palinka_m

palinka_m
Moje tablice obserwuje 6 osób Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 
Paczki W Tluszczu - Tylko Badz .... Anielskie ciasto szyfonowe Ciasto, które zaskoczyło mnie swoją strukturą, takie jest delikatne, piankowe, rozpływa się w ustach, na ciepło ciężko je było ukroić. Spodziewałam się czegoś innego po wypieku na samych białkach. Poza białkami, które zalegały mi w zamrażalniku, niewiele więcej potrzeba, kilka prostych składników, które zawsze są w domu. Źródło: angel chiffon cake Składniki: - 200 g białka ( białko z 8 średniej wielkości jaj ) - 40 ml oleju - 80 ml mleka - 70 g mąki pszennej - 1 łyżeczka proszku do pieczenia - 1/3 łyżeczki soli - 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii - 70 g cukru pudru W misce wymieszać mleko i olej. Dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i solą, zmiksować. Białka ubić na sztywną pianę, dodając pod koniec ubijania cukier puder. Ubitą pianę dodawać porcjami do ciasta, delikatnie połączyć łyżką. Przelać do tortownicy o średnicy około 17 cm ( u mnie 21 cm, ale proponuję mniejszą ), piec około 40 minut w 170 st. C. Bardzo czekoladowe naleśniki z serkiem waniliowym SKŁADNIKI (na 10 naleśników): ciasto: 2 jajka szczypta soli 300-320 ml mleka 3 łyżki cukru pudru 2 łyżki kakao 30 g masła 82% 1 tabliczka gorzkiej czekolady 100 g mąki pszennej olej w spray'u oraz: 500 g sera twarogowego półtłustego 5 łyżek cukru pudru 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (lub 2-3 krople aromatu) domowy sos malinowy (lub maliny+cukier) listki mięty PRZYGOTOWANIE: Czekoladę połamać na kawałki, umieścić w małym garnuszku wraz z masłem i rozpuścić w kapieli wodnej (kładąc jeden garnuszek na drugim, większym). Podgrzewać i mieszać do rozpuszczenia czekolady. Do dużej miski wbić 2 jajka, dodać szczyptę soli, cukier puder oraz mleko. Zmiksować elektryczną trzepaczką. Rozpuszczoną czekoladę dodać do miski i cały czas mieszać. Dodać kakao oraz mąkę. Jeśli ciasto jest zbyt gęste dolać odrobinę mleka. Serek zmiksować dokładnie przy użyciu blendera wraz z cukrem pudrem i ekstraktem waniliowym. Patelnię o gładkiej powierzchni (najlepiej patelnię naleśnikową) rozgrzać i spryskać olejem. Wylewać po łyżce ciasta i smażyć z obu stron. Na gotowych naleśnikach rozsmarować mniejszy okrąg serka - zostawiając po 1,5 cm od brzegu. Zwijać ściśle. Tak postąpić z wszystkimi naleśnikami. Zwinięte schłodzić przez 30 minut (w lodówce lub zimą - na balkonie :)), po czym pokroić na 2,5-3 cm kawałki. Podawać z sosem malinowym i listkami mięty. * Świeże maliny można zmiksować, dodać cukier (ilość wg gustu) i odrobinę wody, podgrzewać do... Tarta z bananami i kremem budyniowym Składniki na spód: 350 g ciasteczek Hit kakaowe 100 g masła Składniki na krem budyniowy 400 ml mleka 1 opakowanie budyniu waniliowego z cukrem 2 duże żółtka 2 łyżki cukru 1 łyżka masła Dodatkowo: 300 ml śmietany kremówki 1 łyżka cukru 1 łyżeczka żelatyny 2 duże banany sok z 1 cytryny 20 g mlecznej czekolady Ciasteczka zmielić w blenderze, dodać roztopione masło i wymieszać aby powstał z ciasteczek „mokry piasek”, masę przełożyć do tortownicy o średnicy 22 cm wyłożonej papierem do pieczenia, wyrównać wierzch i utworzyć z ciastek boki o wysokości 2 – 3 cm. Schłodzić w lodówce. W 200 ml mleka rozpuścić budyń, dodać żółtka, cukier i dokładnie wymieszać, resztę zagotować i wlać mieszaninę, zagotować, zdjąć z gazu. Budyń przełożyć do plastikowej miseczki, przykryć z góry folią spożywczą żeby nie pojawił się kożuch i odstawić do ostygnięcia. Kiedy będzie zimny utrzeć z łyżką masła i wyłożyć na ciasteczkowy spód. Banany pokroić w plasterki i wymoczyć dokładnie z każdej strony w soku wyciśniętym z cytryny i układać na wierzchu budyniu. Wstawić do lodówki na czas przygotowania bitej śmietany. Żelatynę rozpuścić w 1/4 szklanki wrzącej wody i odstawić do ostygnięcia. Śmietanę kremówkę ubić na sztywną pianę z cukrem, dodać zimną żelatynę i dokładnie wymieszać. Wyłożyć na banany, wyrównać z góry. Czekoladę rozpuścić, włożyć do foliowego woreczka, odciąć mały rożek i zrobić ozdobną kratę na wierzchu bitej śmietany. Smacznego! In...

Tablic
6 Zszywek
32 Ulubionych
6 Aktywność
» Obserwowanych
22 Obserwuję
0 Obserwują
1