• O Zszywce
  • Popularne
    • Architektura
    • Mój świat
    • Cytaty
    • Ogród
    • DIY - Zrób to sam
    • Podróże i widoki
    • Design
    • Pozostałe
    • Dieta
    • Przyroda
    • Dzieci
    • Rozrywka
    • Eko
    • Rzeczy
    • Fitness i Sport
    • Selfie
    • Fotografia i Grafika
    • Sztuka
    • Gadżety
    • Tatuaże
    • Humor
    • Uroda
    • Książki
    • Vintage
    • Kuchnia
    • Wesele
    • Ludzie
    • Wystrój wnętrz
    • Moda damska
    • Zakupy
    • Moda męska
    • Zwierzęta
    • Motoryzacja
    • Święta i okazje
    • Video
  • Wszystkie
    • Architektura
    • Mój świat
    • Cytaty
    • Ogród
    • DIY - Zrób to sam
    • Podróże i widoki
    • Design
    • Pozostałe
    • Dieta
    • Przyroda
    • Dzieci
    • Rozrywka
    • Eko
    • Rzeczy
    • Fitness i Sport
    • Selfie
    • Fotografia i Grafika
    • Sztuka
    • Gadżety
    • Tatuaże
    • Humor
    • Uroda
    • Książki
    • Vintage
    • Kuchnia
    • Wesele
    • Ludzie
    • Wystrój wnętrz
    • Moda damska
    • Zakupy
    • Moda męska
    • Zwierzęta
    • Motoryzacja
    • Święta i okazje
    • Video
  • Społeczności
  • Tagi
  • Przycisk dodaj
  • Widget na stronę
  • Pliki cookies
  • Polityka prywatności
  • Regulamin
  • Pomoc
  • Kontakt
ZALOGUJ
ZAREJESTRUJ SIĘ

mrsS

mrsS
Moje tablice obserwuje 43 osoby Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 ...
Makaroniki cytrynowe Składniki na około 30 ciastek

    150 g zmielonych migdałów
    150 g cukru pudru
    120 g białek (podzielone na 60 g + 60 g), w temperaturze pokojowej
    185 g cukru (podzielone na 150 g + 35 g)
    50 ml wody
    barwnik w paście/żelu - użyłam barwnika Wilton w kubeczku (kolor lemon yellow)

Migdały i cukier puder umieścić w malakserze. Zmiksować do połączenia, przez około 2 minuty. Przesiać przez bardzo drobne sitko do większego naczynia usuwając wszelkie większe kawałki migdałów (w to miejsce dosypać nowych, drobniejszych, zazwyczaj jest to około 1 łyżeczki). Dodać 60 g białek, dokładnie wymieszać. Dodać dowolną ilość barwnika, wymieszać (uwaga: barwa powinna być intensywna, białka dodawane później rozrzedzą kolor).

W misie miksera umieścić dodatkowe 60 g białek (misa powinna być sucha, bez śladów tłuszczu, białka idealnie oddzielone od żółtek). Obok w małym kubeczku przygotować 35 g cukru.

W małym garnuszku umieścić 150 g cukru i 50 ml wody. Wymieszać, zagotować. W garnuszku umieścić termometr cukierniczy i gotować na średniej mocy palnika (ważne: nie mieszając ani razu!) do osiągnięcia na nim temperatury 118ºC (245ºF). 

W międzyczasie, gdy syrop dochodzi do temperatury 100ºC (210ºF) zacząć ubijać białka. Białka ubijać jak na bezy - do sztywności, pod koniec miksowania dosypując cukier, łyżeczka po łyżeczce, cały czas miksując. Gdy syrop osiągnie wymaganą temperaturę natychmiast ściągnąć go z palnika i powoli, cienką strużką wlewać syrop cukrowy do ubijanych białek (ubijamy na razie na małych obrotach - tylko podczas wlewania syropu cukrowego, by nie znalazł się na ściankach misy, ale w samych białkach, następnie obroty zwiększamy do maksymalnych), nie zaprzestając miksowania. Miksowanie kontynuować przez 5 - 8 minut do wystudzenia bezy. 

