muminek95

muminek95
Moje tablice obserwuje 35 osób Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 
TORT (CIASTO) FERRERO ROCHER SKŁADNIKI NA BISZKOPT: 7 jajek 3/4 szklanki cukru 200g orzechów laskowych, zmielonych 2,5 łyżki mąki tortowej 2 łyżki kakao 3 łyżeczki proszku do pieczenia SKŁADNIKI NA KREM CZEKOLADOWY: 250g masła, temp. pokojowa 200g gorzkiej czekolady 4 czubate łyżki nutelli, 1 szklanka pokruszonych wafelków orzechowych (bez polewy czekoladowej) DEKORACJA: 1 szklanka pokruszonych wafelków orzechowych lub zmielonych orzechów laskowych kilka rurek czekoladowych lub kulek ferrero rocher 50g gorzkiej czekolady Wszystkie składniki na biszkopt powinny mieć temp. pokojową. Mąkę przesiewamy razem z kakao oraz proszkiem do pieczenia. Dodajemy do mielonych orzechów i mieszamy. Jajka miksujemy, aż będą lekko spienione. Dodajemy powoli cukier i miksujemy przez ok. 5 min. Powinny potroić swoją objętość i być puszyste. Za pomocą dużej łyżki delikatnie łączymy suche składniki w trzech partiach. Przekładamy do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia ( u mnie silikonowa ze szklanym dnem ) o śr. 24 cm. Pieczemy w temp. 180 C przez ok. 40 min do tzw. suchego patyczka. Przez 15 min. studzimy w tortownicy, a później delikatnie wyciągamy i studzimy. Następnie wyrównujemy wierzch ciasta i przekrawamy na 3 części. Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Zostawiamy do wystudzenia. Masło miksujemy, następnie dodajemy powoli ostudzoną czekoladę, nutellę. Miksujemy do połączenia składników. Biszkopt układamy na dużym talerzu lub paterze. Wykładamy 1/3 masy czekoladowej, wyrównujemy. Następnie oprószamy pokruszonymi wafelkami (1/2 szklanki). Przykrywamy drugim blatem biszkoptowym i lekko dociskamy. Powtarzamy czynność z masą i wafelkami. Przykrywamy trzecim blatem, dociskamy i smarujemy wierzch oraz boki masą. Pokruszonymi wafelkami lub drobno pokrojonymi orzechami dekorujemy boki i ok. 1 cm wierzch ciasta. Gorzką czekolady kroimy nożem w dosyć cienkie plastry. Wykładamy na wierzch ciasta tworząc obręcz z czekolady. Wkładamy do lodówki na min. 1 godz lub całą noc. Wcyiągamy na pół godziny przed podaniem. Środek dekorujemy rurkami lub pralinkami ferrero rocher. Kroimy gorącym nożem, zanurzonym we wrzątku. EsKrygier ♡♪♡ Puszysta pizza - najlepsze ciasto! Puszyste ciasto: 4 średniej grubości pizze o śr. 25 cm lub 4 cieńsze pizze o śr. 30 cm: • 1 i 1/2 szklanki wody niegazowanej (np. źródlanej lub mineralnej, ewentualnie zwykłej wody) • 40 g świeżych drożdży • 2 łyżeczki cukru • 600 g mąki pszennej • 4 łyżki oliwy (może być extra vergine lub zwykła oliwa) + do posmarowania ciasta i blach • 1 pełna łyżeczka soli Dodatki: do pizzy z szynką, bakłażanem i serem brie: • 8 plastrów cieniutko pokrojonej delikatnej i chudej szynki • około 1/2 bakłażana • 1/2 cebuli • suszone oregano Sery: • 1 kulka białej mozzarelli • około 100 g tartego sera (np. cheddar) • około 100 g sera camembert Sos pomidorowy ze świeżych pomidorów*: • 4 pomidory (np. pomidory "paprykowe" o podłużnym kształcie, przeznaczone na sos, mają mało soku dużo miąższu) • 1 łyżka oliwy • 1 łyżka suszonego oregano • sól * Poza sezonem na świeże pomidory możemy zrobić sos przecieru pomidorowego lub z pomidorów z puszki Przygotowanie: Puszyste ciasto pizzowe: Połowę ilości wody lekko podgrzać w garnuszku (ma być tylko ciepła, w żadnym wypadku nie gorąca). Do wody dodać pokruszone drożdże oraz cukier, wymieszać aż drożdże się rozpuszczą. Odstawić na 5 minut (drożdże zaczną się pienić). W tym czasie podgrzać resztę wody (ma być tak samo ciepła jak poprzednio). Na stolnicę lub do dużej miski przesiać mąkę, pośrodku zrobić wgłębienie. Stopniowo wlewać w nie rozpuszczone drożdże mieszając łyżką z częścią mąki. Dodać drugą połowę wody i oliwę, wymieszać wszystko łyżką. Gdy składniki z grubsza połączą się ze sobą wyjąć ciasto na stolnicę i rękami energicznie zacząć je zagniatać. Dodać sól i wyrabiać przez około 10 minut aż ciasto nie będzie się kleiło do rąk, będzie gładkie, miękkie i elastyczne. Można wyrobić ciasto w mikserze za pomocą odpowiedniej końcówki (haka do ciasta drożdżowego). Uformować kulę z ciasta, wysmarować ją oliwą i włożyć do dużej oraz szerokiej miski. Przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce bez przeciągów. Ciasto ma podwoić objętość, wyraźnie urosnąć i napuszyć się (w lecie wystarczy około 30 - 40 minut, w chłodne dni trochę dłużej). W międzyczasie przygotować dodatki (przepis poniżej), lub przynajmniej tylko ich część, resztę możemy dokończyć gdy ciasto będzie rosło w blaszkach. Wyrośnięte ciasto wyłożyć na stolnicę i chwilkę powyrabiać, podzielić na 4 części. 4 blaszki posmarować oliwą, na środek położyć po jednym kawałku ciasta i rozpłaszczyć je dłonią ró... Parodia thrailera "50 twarzy Greya" :D Polecam! :) nutella <3

Tablic
5 Zszywek
13 Ulubionych
149 Aktywność
» Obserwowanych
148 Obserwuję
11 Obserwują
7