natalka1312

No to Natalia jestem ;) Coś o sobie ? No to może tak Przede wszystkim lubię się śmiać i lubię swoje życie takie jakim jest. Nie pragnę go zmieniać na siłę,jeśli ma się coś zdarzyć ,to niech tak będzie . Lubię przebywać z rodziną przyjaci
natalka1312
Moje tablice obserwuje 20 osób Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 Kielce
Sernik malinowy Składniki: Spód 240 g drobno pokruszonych herbatników 1/ 4 szklanki cukru 1, 5 łyżeczki cynamonu 80-90 g masła Ewentualnie naturalny barwnik Masa sernikowa 800 g sera sernikowego 4 duże jaja 1 szklanka cukru Masa śmietankowa 1 szklanka śmietany 3 łyżki cukru 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego Polewa 125 g dżemu malinowego 125 g świeżych malin Pokruszone ciasteczka łączymy z cukrem, cynamonem i masłem. Tortownicę wielkości 20-23 cm wykładamy papierem do pieczenia, wyklejamy ciastem i wstawiamy do lodówki. Można też najpierw wykleić dno formy a następnie pozostałą masę ciastkową zabarwic naturalnym barwnikiem i dopiero fantazyjnie wykleić boki. Twaróg miksujemy, wbijając między ubijaniem po jednym jajku. Kiedy jaja będą ubite z serem, stopniowo wsypujemy cukier. Po wymieszaniu masę sernikowa wylewamy na przygotowany spód i wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 150 stopni C na 1-1, 5 godziny. Czas pieczenia zależy od zastosowanej wielkości formy i wysokości ciasta. Im wyższe ciasto, tym dłuższy czas pieczenia. Sernik będzie upieczony, kiedy środek ciasta się zetnie. Śmietanę ubijamy z cukrem i cukrem waniliowym. Wylewamy na gorące ciasto i pieczemy 10 minut. Wyjmujemy z piekarnika i pozostawiamy do przestudzenia. Studzimy w lodówce min.6 godzin. Dżem malinowy podgrzewamy, zdejmujemy z ognia i wsypujemy maliny. Delikatnie mieszamy i smarujemy wierzch sernika. Przechowujemy w lodówce. Przed krojeniem ... Sernik jogurtowy na zimno Składniki: Spód 200 g ciasteczek Digetive (w paczce jest 225 g, więc spokojnie można dać całość, tylko wtedy należy dać odrobinkę więcej masła) 80 g rozpuszczonego masła Ciasteczka miksujemy do uzyskania konsystencji proszku, dodajemy masło i mieszamy. Ciasteczkami wykładamy spód formy (średnica ok. 22 cm) wyłożonej papierem do pieczenia (także boki), ciasteczka ugniatamy, tak aby tworzyły zwartą masę i wkładamy na 30 minut do lodówki. Masa jogurtowa 500 g jogurtu greckiego 1/2 szklanki cukru 1/4 szklanki odcedzonego soku z pomarańczy 2 łyżki wody 1 i 1/2 łyżki żelatyny 1 i 1/4 szklanki śmietany kremówki (ja użyłam 30%) 3 łyżeczki wody różanej Do garnuszka wsypujemy cukier i dodajemy sok z pomarańczy. Gotujemy na wolnym ogniu mieszając, aż cukier rozpuści się, a całość lekko zgęstnieje. Do małego rondelka wlewamy wodę i wsypujemy żelatynę. Gotujemy, aż żelatyna rozpuści się. Rozpuszczoną żelatynę dodajemy do cukru i soku i mieszamy całość. Kremówkę ubijamy (zarówno kremówka jak i jogurt powinny być zimne), ale nie na sztywno. Do osobnej miski wlewamy jogurt, dodajemy wodę różaną i ubijamy przez chwilkę. Następnie dodajemy mieszankę z sokiem pomarańczowym, mieszamy chwilkę łyżką i dodajemy za pomocą metalowej łyżki ubitą kremówkę. Całość mieszamy tylko do momentu, aż masa będzie jednolita. Masę wylewamy na schłodzony spód, formę przykrywamy talerzem i wkładamy najlepiej na całą noc do lodówki. Po wyjęciu, masa serowa powinna być stała. Do oz... SERNIK TIRAMISU NA ZIMNO (zdj. krok po kroku) Składniki na spód: 2 duże opakowania herbatników (po zmieleniu musi ich być około 1 szklanki) pół szklanki zmielonych na mąkę orzechów laskowych lub migdałów (bez skórek) około 70 gramów stopionego masła Wykonanie: 1. Pokrusz herbatniki i zmiel je na mąkę. 2. Rozpuszczone i przestudzone masło wlej do herbatników i orzechów, zmieszaj wszystko ze sobą. 3. Wyłóż dużą formę keksową (lub 25 cm tortownicę) herbatnikami. Wyrównaj masę i dociśnij na całej powierzchni. Masa powinna być plastyczna, ale niezbyt tłusta. 