Gotową włoską bezę dodawać do przygotowanej masy migdałowej, w trzech turach, dokładnie mieszając. Masa będzie robiła się rzadsza z każdym zamieszaniem, a w rezultacie powinna swobodnie opadać ze szpatułki w postaci gęstej, błyszczącej wstążki. Uwaga: zbyt długo mieszana masa może spowodować rozlewanie się makaroników na macie; zbyt krótko - ciasto będzie zbyt gęste. To jest najtrudniejszy etap w wykonaniu makaroników na bezie włoskiej.

Blachę do ciasteczek wyłożyć matą teflonową lub niewoskowanym papierem do pieczenia (będą potrzebne przynajmniej 3 blaszki). Gotowe ciasto makaronikowe przełożyć do rękawa cukierniczego z okrągłą tylką. Trzymając tylkę prostopadle do blachy wyciskać na ... L.U.C ft. K. Prońko, K2, Mesajah - W związku z tym (official video)

Połamałem rękę Więc zachciało się gitary
czas na piosnkę o miłości
Posłuchajcie zwłaszcza pary
Związek to pracochłonne ognisko Zawiłość w której chce się być blisko, ale miłość choć przepali wszystko nie pielęgnowana zamienia się w popiół Pawel Kukiz & Piersi - Caluj Mnie [Official Music Video] Mr Zoob - Mój jest ten kawałek podłogi Michael Jackson - They Don't Care About Us

Tablic
8
Zszywek
43
Ulubionych
2331
Aktywność
»
Obserwowanych
102
Obserwuję
4
Obserwują
5

Makaroniki cytrynowe Składniki na około 30 ciastek

    150 g zmielonych migdałów
    150 g cukru pudru
    120 g białek (podzielone na 60 g + 60 g), w temperaturze pokojowej
  ...

7

0

20

Makaroniki cytrynowe Składniki na około 30 cias...

L.U.C ft. K. Prońko, K2, Mesajah - W związku z tym (official video)

Połamałem rękę Więc zachciało się gitary
czas na piosnkę o miłości
Posłuchajcie zwłaszcza pary
Związek to pr...

1

0

1

L.U.C ft. K. Prońko, K2, Mesajah - W związku z ...

Pawel Kukiz & Piersi - Caluj Mnie [Official Music Video]

3

0

0

Pawel Kukiz & Piersi - Caluj Mnie [Offi...

Mr Zoob - Mój jest ten kawałek podłogi

0

0

0

Mr Zoob - Mój jest ten kawałek podłogi

Michael Jackson - They Don't Care About Us

3

0

1

Michael Jackson - They Don't Care About Us

jeszcze rok temu.....

0

0

0

jeszcze rok temu.....

Blue Cafe - Zapamietaj

2

0

1

Blue Cafe - Zapamietaj

zdolna babcia

4

1

1

zdolna babcia

Lamia18
Lamia18 pozdrawiam wszystkie babcie :) super
babcia zawsze pomoże <3

1

0

0

babcia zawsze pomoże <3

babcia

1

0

0

babcia

nowoczesna babcia

6

0

1

nowoczesna babcia

♫ ♫ Dla Ukochanej BABCI!!!. ♫ ♫

0

0

1

♫ ♫ Dla Ukochanej BABCI!!!. ♫ ♫

...

0

0

0

...

Grubson - Pani RP (Ripper cover)

1

0

0

Grubson - Pani RP (Ripper cover)

Rixton - Me and My Broken Heart / Lonely No More MASHUP (Andie Case Cover)

6

2

2

Rixton - Me and My Broken Heart / Lonely No Mor...

Ewelasypel11
Ewelasypel11 Piękny głos <3
moi mistrzowie :)

0

0

0

moi mistrzowie :)

...Tulą się motyle, Tulą, tulą, a ja nie,
Bo mi jest miłości ciągle brak ...

3

0

1

...Tulą się motyle, Tulą, tulą, a ja nie, Bo mi...

happysad - W piwnicy u dziadka

4

0

1

happysad - W piwnicy u dziadka

Happysad - Zanim pójdę

4

0

1

Happysad - Zanim pójdę

wie ktoś jak on się nazywa?

0

0

0

wie ktoś jak on się nazywa?

Następna strona

Witaj na Zszywacz.pl!
Załóż konto i zyskaj.

Załóż konto Masz już konto? Zaloguj się »