Aktywność
» Obserwowanych
45 Obserwuję
1 Obserwują
0

...

5

74

...

chomipl
chomipl typowe
blackberries
blackberries i te oczy :-D
emileczkaa
emileczkaa mój patrzy tak samo :D jak nie mogę go nigdzie znalezć w Święta normalne gdzie jest -śpi na choin...
Zobacz wszystkie komentarze (5)
Tatuaż

0

11

Tatuaż

wolf tattoo

0

3

wolf tattoo

...

0

26

...

...

9

131

...

basia2004
basia2004 boże, zrobie chyba zdjęcie i jak będę pełnoletnia to sobie wytatułuję fajny pomysł truskafkimielone
koteczka009
koteczka009 Ciekawe czy są takie naklejki na ściane *-*
Zobacz wszystkie komentarze (9)
...

0

19

...

...

0

24

...

...

0

23

...

...

0

7

...

...

0

15

...

...

0

8

...

...

0

67

...

...

1

46

...

amorevolle
amorevolle zrobilam, super wyszlo! :)
...

1

4

...

paolaHANDMADE
paolaHANDMADE ale cudo !!
motylki

11

162

motylki

adminka21
adminka21 piękne <3
kasiek89
kasiek89 śliczne!
Zobacz wszystkie komentarze (11)
baletnica Kliknij, aby zobaczyć więcej...

4

113

baletnica

PaniOla
PaniOla co to za klej ?
lelike
lelike Próbowałam taka zrobić :P Sukienka mi nie wychodzi XD ;)
Zobacz wszystkie komentarze (4)
Piernikowe szaleństwo

2

68

Piernikowe szaleństwo

anula13
anula13 piękne jak z bajki...
Oliwkk
Oliwkk jak zrobic taki lukier perfekcyjny? :P
Piernikowe szaleństwo

8

74

Piernikowe szaleństwo

Zobacz wszystkie komentarze (8)
tarta z malinami i białą czekoladą

0

1

tarta z malinami i białą czekoladą

...

0

10

...