somuchbetter

somuchbetter
Moje tablice obserwuje 9 osób Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 
Składniki na 4 porcje: 200 g jagód lub borówek amerykańskich świeżo wyciśnięty sok z połowy niedużej cytryny 60 g cukru 300 ml śmietany kremówki 36% 100 ml mleka 3 łyżeczki żelatyny w proszku 1/4 szklanki gorącej wody Dodatkowo: 150 ml śmietany kremówki 36%, schłodzonej 1 łyżeczka cukru pudru jagody lub borówki amerykańskie, do dekoracji W małym garnuszku umieścić jagody, sok z cytryny, cukier. Doprowadzić do wrzenia, zdjąć z palnika, zmiksować blenderem. Przestrzeć przez sitko by pozbyć się skórek. Żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie. Do drugiego garnuszka wlać śmietanę kremówkę, mleko, doprowadzić do wrzenia, zdjąć z palnika. Dodać przetarte jagody, rozpuszczoną żelatynę, dokładnie wymieszać. Wystudzić w temperaturze pokojowej. Garnuszek umieścić w lodówce, mieszając od czasu do czasu. Gdy zacznie gęstnieć podzielić równo pomiędzy 4 salaterki. Schłodzić przez całą noc w lodówce. Kolejnego dnia przed podaniem ubić śmietanę kremówkę na sztywno, pod koniec dodając cukier puder. Wyłożyć na panna cottę, ozdobić jogodami. Najpyszniejsze racuchy ziemniaczane - Kobieta w INTERIA.PL Składniki: 1 kg ziemniaków Olej 50 g boczku pokrojonego w kostkę Pół pęczka natki pietruszki 3 żółtka 1-2 łyżeczki mąki ziemniaczanej Gałka muszkatołowa, sól Przygotowanie: Ziemniaki ugotować w osolonej wodzie. Boczek usmażyć na skwarki. Pietruszkę drobno pokroić. Ziemniaki obrać, ubić, dodać żółtka, pietruszkę i mąkę. Doprawić. Formować placki o grubości 1-1,5 cm i smażyć na oleju LEMON MERINGUE PIE - BEZA CYTRYNOWA Ciasto: - 300 g mąki, - 200 g masła, - 100 g cukru pudru Zagnieść mąkę, posiekane masło, cukier puder na gładkie ciasto. Zawinąć je w folię spożywczą i odstawić do lodówki na ok. 1 godzinę. Boki i spód formy (śr. 24 cm) wykleić ciastem, nakłuć widelcem w kilkunastu miejscach, wyłożyć papierem do pieczenia, na wierzch wysypać fasolę lub groch. Podpiekać w 180 st.C. przez ok. 10 minut. Ściągnąć papier z grochem lub fasolą. Odstawić ciasto do ostygnięcia. Krem: - 4 cytryny, - 3 łyżki mąki ziemniaczanej, - 100 g cukru, - 6 żółtek, - 50 g masła, - 50 ml wody Cytryny wyparzyć we wrzątku, zetrzeć skórkę, wycisnąć sok. Wymieszane składniki podgrzewać cały czas mieszając, aż się połączą, a krem nie będzie miał grudek. Można użyć trzepaczki lub mikserem. Podgrzewać aż zgęstnieje, trwa to kilkanaście minut. Musi mieć konsystencję gęstego budyniu. Jeśli będzie zbyt rzadki, dodać jeszcze 1 czubatą łyżkę mąki i gotując mieszać do zgęstnienia. Gotowy wystudzić i wylać na podpieczony spód. Beza: - 6 białek, - 200 g cukru, - 1 łyżka soku z cytryny lub octu Białka (w temp. pokojowej) miksować na najniższych obrotach, BARDZO powoli dosypując cukier małymi partiami, np. po łyżeczce. Gdy piana będzie już ubita dodać łyżeczkę soku z cytryny, zmiksować. Bezę umieść na kremie. Ciasto piec przez ok. 40-50 minut w 150 st.C., tak by beza była zarumieniona i krucha z zewnątrz, a miękka w środku. Przed krojeniem dobrze ostudzić i schłodzić. SYROP TRUSKAWKOWO RABARBAROWY Składniki (na 6 słoiczków): - 1,5 kg mocno dojrzałych truskawek, - 1,5-2 kg dojrzałego rabarbaru (najlepiej malinowego), - 1 kg cukru, - 600 ml wody, - 2 łyżeczki soku z cytryny Wykonanie: Truskawki kroimy na ćwiartki a rabarbar drobno siekamy. Wsypujemy je do garnka z grubym dnem i zasypujemy cukrem. Mieszamy i odstawiamy na około godzinę. Następnie do garnka dolewamy wodę i ustawiamy go na małym ogniu. Owoce gotujemy około 30-40 minut. Na koniec dolewamy sok z cytryny. Po tym czasie sok zlewamy dwukrotnie przelewając go przez drobne sito (odcedzając sok po raz pierwszy mieszajcie zawartość sitka i odkładajcie owoce do innego naczynia - powstanie z nich pyszny dżem). Jeśli chcecie, aby sok służył Wam zimą przelejcie go do wyparzonych słoików i pasteryzujcie 15-20 minut. Jeśli chcecie używać go na bieżąco, przelejcie go do szczelnie zamykanej butelki i trzymajcie w lodówce. Pyszny i szybki deser:)

Tablic
8 Zszywek
18 Ulubionych
0 Aktywność
» Obserwowanych
2 Obserwuję
0 Obserwują
1