weronika_a

weronika_a
Moje tablice obserwuje 124 osoby Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 
Ciasto francuskie z kurczakiem i brokułami

Składniki:
- 1 mały brokuł
- 1 op. ciasta francuskiego
- 1 podwójny filet z kurczaka
- 6 łyżek startej mozzarelli
- 1 jajko
- sól i pieprz
- oregano
- olej do smażenia

Sposób przygotowania:
1. Brokuł gotujemy w osolonej wodzie, gotowy odcedzamy i dzielimy na mniejsze kawałki.
2. Kurczaka oczyszczamy, kroimy w kostkę, przyprawiamy solą, pieprzem, oregano i smażymy na 1 łyżce oleju do momentu wyparowania wody, która pojawi się podczas smażenia kurczaka.
3. Ciasto rozwijamy, dłuższe boki nacinamy, tak by powstały paski (środek pozostawiamy nienacięty). Na środek układamy na zmianę brokuł, ser, kurczaka, do wyczerpania składników, lekko przyciskamy dłonią. Na farsz zakładamy boki (na przemian, raz pasek z lewego boku, a raz z prawego), dokładnie zalepiamy końce powstałej rolady, by nie rozleciała się. Wierzch smarujemy roztrzepanym jajkiem.
4. Pieczemy ok. 15-20 min. w 180 stopniach, aż ciasto się zezłoci. NALEŚNIKI Z JABŁKAMI W POSYPCE CUKROWEJ Z CYNAMONEM

SKŁADNIKI NA CIASTO NALEŚNIKOWE:
1 szklanka mąki tortowej
2 jajka
1/2 szklanki mleka
1/2 szklanki wody (może być gazowana)
1 łyżka masła, roztopionego
szczypta soli

SKŁADNIKI NA NADZIENIE JABŁKOWE:

4 jabłka, najlepiej lekko kwaśne
1/2 szklanki wody
1/4 szklanki mąki ziemniaczanej
1/2 szklanki cukru
1 łyżeczka cukru waniliowego
1 łyżeczka cynamonu, płaska
2 łyżki soku z cytryny
szczypta soli

SKŁADNIKI NA POSYPKĘ CUKROWĄ:
1/2 szklanki cukru
2 łyżeczki cynamonu

DODATKOWO:
olej do smażenia

CIASTO: Mąkę przesiewamy przez sitko, aby nie było grudek. Dodajemy jajka, mleko, wodę, roztopione masło oraz sól. Dokładnie mieszamy trzepaczką lub mikserem. Bierzemy chochlę i zatapiamy w cieście. Jeśli ciasto równomiernie spływa po łyżce jest idealne i możesz zacząć smażyć naleśniki. Do smażenia używaj płatka kosmetycznego zatopionego w oleju i przecieraj nim patelnię przed wylaniem ciasta na patelnię. Smaż kilka minut z każdej strony na lekko brązowy kolor.

NADZIENIE: Jabłka obieramy i kroimy w niewielką kostkę. Przekładamy do rondelka o grubym dnie i skrapiamy sokiem z cytryny. Mąkę łączymy z wodą i wlewamy do jabłek. Dodajemy cukier, cukier waniliowy, cynamon oraz sól. Gotujemy przez ok. 3 min, aż masa zacznie być gęsta. Zmniejszamy ogień do minimum i gotujemy jeszcze przez 5 min. Cały czas mieszamy, aby nadzienie się nie przypaliło. Odstawiamy do lekkiego wystudzenia. Cukier łączymy z cynamonem i odstawiamy. Bierzemy jeden naleśnik na środku nakładamy nadzienie (ok.1-2 łyżki), zwijamy. Dokładnie postępujemy z kolejnymi naleśnikami, aż do wyczerpania składników. Rozgrzewamy olej na patelni i smażymy z każdej strony na złoty kolor. Po wyjęciu od razu obtaczamy w posypce i odkładamy na talerz. Podajemy zawsze na gorąco. Lekkie, jogurtowe sosy

Sos czosnkowy:
100g jogurtu naturalnego,
1 duży ząbek czosnku
szczypta soli
pół łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu
1 łyżeczka oregano
opcjonalnie - łyżeczka drobno posiekanej natki pietruszki


Sos musztardowy:
100g jogurtu naturalnego
1 łyżeczka musztardy, najlepiej ziarnistej, francuskiej
1 łyżka świeżo wyciśniętego soku z cytryny
1 płaska łyżeczka miodu
pół łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu


Sos chrzanowy:
100g jogurtu naturalnego
1 łyżeczka utartego chrzanu
szczypta soli
pół łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu
1 łyżeczka tymianku
1/2 łyżeczki cukru


Sos pomidorowy:
100g jogurtu naturalnego
1,5 łyżeczki przecieru pomidorowego
łyżka drobniutko posiekanych listków bazylii
1/2 łyżeczki ostrej papryki
szczypta soli
opcjonalnie - drobne płatki suszonych pomidorów

Sos czosnkowy - klasyka, pasuje prawie do wszystkiego szczególnie czosnkomaniakom - pamiętajcie, że musi się przegryźć, najlepiej zrobić go dzień wcześniej i zostawić na noc w lodówce!

Sos musztardowy - mój absolutny faworyt, idealny do sałatek, szczególnie z kurczakiem! Jeżeli nie macie ziarnistej musztardy akurat w lodówce - możecie użyć normalnej.

Sos pomidorowy - cudowny aromat mojej ukochanej bazylii, fajnie komponuje się z mięsem i warzywami na zimno.

