sniezka_z

sniezka_z
Moje tablice obserwuje 26 osób Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 Kraków
epickie *o* czerwono :) Skład: ok. 250 g świeżego szpinaku typu baby 250 g mąki 500 ml mleka 2 jajka 2 łyżki masła 1 łyżka świeżo zmielonego, kolorowego pieprzu garść świeżego szczypiorku (ten cienki) 2-3 ząbki czosnku sól morska pomidorki koktajlowe (opcjonalnie do podania) kawałek fety (opcjonalnie do podania) sos: 2-3 łyżki serka mascarpone 200 ml śmietanki kremówki 1 łyżka soku z cytryny kilka kropel oliwy z oliwek szczypta soli A oto jak to zrobić: 1. Jajka ubijamy. Dodajemy mąkę, sól, pieprz i stopniowo mleko. Ciasto ubijamy, aż nabierze gładkiej konsystencji, a następnie dorzucamy posiekany/wyciśnięty czosnek, pokrojony szczypiorek i zblanszowane liście szpinaku. Mieszamy (możemy doprawić suszonymi ziołami prowansalskimi). Placuszki smażymy na rozgrzanej patelni z mieszanką masła i oliwy. 2. Śmietanę ubijamy, dodajemy serek mascarpone, sos z cytryny. Skrapiamy oliwą z oliwek i mieszamy. Sos doprawiamy szczyptą soli i podajemy z gorącymi placuszkami, pokruszonymi kawałkami fety i pomidorkami koktajlowymi. Ciasto: 250 g mąki pszennej* 130 g masła, o temp. pokojowej 1 żółtko 1 łyżka cukru pudru 3 łyżki wody Wypełnienie: 250 g mascarpone 250 ml śmietanki 30% 50 g cukru pudru jagody *można użyć mąkę orkiszową i zastąpić część mielonymi migdałami lub płatkami owsianymi Wszystkie składniki na ciasto zagnieść. Powinno być gładkie i trochę miękkie. Wylepić nim formę do tarty. Ja dzielę ciasto na dwie części, każdą trochę rozwałkowuję i wylepiam formę. Nakłuć ciasto widelcem. Piec 15-18 minut w temp. 200 st. C (od dołu), na złoty kolor. Całkowicie wystudzić. Śmietankę ubić na sztywno. Mascarpone zmiksować krótko z cukrem pudrem. Dodać do niego śmietankę i zmiksować na wolnych obrotach na gładką masę, jak najkrócej. Krem rozsmarować na ostudzonym cieście, posypać jagodami. tiulowa spódnica

Tablic
12 Zszywek
117 Ulubionych
14 Aktywność
» Obserwowanych
55 Obserwuję
1 Obserwują
2