truskawa91

truskawa91
Moje tablice obserwuje 25 osób Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 
BABECZKI WIOSENNE I WIELKANOCNE: STOKROTKI, KRÓLICZKI I OWIECZKI (DEKORACJA) babeczki pandy :D Babeczki owieczki: 2 jajka 150g cukru 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego 2 łyżki masła 150ml śmietanki kremówki 30% 175g mąki pszennej 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1/2 łyżeczki sody szczypta soli 100g gorzkiej czekolady, drobno posiekanej Krem: 125g serka mascarpone 100ml śmietanki kremówki 30% 1 łyżeczka cukru waniliowego Oraz: marcepan ok. 150g pianki mini-marshmallows ok. 150g kostka gorzkiej czekolady, roztopiona białe perełki Przygotować babeczki. Foremkę na muffiny wyłożyć papilotkami. Jajka ubić z cukrem i wanilią na jasny, gęsty, puszysty krem. W międzyczasie roztopić masło, ubić na sztywno śmietankę kremówkę, przesiać suche składniki i wymieszać z czekoladą. Na najmniejszych obrotach miksera do ubitych jaj wlać masło, następnie dosypywać po łyżce suchych składników na zmianę z połową ubitej kremówki. Na koniec wmieszać delikatnie pozostałą śmietankę. Ciasto rozłożyć pomiędzy dołki foremki - piec 12-15 minut do suchego patyczka w 180st.C. Ostudzić na kuchennej kratce. Przygotować krem. Serek mascarpone ubić razem z kremówką i cukrem na gęsty krem. Schować do lodówki. Przygotować owieczki. Mini-marshmallow pokroić nożyczkami na połówki. Z marcepanu ukształtować główki i uszka. Do główki przykleić uszka, oczka z perełek i narysować źrenice z czekolady, odcisnąć też nozdrza wykałaczką. Babeczki posmarować kremem. Przykleić główkę i połówki pianek Pikantne muffiny czekoladowo-pomarańczowe z nutą piwa Książęce Burgundowe Trzy Słody Składniki: (na 12 muffinek) - 150 ml piwa Książęce Burgundowe Trzy Słody - 35 g kakao - 0,1 l kefiru - 130 g masła - 180 g cukru - 1 łyżeczka sody - 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia - 140 g mąki - skórka z 0,5 pomarańczy - 1 jajko Krem: - 200 g czekolady gorzkiej (najlepiej wedel) - 120 ml piwa Książęce Burgundowe Trzy Słody - 200 g masła - 3/4 szklanki cukru pudru - skórka z 0,5 pomarańczy - chili w proszku Przygotowanie: 1. Piwo wlewamy do garnka, następnie dodajemy masło i podgrzewamy, do momentu rozpuszczenia się masła. Wsypujemy cukier wymieszany z kakao i dokładnie mieszamy, do czasu rozpuszczenia się cukru. 2. Mąkę, proszek do pieczenia i sodę przesiewamy do naczynia. 3. W kolejnym naczyniu mieszamy kefir z jajkiem. 4. Następnie mieszamy wszystkie mokre składniki z suchymi, dodajemy startą skórkę z pomarańczy i dokładnie mieszamy. 5. Do foremki wkładamy papilotki i wlewamy ciasto. 6. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na ok. 20 min. Krem: 1. Czekoladę łamiemy na kostki, wrzucamy do naczynia z piwem i rozpuszczamy w kąpieli wodnej. 2. W misce ucieramy masło z cukrem pudrem, dodajemy skórkę z pomarańczy i trochę chili (w zależności od upodobań). 3. Kiedy czekolada się rozpuści i nie będzie zbyt gorąca przelewamy ją do masła. 4. Całość wkładamy do lodówki, w celu schłodzenia i następnie dekorujemy babeczki. S M A C Z N E G O ! ! ! P.S. Babeczki te są to już moje któreś z kolei, ale zdecydowanie najlepiej mi smakowały, jak również gościom, gdyż podałem je na imieninach znajomym. Doskonale komponują się z piwem Książęce Burgundowe Trzy Słody, gdyż mimo delikatnej pikantności i słodyczy pomarańczy, czuć wyraźnie nutę piwną. Leśny mech :)

Tablic
5 Zszywek
307 Ulubionych
4 Aktywność
» Obserwowanych
12 Obserwuję
0 Obserwują
2