monamoor

monamoor
Moje tablice obserwuje 94 osoby Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 
... rrr ppp Ballynoe, Co Down, Irlandia ". MAKARON Z CUKINIĄ, FASOLKĄ I BIAŁYM SEREM

Składniki:
- 50 g masła,
- 200 g cukinii,
- 200 g fasolki,
- 2 porcje makaronu (ok. 160 g),
- 2 łyżki oliwy extra vergine,
- 100 g białego sera,
- bazylia, sól, pieprz

Wykonanie:
Nastawić osoloną wodę na makaron. Fasolkę opłukać, odciąć szypułki, pokroić na 4 cm kawałki. Masło sklarować na patelni (podgrzewać na średnim ogniu aż do spienienia, pianę zebrać łyżką i wyrzucić). Pozostałe klarowne masło odlać do miseczki pozostawiając na patelni około 1 łyżki.
Do gotującej się wody wrzucić makaron i gotować aż będzie al dente. Na 7 minut przed końcem gotowania makaronu dodać fasolkę. Na patelnię włożyć pokrojoną w kostkę cukinię i smażyć ją na małym ogniu przez cały czas gotowania makaronu.
Makaron z fasolką odcedzić i wrzucić na patelnię z cukinią, wlać odłożone sklarowane masło i oliwę extra vergine, wymieszać (jeśli makaron nie zmieści się na patelni składniki można połączyć w garnku). Posypać pokruszonym serem białym i bazylią, doprawić solą i pieprzem.