4. Wstaw formę do lodówki na czas przygotowywania masy. Składniki masę serową i przełożenie ciasta: 600 gramów Mascarpone (kupiłam w Lidlu, według mnie jest najsmaczniejszy) 500 ml kremówki 36% 1,5 szklanki cukru pudru 5 łyżeczek żelatyny w proszku pół szklanki wrzątku, do żelatyny 2 łyżeczki esencji waniliowej 9 podłużnych biszkoptów posypanych cukrem (być może będzie ich potrzeba więcej - ilość zależy od wielkości formy) kakao, do posypania ciasta (zużyłam około 6 łyżek) 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej pół szklanki wrzątku, na kawę 2 łyżeczki cukru 1/3 szklanki amaretto lub likieru kawowego Być może będziesz potrzebować więcej płynu do namoczenia biszkoptów - wszystko zależy ile ich zużyjesz. Wykonanie: 1. Żelatynę wsyp do wrzątku i mieszaj, aż do jej rozpuszczenia. Odstaw do schłodzenia. 2. Kawę z dwiema łyżeczkami cukru zalej wrzątkiem. Wymieszaj i odstaw do schłodzenia - do zimnej/ch... Domowy ser mascarpone składniki: 500ml śmietany 30-36%, pasteryzowanej (z UHT też się uda) 1-2 łyżeczki soku cytrynowego Śmietanę wlewamy go garnka. Podgrzewamy na średnim ogniu. Mieszamy drewnianą łyżką by się nie przypaliło oraz by nie powstał kożuch. Gdy osiągnie 85-90st.C dodajemy sok cytrynowy. Podgrzewamy jeszcze ok. 5-10 minut aż pojawią się malutkie grudki sera. Garnek zestawiamy z ognia, nakrywamy pokrywką i odstawiamy na min. 20 minut - w tym czasie wytrąci się więcej grudek i masa wyraźnie zgęstnieje. W tym czasie miskę nakrywamy pasującym do niej sitkiem, nakrywamy kilkoma warstwami ligniny albo cienką ściereczką kuchenną. Masę serową przelewamy na przygotowane sitko z ligniną/ściereczką. Ostudzone nakrywamy folią spożywczą i wkładamy do lodówki na noc albo do 24h. Sernik na zimno z truskawkami Składniki na spód: 150 g ciasteczek maślanych 70 g masła Składniki na masę serową: 1 kg sera na serniki 3 czubate łyżki żelatyny 1/2 szklanki gorącego mleka 1/2 szklanki śmietany (30%) 4 - 5 czubatych łyżek cukru pudru Dodatkowo: 1/2 szklanki śmietany (30%) 1 łyżeczka cukru pudru truskawki kakao Masło roztopić w garnuszku i odstawić do ostygnięcia. Ciasteczka włożyć do malaksera i zmiksować na drobny piasek, dodać masło i wymieszać. Tortownicę o średni 21 cm wyłożyć papierem do pieczenia i wyłożyć masę ciasteczkową, wyrównać ręka. Formę włożyć do zamrażalnika na 30 minut. W gorącym mleku rozpuścić żelatynę i odstawić do lekkiego ostygnięcia. 1/2 szklanki słodkiej śmietany ubić na sztywno z cukrem pudrem. W dużej misce zmiksować ser z żelatyną, a następnie dodać delikatnie widelcem bitą śmietanę. Dookoła tortownicy poukładać truskawki (u mnie przepołowione) i wyłożyć masę serową. Włożyć do lodówki na 1 godzinę. Po tym czasie ubić resztę śmietany z 1 łyżeczką cukru pudru, wyłożyć na wierzch sernika i obsypać kakao. Przechowywać w lodówce.

Tablic
4 Zszywek
36 Ulubionych
1 Aktywność
» Obserwowanych
154 Obserwuję
2 Obserwują
5