pati20

pati20
Moje tablice obserwuje 27 osób Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 płock
Profiteroles, czyli mini ptysie po brzegi nadziane
Składniki:

200ml zimnej wody
2 łyżeczki cukru
85g masła
115g mąki pszennej
szczypta soli
2 duże lub 3 średnie jajka
na krem:

szklanka budyniu waniliowego (ugotowanego z kupnego proszku, lub domowego np. z tego przepisu- odpowiednio zmniejszając proporcje i pomijając masło)
40g masła
ponadto:

cukier puder do posypania

Wykonanie:

Garnku umieścić wodę, masło i cukier. Powoli podgrzewać aż masło się rozpuści, następnie podwyższyć temperaturę, wsypać jednym ruchem mąkę z solą, i natychmiast dokładnie i energicznie wymieszać. Kiedy masa zacznie tworzyć zwartą kulę zdjąć z ognia i dalej chwilę ucierać. Odstawić do wystudzenia.

Wystudzone ciasto zmiksować z jajkami, po każdym dokładnie miksując. Ciasto przełożyć do szprycy cukierniczej lub tutki z papieru o średnicy ujścia ok. 1cm. Na blachę wyłożoną papierem do pieczenia wyciskać w odległości od siebie niewielkie 'krople' ciasta. Palcem zamoczonym w wodzie lekko spłaszczać odstające końce.

Piec około 30 minut w piekarniku nagrzanym do 200oC. Po tym czasie wyłączyć piekarnik, wyjąć ptysie, każdy nakłuć z dołu wykałaczką i wstawić poukładane dziurką do góry do jeszcze ciepłego piekarnika aby podsuszyć je lekko w środku, na około 5 minut. Wyjąć, wystudzić.

W czasie kiedy ptysie stygną zmiksować wystudzony budyń z masłem na puszystą masę, dodając budyń małymi porcjami do masła.

Wystudzone ptysie nadziać np. strzykawką (bardzo wygodna metoda). Obficie posypać cukr... ;D :) robił ktoś przysiady? pomaga? powiekszają pupe czy tylko podnoszą? Składniki na dwie blaszki ciastek:
180 g miękkiego masła
50 g cukru pudru
0, 5 łyżeczki esencji waniliowej
150 g mąki pszennej
75 g mąki kukurydzianej ( lub skrobi)
1/ 8 łyżeczki soli
Po 60 g gorzkiej i białej czekolady

Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni C. Mąki i sól przesiewamy. Masło ucieramy z cukrem na puszysty krem. Dodajemy esencję waniliową. Nie przerywając miksowania stopniowo wsypujemy przesiane mąki. Ciasto przekładamy do worka cukierniczego z końcówka o przekroju 1 cm i wyciskamy 7 cm. ciastka bezpośrednio na blachę wyłożoną pergaminem. Przerwy pomiędzy ciasteczkami powinny wynosić ok. 5 cm. Pieczemy 12-15 minut, do stwardnienia i lekkiego przyrumienienia ciasteczek. Wyjmujemy wraz z blachą i pozostawiamy na niej przez 5 minut. Następnie delikatnie przenosimy na kratkę w celu ostudzenia. Czekolady siekamy i przekładamy do miseczek. Rozpuszczamy czekolady na parze i kiedy będą płynne przekładamy do małych woreczków. Odcinamy końcówkę torebki i ozdabiamy . Ciastka odstawiamy do zastygnięcia czekolady. Mega szybki obiad.... Zobacz jak go zrobić

Na patelni podsmaż cebulę, czosnek. Wrzuć kawałki kurczaka, pieczarki. Po 5 minutach wlej słodką śmietanę. Całość wymieszaj z wcześniej ugotowanym makaronem. Przypraw solą i pieprzem. Podawaj posypane prażonymi migdałami

5

91

...

Love_in_books
Love_in_books hymmm, trzeba spróbować. Wygląda fajnie.
malina7895
malina7895 Próbowałam zrobić taką i niestety dwa razy mi nie wyszła Ciasto jest dziwne i wgl sie nie dopieka...

8

273

Rafaello bez pieczenia Składniki: 2-3 duże opa...

OlkaMur
OlkaMur można zrobić z innej mąki? bezglutynowej?
deftoo
deftoo polecam zamiast herbatników użyć krakersów, przełamią trochę smak :) ja akurat robie tylko masę b...
Aysha
Aysha Smacznie wygląda, chyba zrobie na swieta

3

151

Kok

Kornel1a
Kornel1a 2 godzinki temu ruszyła nowa stronka: [ http://tojest.co.pl/s/doladuj-swoj-telefon ] i od razu j...
tsukiko928
tsukiko928 czym spinać tą kokardę i różę?
lidariaa
lidariaa Makijaże, tutoriale, recenzje kosmetyczne - Zapraszam! :) Dariatka.blogspot.com

26

356

Ciasto Nutellowe w kubku :)

_megi243_
_megi243_ zrobilam i wyszlo tylko zamiast kakao dalam kawe
Andzia_144
Andzia_144 bardzo dobre polecam:)

5

136

Przepis na kurczaka w marynacie jogurtowej. Sk...

Aneta666
Aneta666 Domyślam się, ze tego kurczaczka najlepiej ostawić w tej marynacie na parę godzin nie? Wykorzysta...

6

214

Zupa serowa przepis Składniki: - 2 cebule - ...

lily93
lily93 mniam <3
AmeliaC
AmeliaC Można też warzywa wrzucić w kawałkach a później zblendować ;) mniej roboty niż z ścieraniem na ta...
Karoolina92
Karoolina92 A serki po ile gram?

12

159

Aaa.

izuxd
izuxd zrobione sa na warkocz i zawiniete czy poprostu odrazu tak zawiniete ?
konto-usunięte
konto-usunięte super sposób na zajebiste włosy ...wypróbowałam i włosy są perfekcyjne
daughter_of_manu
daughter_of_manu Najlepiej mi wychodzą z użyciem jedwabiu do włosów - są gładkie i miękkie :)

2

5

TORCIK

miszle
miszle hahah:)
anulka13298

27

10

odzywka do paznokci

hryniowaja
hryniowaja jest rewelacyjna żadna inna nigdy nie dawała takiego rezultatu jak ta polecam
anetka123455
anetka123455 polecam