palinka_m

palinka_m
Moje tablice obserwuje 6 osób Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 
Paczki W Tluszczu - Tylko Badz .... Anielskie ciasto szyfonowe

Ciasto, które zaskoczyło mnie swoją strukturą, takie jest delikatne, piankowe, rozpływa się w ustach, na ciepło ciężko je było ukroić. Spodziewałam się czegoś innego po wypieku na samych białkach. Poza białkami, które zalegały mi w zamrażalniku, niewiele więcej potrzeba, kilka prostych składników, które zawsze są w domu. 

 Źródło: angel chiffon cake

 

Składniki:

- 200 g białka ( białko z 8 średniej wielkości jaj )

- 40 ml oleju

- 80 ml mleka

- 70 g mąki pszennej

- 1 łyżeczka proszku do pieczenia

- 1/3 łyżeczki soli

- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

- 70 g cukru pudru

 

W misce wymieszać mleko i olej. Dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i solą, zmiksować.

Białka ubić na sztywną pianę, dodając pod koniec ubijania cukier puder. Ubitą pianę dodawać porcjami do ciasta, delikatnie połączyć łyżką.

Przelać do tortownicy o średnicy około 17 cm ( u mnie 21 cm, ale proponuję mniejszą ), piec około 40 minut w 170 st. C. Bardzo czekoladowe naleśniki z serkiem waniliowym
SKŁADNIKI (na 10 naleśników):
ciasto:
2 jajka
szczypta soli
300-320 ml mleka
3 łyżki cukru pudru
2 łyżki kakao
30 g masła 82%
1 tabliczka gorzkiej czekolady
100 g mąki pszennej
olej w spray'u
oraz:
500 g sera twarogowego półtłustego
5 łyżek cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (lub 2-3 krople aromatu)
domowy sos malinowy (lub maliny+cukier)
listki mięty

PRZYGOTOWANIE:
Czekoladę połamać na kawałki, umieścić w małym garnuszku wraz z masłem i rozpuścić w kapieli wodnej (kładąc jeden garnuszek na drugim, większym). Podgrzewać i mieszać do rozpuszczenia czekolady.
Do dużej miski wbić 2 jajka, dodać szczyptę soli, cukier puder oraz mleko. Zmiksować elektryczną trzepaczką. Rozpuszczoną czekoladę dodać do miski i cały czas mieszać. Dodać kakao oraz mąkę. Jeśli ciasto jest zbyt gęste dolać odrobinę mleka.
Serek zmiksować dokładnie przy użyciu blendera wraz z cukrem pudrem i ekstraktem waniliowym.
Patelnię o gładkiej powierzchni (najlepiej patelnię naleśnikową) rozgrzać i spryskać olejem. Wylewać po łyżce ciasta i smażyć z obu stron.
Na gotowych naleśnikach rozsmarować mniejszy okrąg serka - zostawiając po 1,5 cm od brzegu. Zwijać ściśle. Tak postąpić z wszystkimi naleśnikami. Zwinięte schłodzić przez 30 minut (w lodówce lub zimą - na balkonie :)), po czym pokroić na 2,5-3 cm kawałki. Podawać z sosem malinowym i listkami mięty.
* Świeże maliny można zmiksować, dodać cukier (ilość wg gustu) i odrobinę wody, podgrzewać do... Tarta z bananami i kremem budyniowym

Składniki na spód:

350 g ciasteczek Hit kakaowe

100 g masła

Składniki na krem budyniowy

400 ml mleka

1 opakowanie budyniu waniliowego z cukrem

2 duże żółtka

2 łyżki cukru

1 łyżka masła

Dodatkowo:

300 ml śmietany kremówki

1 łyżka cukru

1 łyżeczka żelatyny

2 duże banany

sok z 1 cytryny

20 g mlecznej czekolady

Ciasteczka zmielić w blenderze, dodać roztopione masło i wymieszać aby powstał z ciasteczek „mokry piasek”, masę przełożyć do tortownicy o średnicy 22 cm wyłożonej papierem do pieczenia, wyrównać wierzch i utworzyć z ciastek boki o wysokości 2 – 3 cm. Schłodzić w lodówce.

