oluniaa172

oluniaa172
Moje tablice obserwuje 0 osób Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 
Sałatka z tuńczykiem (2 porcje) Składniki: 2-3 garście miksu sałat (sałata lodowa + ...)<ja kupiłam w biedronce>, 1 puszka tuńczyka w sosie własnym (najlepiej w dużych kawałkach), 1 nieduża czerwona papryka, ½ ogórka, 2 łyżki pestek dyni, 2 łyżki oleju z pestek dyni (można zastąpić oliwą), 2 łyżki oliwy lub oleju do smażenia, 1 łyżka soku z cytryny, sól i pieprz Pestki dyni uprażyć na suchej patelni i odstawić. Tuńczyka dokładnie osączyć na sitku, a następnie na papierowych ręcznikach – ważne, by pozbyć się jak najwięcej wilgoci, bo inaczej tuńczyk będzie pryskał na patelni. Na patelni rozgrzać olej lub oliwę, wrzucić tuńczyka i smażyć, aż będzie brązowy i chrupiący (uwaga, tuńczyk może mimo wszystko trochę pryskać, dlatego dobrze jest mieć pod ręką pokrywkę lub osłonkę z gęstej siatki na patelnię. Od czasu do czasu mieszać i pilnować, by ryba się nie przypaliła. Sałatę umyć i osuszyć, przełożyć do miski. Ogórek obrać i pokroić w półplasterki. Paprykę pokroić w paseczki. Dodać do sałaty. Na wierzch nałożyć tuńczyka. Olej z pestek dyni wymieszać z sokiem z cytryny, solą i pieprzem, sosem polać sałatkę. Na koniec posypać pestkami dyni. SAŁATKA Z BROKUŁAMI I SEREM FETA Składniki: - dwa mniejsze lub jeden duży kwiatek brokuła - ok. 10-15 dag sera feta - mały, gęsty jogurt naturalny - łyżka majonezu - ząbek lub dwa czosnku - garść płatków migdałów - sól, pieprz Brokuły podziel na małe różyczki odcinając je od łodygi. Wrzuć na wrzącą, osoloną wodę i blanszuj (b. krótko gotuj) ok. 2-3 minuty, w przypadku mrożonki - jeszcze krócej. Wyjmij z wody łyżką cedzakową i ułóż na talerzu do wystudzenia. Z jogurtu, majonezu, szczypty soli, pieprzu i zgniecionego ząbka czosnku wymieszaj sos. Migdały wrzuć na podgrzaną, teflonową patelnię i przytrzymaj na ogniu do lekkiego zezłocenia. Pokrusz fetę na brokuły, zalej wszystko sosem i posyp uprażonymi migdałami. /// komponowanie salatek Składniki: placki tortilli sałata masłowa łosoś wędzony na zimno plasterkowany świeży ogórek świeży rozmaryn Sos koperkowy: 200 g jogurtu naturalnego gęstego lub jogurtu greckiego 2 ząbki czosnku (średniej wielkości) pęczek koperku pieprz, sól opcjonalnie łyżeczka majonezu Wykonanie: Sos koperkowy Do jogurtu dodać przeciśnięty przez praską czosnek. Następnie umyty i osuszony koperek drobno posiekać i również dodać jogurtu. Doprawić pieprzem i solą. Jeśli zdecydujecie się na dodanie majonezu, to sól jest zbędna. Osobiście staram się nie używać majonezu, bo przeraża mnie jego skład:) Nie powiem jednak, że czasem się nie skuszę. Placki tortilli posmarować z jednej strony sosem koperkowym. Na sos położyć liście sałaty, świeży rozmaryn, plasterki łososia oraz cienkie i długie plastry ogórka. Tak przygotowane tortille zwinąć ciasno, pokroić w kilkucentymetrowe kawałki i każdy związać długim szczypiorkiem.

Tablic
4 Zszywek
17 Ulubionych
0 Aktywność
» Obserwowanych
63 Obserwuję
3 Obserwują
0