mrsS

mrsS
Moje tablice obserwuje 43 osoby Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 ...
Makaroniki cytrynowe Składniki na około 30 ciastek 150 g zmielonych migdałów 150 g cukru pudru 120 g białek (podzielone na 60 g + 60 g), w temperaturze pokojowej 185 g cukru (podzielone na 150 g + 35 g) 50 ml wody barwnik w paście/żelu - użyłam barwnika Wilton w kubeczku (kolor lemon yellow) Migdały i cukier puder umieścić w malakserze. Zmiksować do połączenia, przez około 2 minuty. Przesiać przez bardzo drobne sitko do większego naczynia usuwając wszelkie większe kawałki migdałów (w to miejsce dosypać nowych, drobniejszych, zazwyczaj jest to około 1 łyżeczki). Dodać 60 g białek, dokładnie wymieszać. Dodać dowolną ilość barwnika, wymieszać (uwaga: barwa powinna być intensywna, białka dodawane później rozrzedzą kolor). W misie miksera umieścić dodatkowe 60 g białek (misa powinna być sucha, bez śladów tłuszczu, białka idealnie oddzielone od żółtek). Obok w małym kubeczku przygotować 35 g cukru. W małym garnuszku umieścić 150 g cukru i 50 ml wody. Wymieszać, zagotować. W garnuszku umieścić termometr cukierniczy i gotować na średniej mocy palnika (ważne: nie mieszając ani razu!) do osiągnięcia na nim temperatury 118ºC (245ºF). W międzyczasie, gdy syrop dochodzi do temperatury 100ºC (210ºF) zacząć ubijać białka. Białka ubijać jak na bezy - do sztywności, pod koniec miksowania dosypując cukier, łyżeczka po łyżeczce, cały czas miksując. Gdy syrop osiągnie wymaganą temperaturę natychmiast ściągnąć go z palnika i powoli, cienką strużką wlewać syrop cukrowy do ubijanych białek (ubijamy na razie na małych obrotach - tylko podczas wlewania syropu cukrowego, by nie znalazł się na ściankach misy, ale w samych białkach, następnie obroty zwiększamy do maksymalnych), nie zaprzestając miksowania. Miksowanie kontynuować przez 5 - 8 minut do wystudzenia bezy. Gotową włoską bezę dodawać do przygotowanej masy migdałowej, w trzech turach, dokładnie mieszając. Masa będzie robiła się rzadsza z każdym zamieszaniem, a w rezultacie powinna swobodnie opadać ze szpatułki w postaci gęstej, błyszczącej wstążki. Uwaga: zbyt długo mieszana masa może spowodować rozlewanie się makaroników na macie; zbyt krótko - ciasto będzie zbyt gęste. To jest najtrudniejszy etap w wykonaniu makaroników na bezie włoskiej. Blachę do ciasteczek wyłożyć matą teflonową lub niewoskowanym papierem do pieczenia (będą potrzebne przynajmniej 3 blaszki). Gotowe ciasto makaronikowe przełożyć do rękawa cukierniczego z okrągłą tylką. Trzymając tylkę prostopadle do blachy wyciskać na ... L.U.C ft. K. Prońko, K2, Mesajah - W związku z tym (official video) Połamałem rękę Więc zachciało się gitary czas na piosnkę o miłości Posłuchajcie zwłaszcza pary Związek to pracochłonne ognisko Zawiłość w której chce się być blisko, ale miłość choć przepali wszystko nie pielęgnowana zamienia się w popiół Pawel Kukiz & Piersi - Caluj Mnie [Official Music Video] Mr Zoob - Mój jest ten kawałek podłogi Michael Jackson - They Don't Care About Us

Tablic
8 Zszywek
43 Ulubionych
2331 Aktywność
» Obserwowanych
102 Obserwuję
4 Obserwują
5

"LOVE, ROSIE" - to jedyny film, który mogłabym oglądać codziennie ♥

20

27

"LOVE, ROSIE" - to jedyny film, który...

kornafel21
kornafel21 cudownie że zakończenie jest happy już się bałam że nigdy się nie zejdą tylko będą się mijać
kasiula0011
kasiula0011 ja również poproszę [wyświetl email] ☺
HazelGrace
HazelGrace denerwowało mnie że tyle czasu sie mijali,ale koniec całkiem mnie zadowolił :D
Zobacz wszystkie komentarze (20)
///

1

82

///

majka94
majka94 siedziałabym ;-)
***

1

73

***

annfox
annfox ciekawy motyw na tatuaż
:))

12

333

:))

anieczek21
anieczek21 uwielbiam takie, nie przesadzona ilość szczegółów a robi wrażenie ogromne :)
natalusiq
natalusiq cudo :)
Zobacz wszystkie komentarze (12)
...

15

111

...

Luta13
Luta13 LOVE <3
Malinowa7892
Malinowa7892 naj <3
Natalalla
Natalalla tyle radości :-D
Zobacz wszystkie komentarze (15)
fotel

0

19

fotel

...

0

4

...

ramoneski

0

0

ramoneski

stylizacja

0

4

stylizacja

..:)

0

3

..:)

idealnie na zimę..

0

2

idealnie na zimę..

0

0

...

2

73

...

Krysia2012
Krysia2012 super
smilelife
smilelife Genialne.
ojej ❤.❤

2

7

ojej ❤.❤

justblonde
justblonde Theo ❤❤
kuleczka242003
kuleczka242003 ❤❤❤❤
...

0

9

...

PYSZNE CIACHO! "PTASIE MLECZKO" <3 Prosty przepis (po kliknięciu w zdjęcie)

0

83

PYSZNE CIACHO! "PTASIE MLECZKO" <3...

Domowe Pączki z Czekoladą (z Masą Czekoladowo-Budyniową i Polewą Czekoladową)

1

40

Domowe Pączki z Czekoladą (z Masą Czekoladowo-B...

Syllwiaaa
Syllwiaaa wyglądają pysznie :)
***

0

0

***

Kubeczek w sweterku

3

6

Kubeczek w sweterku

ShadowBlackKiller
ShadowBlackKiller Kubek nie parzy w ręce
amazonka556
amazonka556 ale super
miejsko

1

9

miejsko

traveler7
traveler7 sliczne ma wlosy