miss_steam

miss_steam
Moje tablice obserwuje 1 osoba Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 Rybnik
.Domowe bounty ze słodką śmietanką. Ciasto Maxi King Składniki (na blachę 23x37): ok. 400 g herbatników 1 puszka mleka skondensowanego słodzonego (gotowanego przez 3 godziny) lub gotowej masy krówkowej 1,5 kostki masła 1 szklanka mleka 3/4 szklanki cukru 2 opakowania cukru waniliowego (po 16 g) 400 - 500 g mleka w proszku 2 czekolady mleczne (polecam wypróbować 1 mleczną, a 1 deserową) ok. 150 g orzeszków ziemnych lub laskowych 1/4 szklanki mleka Orzeszki pokroić i podprażyć. Blachę wyłożyć folią aluminiową lub papierem. Położyć pierwszą warstwę herbatników. Szklankę mleka, cukier i cukier waniliowy zagotować i odstawić do ostygnięcia. Masło ucieramy na gładką i puszystą masę, dodajemy mleko i mleko w proszku (wedle uznania od 3 do 5 szklanek. Ja tym razem dałam 5, ale bardziej mi smakował przy mniejszej ilości). Ucieramy. Połowę masy mlecznej wykładamy na herbatniki i przykrywamy następną warstwą herbatników. Następnie masę krówkową (dobrze jest ją wcześniej podgrzać wkładają puszkę do garnka z wodą i chwilę pogotować - będzie się lepiej rozprowadzać). Bezpośrednio na masę krówkową rozprowadzamy drugą część masy mlecznej, a na nią warstwę herbatników. Czekoladę roztapiamy w rondelku z mlekiem, kiedy się rozpuści dodajemy orzeszki i polewamy wierzch ciasta. Schładzamy w lodówce przez ok 3 godziny. CYNAMONOWE GWIAZDKI W MLECZNEJ CZEKOLADZIE Składniki na około 30 - 40 sztuk ciastek: 180 g masła, zimnego 90 g cukru pudru 230 g mąki pszennej szczypta soli 1 płaska łyżka cynamonu 40 g skrobi ziemniaczanej, kukurydzianej lub mąki ryżowej Dodatkowo: około 50 - 100 g mlecznej czekolady do ozdoby Wszystkie składniki wrzucić do malaksera i zmiksować, aż ciasto będzie tworzyło gładką kulę. Można również wszystkie składniki umieścić w misie, posiekać szybko nożem, krótko wyrobić, do połączenia. Ciasto owinąć folią spożywczą i schłodzić w lodówce przez 30 minut. Po schłodzeniu, ciasto rozwałkować na grubość około 4 mm, podsypując delikatnie mąką. Wykrawać gwiazdki. Układać na papierze do pieczenia lub macie teflonowej, zachowując nieduże odstępy (ciasteczka praktycznie nie rosną). Piec w temperaturze 180ºC przez 12 - 15 minut. Wystudzić na kratce. Mleczną czekoladę roztopić w kąpieli wodnej z 1 łyżką masła (50 g czekolady) lub 2 łyżkami (100 g czekolady). Gwiazdki zanurzać do połowy w czekoladzie, odkładać na kratkę, do zastygnięcia. Smacznego :). Masło Orzechowe Składniki na masło orzechowe (słoiczek): 200g orzeszków ziemnych 2 łyżki cukru pudru sól Orzeszki zblenduj na gładką, tłustą masę. Dodaj cukier puder oraz sól do smaku. Przełóż do słoiczka i już. Sugestie: Orzeszki przed zblendowaniem możesz podprażyć kilka minut na suchej patelni. Jeśli orzeszki ziemne są solone to uważaj z dodatkiem soli! Polecam sól drobną. Jeśli Twój blender nie radzi sobie z dokładnym zblendowaniem orzechów (tak, aby puściły trochę oleju), wówczas do masła możesz dodać odrobinę oliwy z oliwek lub masła kokosowego. Wersja light: Jeśli będzie Ci to smakować to nie dodawaj soli i użyj niesolonych orzeszków. Nie dodawaj również cukru. Możesz też zblendować cukier trzcinowy i dodać taki - będzie +10 do zdrowia. Pytanie: Do czego używać masła orzechowego? Odpowiedź: Najlepiej smakuje jedzone prosto ze słoiczka :) Ja bardzo lubię z soczystymi, delikatnie kwaśnymi jabłkami - wtedy masło nie jest tak zamulające, a dodatkowo masz też poczucie, że nie obżerasz się jedynie mega kaloryczną bombą, lecz zachowujesz równowagę, przegryzając ją kawałkami jabłek. Możesz je również wykorzystać w celu przygotowania ciast, deserów, czy nawet smażyć na nim mięso (wtedy może być konieczne dodanie odrobiny oliwy lub masła kokosowego, jeśli masło orzechowe nie jest zblendowane na bardzo gładką miazgę). Pierniczki "katarzynki": 400 g mąki, 200 g miodu naturalnego, 100 g cukru pudru, 1 jajko, 2 łyżeczki przyprawy korzennej, 2 łyżeczki sody oczyszczonej, 1 łyżka melasy Miód, cukier, melasę i przyprawę korzenną podgrzewać do rozpuszczenia i połączenia wszystkich składników, po czym ostudzić. Mąkę wymieszać z sodą. Dodać masę miodowo-korzenną i jajko. Zagnieść jednolite, lśniące ciasto. Ciasto rozwałkować na około 0,5 cm. Wykrawać pierniczki foremką do katarzynek. Pierniczki ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piec około 15 minut w piekarniku nagrzanym do 190 stopni. Ostudzone pierniki przełożyć do metalowej puszki lub pudełka z pokrywką. "Katarzynki" kruszeją po około 2 tygodniach leżakowania.

Tablic
3 Zszywek
16 Ulubionych
0 Aktywność
» Obserwowanych
0 Obserwuję
0 Obserwują
0