moniiaax3

moniiaax3
Moje tablice obserwuje 1 osoba Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 
CARAMEL BROWNIE TOWER (z Coffee Heaven :)) Składniki: Masa czekoladowa Brownie: • 200 g gorzkiej czekolady 70% • 200 g masła • 3 jajka • 220 g drobnego cukru lub cukru pudru (można dać mniej) • 120 g mąki Masa karmelowa z mascarpone i orzeszkami ziemnymi: • 1/3 kostki masła • 1/2 szklanki cukru • 2 szklanki mleka w proszku • 100 g solonych orzeszków ziemnych • 250 g sera mascarpone Polewa karmelowa: • 1/3 kostki masła • 1/3 szklanki cukru • 1/2 szklanki śmietanki kremówki 30% • opcjonalnie - 4 pełne łyżki Glukozy (np. Delecty) oraz na wierzch: • 100 g solonych orzeszków ziemnych Przygotowanie: Orzeszki ziemne (200 g) wysypać na blaszkę do pieczenia i wstawić do piekarnika nagrzanego do 160 stopni. Zrumienić na jasno brązowy kolor (około 10 minut). Ostudzić. Zamiast w piekarniku, orzechy można też lekko zrumienić na patelni. Małą blaszkę o wymiarach 20 x 24 cm lub jeszcze mniejszą, wysmarować tłuszczem i wyłożyć papierem do pieczenia. ( U mnie proporcje na tortownicę o średnicy 22cm) Masa czekoladowa Brownie: piekarnik nagrzać do 170 stopni. Roztopić czekoladę w rondelku razem z masłem, uważając aby nie podgrzać za bardzo masy, ostudzić. Jajka ubić na puszystą pianę razem z cukrem (około 10 minut), następnie wymieszać z ostudzoną masą czekoladową. Na koniec delikatnie połączyć z przesianą mąką. Masę wylać do przygotowanej blaszki i piec przez 25 minut. Masa karmelowa z mascarpone i orzeszkami ziemnymi: masło roztopić w rondelku z grubym dnem, wsypać cukier. Podgrzewać na małym ogniu, cały czas mieszając drewnianą łyżką (około 15 minut). Uważać, aby nie przypalić masy. Gdy cukier zbrązowieje wlać 1/2 szklanki wody. Gotować przez chwilkę, aż zbrylony karmel ponownie będzie gładką, brązową masą. Trochę przestudzić i do jeszcze ciepłego wsypać mleko w proszku, zmiksować na gładką masę. Połowę (100 g) uprażonych orzeszków ziemnych drobno posiekać lub grubo zmielić w młynku do kawy. Dodać do ostudzonej masy karmelowej i wymieszać z serem mascarpone. Polewa karmelowa: karmel z masła i cukru przygotować jak powyżej: masło roztopić w rondelku z grubym dnem, wsypać cukier. Podgrzewać na małym ogniu, cały czas mieszając (około 15 minut). Gdy cukier zbrązowieje, wlać śmietankę kremówkę. Gotować przez chwilkę aż masa nieco zgęstnieje i będzie gładka. Do trochę przestudzonej masy dodać Glukozę jeśli ją używamy, wymieszać i całkowicie ostudzić. Jeśli nie użyjemy glukozy, możemy nieco dłużej gotować masę i ewentualnie dosłodzić do smaku. WYKOŃCZENIE: Ostudzon... Ciasto „leśny mech” ze szpinakiem. Przepis po kliknięciu w zdjęcie. SAŁATKA TYPU CEZAR Z GRILLOWANYM KURCZAKIEM, JAJKIEM, AVOCADO I CHRUPIĄCYM BOCZKIEM* SKŁADNIKI: - 1/2 chleb ciabatta - pierś z kurczaka - 1 łyżka czosnku w proszku - natka pietruszki - szczypta soli - 200g boczku pokrojonego w paski - 2 jajka ugotowane - sałata - 1 awokado - 1/2 szklanki pokrojonego w plasterki parmezanu DODATEK: - 2/3 szklanki jogurtu greckiego - 1 łyżka oliwy z oliwek - 2 ząbki czosnku rozgniecione - sok z 1/2 cytryny - 3 łyżki świeżo startego parmezanu - sól i pieprz wedle uznania do smaku INSTRUKCJA: - w pierś kurczaka wcierać czosnek w proszku, sól oraz posiekaną drobno natkę pietruszki, smażyć na grillowanej patelni na oliwie z oliwek aż kurczak nabierze złotego kolory po obu stronach - paski boczku również smażymy na ładny kolor by były chrupiące - pokrojony chleb ułożyć na blaszce, skropić oliwą z oliwek i podpiec w piekarniku na środkowej półce aż będą chrupiące i nabiorą ładnego koloru - połączyć ze sobą jogurt, olej, czosnek, sok z cytryny i parmezan. Rozmieszać np. trzepaczka, aż się dobrze połączą ze sobą składniki; dodać sól i pieprz do własnych upodobań MIESZAMY ZE SOBĄ SAŁATĘ, POKROJONĄ PIERŚ Z KURCZAKA I BOCZEK W PLASTRACH, JAJA POKROJONE NA POŁÓWKI, PLASTRY AWOKADO, PLASTERKI PARMEZANU + SOS Z JOGURTU GRECKIEGO, DODAJEMY NA KOŃCU UPIECZONE CIEPŁE PIECZYWO Prosty sernik na zimno z białą czekoladą i malinami. Przepis po kliknięciu w zdj. ,,,

Tablic
6 Zszywek
20 Ulubionych
52 Aktywność
» Obserwowanych
74 Obserwuję
1 Obserwują
0