monia250789

Szczęśliwa mama i żona :) która ma tysiące pomysłów.... zrobię tort na zamówienie ;) -> zdjęcia w galerii :) i na nk.pl
monia250789
Moje tablice obserwuje 1 osoba Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 
Domowy ser mascarpone składniki: 500ml śmietany 30-36%, pasteryzowanej (z UHT też się uda) 1-2 łyżeczki soku cytrynowego Śmietanę wlewamy go garnka. Podgrzewamy na średnim ogniu. Mieszamy drewnianą łyżką by się nie przypaliło oraz by nie powstał kożuch. Gdy osiągnie 85-90st.C dodajemy sok cytrynowy. Podgrzewamy jeszcze ok. 5-10 minut aż pojawią się malutkie grudki sera. Garnek zestawiamy z ognia, nakrywamy pokrywką i odstawiamy na min. 20 minut - w tym czasie wytrąci się więcej grudek i masa wyraźnie zgęstnieje. W tym czasie miskę nakrywamy pasującym do niej sitkiem, nakrywamy kilkoma warstwami ligniny albo cienką ściereczką kuchenną. Masę serową przelewamy na przygotowane sitko z ligniną/ściereczką. Ostudzone nakrywamy folią spożywczą i wkładamy do lodówki na noc albo do 24h. Motylki tosty??? rozyczki mw.

Tablic
4 Zszywek
11 Ulubionych
5 Aktywność
» Obserwowanych
6 Obserwuję
0 Obserwują
0