wero_nika

wero_nika
Moje tablice obserwuje 4 osoby Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 
tortille z kurczakiem Składniki: - gotowany kurczak, - starty ser zółty, - kukurydza, - 6 gotowych tortilli, SOS BESZAMELOWY - składniki: 2 łyżki masła 2 łyżki mąki 2 szklanki mleka sól biały pieprz gałka muszkatołowa Możemy kupić gotowe tortille ;) będzie szybciej i prościej. Tortille układamy obok siebie w naczyniu żaroodpornym (wysmarowanym tłuszczem), złączeniem do dołu. Enchiladas polewamy sosem beszamelowym lub pomidorowym i posypujemy startym serem. Zapiekamy w piekarniku rozgrzanym do 175 st. C (z termoobiegiem) przez ok. 20 minut aż ser się roztopi i zarumieni. Składniki: 800g cukru pudru 100g glukozy (w proszku lub w płynie; ja daję w proszku) 4 łyżeczki żelatyny 70ml wody ewentualnie aromat migdałowy, waniliowy, cytrynowy lub pomarańczowy Sposób przygotowania: Żelatynę namoczyć w zimnej wodzie. Gdy napęcznieje podgrzać ją razem z glukozą, ciągle mieszając, aż się rozpuści i powstanie jednolita konsystencja. (Należy uważać, aby płyn się nie zagotował. Jeśli się zagotuje, wyrzucić i zacząć od początku). Gdy płyn przestygnie (ale nie całkowicie) dodawać po trochu cukru pudru, ciągle mieszając. (Może nie będzie konieczne dodanie całego cukru. Trzeba wyczuć moment, kiedy masa będzie odpowiednia. Dużo zależy od jakości cukru pudru). Można dodać parę kropelek aromatu, według uznania. Masę wyrabiać, aż będzie miała konsystencję plasteliny. (Masa na początku zagniatania strasznie się klei. To normalne, należy dalej zagniatać. Można pomóc sobie posypując ręce cukrem pudrem i zagniatając opuszkami palców). Masę rozwałkować na blacie posmarowanym delikatnie olejem lub posypanym delikatnie mąką ziemniaczaną lub cukrem pudrem. (Osobiście preferuję smarowanie olejem. Jeśli masą chcemy obłożyć ciasto, należy rozwałkować ją na dużej powierzchni, dużo większej niż ciasto, aby masy na pewno starczyło na jego obłożenie). Drukujesz obraz, a dokładniej jego lustrzane odbicie ( np. programem GIMP) drukarką laserową (koniecznie). Drewno smarujesz klejem typu wikol równomiernie rozsmarowujesz na grubość ok 0.5 mm. Na to przykładasz zdjęcie (drukiem na klej) i mocno dociskasz. zostawiasz to do wyschnięcia (najlepiej poczekać do następnego dnia) a następnie delikatnie namaczasz kartkę i ścierasz nią delikatnie palcem.Druk pozostaje na drewnie a klej staje się niewidoczny po wyschnięciu. Powodzenia!

Tablic
4 Zszywek
3 Ulubionych
3 Aktywność
» Obserwowanych
127 Obserwuję
5 Obserwują
1