moniahaga

moniahaga
Moje tablice obserwuje 4 osoby Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 
na stół wigilijny wow! a taką choinkę z papieru ktoś potrafiłby zrobić? :) byłaby cudowną ozdobą na wigilijny stół. KARP W MIGDAŁACH Składniki: karp: 800 g wino czerwone wytrawne: 160 ml cukier: 10 g rodzynki: 30 g migdały w płatkach: 70 g jajka: 1 szt. sól: do smaku biały pieprz: do smaku oliwa z oliwek: 50 ml śmietanka 30%, słodka: 50 ml masło: 60 g mąka: odrobina Bierzemy 2 płaty karpia, wycinamy ości z części brzusznej, odcinamy płetwy i część ogonową. Filet kroimy na mniejsze kawałki – każdy na 4. Resztki ryby (skrawki i ości) tniemy na mniejsze kawałki. Do garnka nalewamy zimną wodę w takiej ilości, żeby przykryły kawałki ryb. Wrzucamy resztki ryb. Zagotowujemy i gotujemy bulion. Płaty karpia doprawiamy białym pieprzem i solą (tylko od strony mięsa). Na talerz wbijamy 1 jajo, roztrzepujemy je. Na kolejny talerzyk wysypujemy niewielką ilość mąki, na następny wysypujemy płatki migdałów. Odrobinę skórki z cytryny (wcześniej sparzonej i wyszorowanej) ścieramy na karpia (tylko od strony mięsa), następnie płaty karpia obtaczamy w mące, w jaju i w płatkach migdałów (tylko od strony mięsa, nie od strony skóry). Na patelni rozgrzewamy oliwę z oliwek (tłuszcz nie może być zbyt mocno nagrzany). Płaty karpia kładziemy na patelnię płatkami migdałowymi do dołu. Smażymy z jednej i z drugiej strony na złoty kolor. Obsmażone płaty karpia wykładamy na blachę wyłożoną pergaminem do pieczenia. Wywar rybny odcedzamy i ponownie przelewamy do garnka, gotujemy w celu zredukowania bulionu do ½ objętości. Na patelnię, na której smażyliśmy karpia, wsypujemy cukier i rodzynki. Czekamy, aż cukier zamieni się... Ozdobne pudełeczka filcowe pudełeczka

Tablic
7 Zszywek
63 Ulubionych
3 Aktywność
» Obserwowanych
26 Obserwuję
0 Obserwują
0