W 200 ml mleka rozpuścić budyń, dodać żółtka, cukier i dokładnie wymieszać, resztę zagotować i wlać mieszaninę, zagotować, zdjąć z gazu. Budyń przełożyć do plastikowej miseczki, przykryć z góry folią spożywczą żeby nie pojawił się kożuch i odstawić do ostygnięcia. Kiedy będzie zimny utrzeć z łyżką masła i wyłożyć na ciasteczkowy spód.

Banany pokroić w plasterki i wymoczyć dokładnie z każdej strony w soku wyciśniętym z cytryny i układać na wierzchu budyniu. Wstawić do lodówki na czas przygotowania bitej śmietany.

Żelatynę rozpuścić w 1/4 szklanki wrzącej wody i odstawić do ostygnięcia. Śmietanę kremówkę ubić na sztywną pianę z cukrem, dodać zimną żelatynę i dokładnie wymieszać. Wyłożyć na banany, wyrównać z góry.

Czekoladę rozpuścić, włożyć do foliowego woreczka, odciąć mały rożek i zrobić ozdobną kratę na wierzchu bitej śmietany.

Smacznego!

In...

4

104

Bardzo czekoladowe naleśniki z serkiem waniliow...

E_dyta
E_dyta wczoraj zrobiłam pyszne.......
diaamly
diaamly pyszczne <3 ja dodalam jeszcze wisienki do serka .
Bober
Bober Gdzie znajde przepis ? :3

3

181

Tarta z bananami i kremem budyniowym Składniki...

zimna_jak_lod
zimna_jak_lod Pysznie wygląda :)
Julia8
Julia8 Jeżeli masz czas proszę wpadnij na mojego bloga :) bffashion-victim.blogspot.com/

1

29

Domowe BOUNTY! 20 dag wiórek kokosowych, 100 ml...

JemKrem
JemKrem jaksie zrobidzien przed podaniem to beda dobre?

1

3

Jagodzianki Składniki: 500g mąki pszennej + 3...

konto-usunięte
konto-usunięte drożdże wymieszać z odrobiną mąki, cukru i mleka (do konsystencji ciasta naleśnikowego), odstawić...

8

93

Tortilla wraps - prosty przepis na 16 placków ...

milu86
milu86 gdzie znajde przepis bo chyba slepa jestem :-)
milu86
milu86 oki juz mam :)

4

73

Włoski kociołek błyskawiczny: 4 szklanki bulion...

Lana098
Lana098 Robiłam, pyszne :)
agula94
agula94 wypróbuję :)
girlsa
girlsa Bardzo smakowicie wygląda.Muszę wypróbować.

25

556

Kurczak jak z KFC Składniki: skrzydełka z kur...

magierusa
magierusa Kochani, panierka z KFC to woda i mąka z odrobiną przypraw (wcześniej kurczaka marynujemy) i na z...
24061963
24061963 jedzonko super polecam

10

480

De volaille według Michela Moran Składniki: 2...

gozdx
gozdx pyszne
ana001
ana001 Można zamiast piersi z kurczaka użyć pierś z indyka?

1

73

....

afrowcyrku
afrowcyrku Można prosić przepis ? :)

2

2

Ona tańczy dla mnie (jazz cover) by CeZik Dow...

KarolkaPredatorka
KarolkaPredatorka zupełnie inny utwór !! ;o)
AnnaKrystek
AnnaKrystek Aż chce się go słuchać ;)

3

42

cudo

Jess25
cigarette
cigarette przepiękna <3
elanora13
elanora13 śliczna

2

82

DIY, handmade, pomysły.

Nataliee
Nataliee pocieszny :) czym jest wypełniony? chcę też uszyć swojego stworka i zastanawiam się czy mogę wype...
Eufemia666
Eufemia666 to plusz, najczesciej tym sa wypelniane zabawki, albo poduszki :)