Sos chrzanowy - chyba najbardziej pachnie Wielkanocą, na pewno sprawdzi się zarówno do świątecznego jajka, jak i pieczonego schabu! SOS WANILIOWY


jajka żółtka	3 szt
cukier puder	3 łyżki
śmietanka 30	200 ml
mleko	100 ml
laska wanilii	1 szt

Do garnka wlać mleko oraz śmietankę. Laskę wanilii przekrawać wzdłuż na pół i wydrążyć z niej ziarenka. Wszystko wrzucić do garnka, a następnie podgrzewać uważając, aby nie zagotować płynu. W oddzielnej misce łączymy żółtka z cukrem. Mieszamy do momentu uzyskania jednolitej masy. Ciepły płyn z garnka łączymy z masą jajeczną wlewając ją cienkim strumieniem. Nie można zapomnieć przy tym o jednoczesnym mieszaniu, które umożliwi idealne połączenie składników. Finalnie wszystko należy przełożyć do garnka i podgrzewać (nie gotować!) do momentu, aż zgęstnieje. Dodatek idealny na ciepło i zimno. Tartaletki z panna cottą i borówkami

Składniki na ciasto:
200g mąki pszennej
120g masła
60g cukru pudru
2 żółtka
szczypta soli


Wszystkie składniki zagnieść na gładkie ciasto, zawinąć w folię i schłodzić w lodówce przez 1 godzinę.

Piekarnik nagrzać na 200oC Foremki do mini tart posmarować masłem, posypać mąką. Ciasto rozwałkować na grubość 4 mm, przenieś na wałku i nałóż na ustawione obok siebie foremki. Przycisnąć wałkiem ciasto, odciąć nadmiar ciasta od brzegów foremek i wylepić je ciastem. Spody podziurkować widelcem.

Piec około 12 minut (do złotego koloru ciasta). Całkowicie ostudzić.



Składniki na panna cottę:

1 szklanka śmietany kremówki 30%
1/2 szklanki mleka
3 1/2 łyżka cukru pudru
1 mały cukier waniliowy
2 ½ łyżeczki żelatyny



Dodatkowo:

1 szklanka borówki amerykańskiej


Do szklanki z mlekiem wsypać żelatynę, odstawić. Do rondelka wlać śmietankę, dodać cukier i cukier wanilinowy, wymieszać i zagotować. Odstawić z ognia, wlać mleko z żelatyną, mieszać aż żelatyna całkowicie się rozpuści. Ostudzić. Wstawić do lodówki do stężenia. Całkowicie ostudzone babeczki wypełniać tężejącą panna cottą. Wierzch udekorować owocami borówki.

3

76

Niezły! Zaraz go drukuje :D

Fashionistka022
Fashionistka022 o niezłe :)
InesFenix
InesFenix Jem przynajmniej pięć posiłków, zaburza mi to strukturę całości...

25

311

...

wiktooriaa1
wiktooriaa1 Dobijemy 1000 polubień?? xD
zuziav220
zuziav220 Prześliczne

7

25

...

magdaleName
magdaleName liseł na skraju wykończenia w poniedziałkowy wieczór - czyli tak jak ja.... :D

2

95

Jak szybko i efektownie zapakować prezent dla b...

olka01
olka01 prezent i życzenia w jednym :)
pysiula99
pysiula99 Super pomysł ;)

1

31

tył sukienki

FindHarmony
FindHarmony poszukuje przód tej sukienki, ktoś coś?

8

165

...

panipuchatkowa
panipuchatkowa boziuuu , gdzie jest to miejsce i dlaczego mnie tam nie ma ;(
aknebaz
aknebaz ja bym się chyba nie mogła skupić na czytaniu ;p

4

85

...

Ajdyna
Ajdyna jakie to buty? gdzie je kupić?
karinaa5
karinaa5 mój też... kocham
siapek
siapek przepiekne te szpilki zabilabym za takie

5

4

sleek

ines94
ines94 sleek, przyzwoite cienie w dobrej cenie :)
TheMuuurder
TheMuuurder mam ją :3 godna polecenia ;)

3

88

mleczna kanapka

emmanick
emmanick mniam dasz przepis
nankas
nankas po kliknieciu w zdjecie przejdziesz na strone z przepisem
sylwkaxxxx
sylwkaxxxx Ciasto mega dobre, aczkolwiek też bardzo słodkie. Dla mnie nawet ok, ale moja mama stwierdziła, ż...

4

128

Naleśniki kakaowe z masą bananowa i masła orzec...

stawiamnamleko
stawiamnamleko Składniki: ❌3 białka ❌2 żółtka ❌50g mąki ryżowej ❌łyżka kakao ❌150g banana ❌30g masła orzechowego...
paolkalo1
paolkalo1 zebym jeszcze miala czas na takie sniadanie xD
czarnaa1987
czarnaa1987 ja wykorzystałam tradycyjne ciasto na naleśniki i dodałam do niego tylko kakao, a jako nadzienie ...

13

111

Przepiękny ❤️

locust
locust chce!!
margolka9891
margolka9891 przecudna mordeczka :) kochałabym :))
locust
locust chce!!

0

25

:))

7

29

bby

Fashionistka022
Fashionistka022 bezpiecznie i fajnie ! ;-)
nesik_aga
nesik_aga ja mam basen jak salon nie da rady :) za duży ale moja Nusia ma w nosie chodzenie - powiedzcie mi...

0

30

...