xFancyx

xFancyx
Moje tablice obserwuje 59 osób Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 
Sałatka warstwowa z brokułem i kurczakiem Idealny zestaw na jesien .... Przelicznik kuchenny Składniki na około 30 ciastek (lub około 40 mini - makaroników): 150 g zmielonych migdałów 115 g cukru pudru 35 g kakao 120 g białek (podzielone na 60 g + 60 g), w temperaturze pokojowej 185 g cukru (podzielone na 150 g + 35 g) 50 ml wody Migdały, cukier puder i kakao umieścić w malakserze. Zmiksować do połączenia, przez około 2 minuty. Przesiać przez bardzo drobne sitko do większego naczynia usuwając wszelkie większe kawałki migdałów (w to miejsce dosypać nowych, drobniejszych, zazwyczaj jest to około 1 łyżeczki). Dodać 60 g białek, dokładnie wymieszać. W misie miksera umieścić dodatkowe 60 g białek (misa powinna być sucha, bez śladów tłuszczu, białka idealnie oddzielone od żółtek). Obok w małym kubeczku przygotować 35 g cukru. W małym garnuszku umieścić 150 g cukru i 50 ml wody. Wymieszać, zagotować. W garnuszku umieścić termometr cukierniczy i gotować na średniej mocy palnika (ważne: nie mieszając ani razu!) do osiągnięcia na nim temperatury 118ºC (245ºF). W międzyczasie, gdy syrop dochodzi do temperatury 100ºC (210ºF) zacząć ubijać białka. Białka ubijać jak na bezy - do sztywności, pod koniec miksowania dosypując cukier, łyżeczka po łyżeczce, cały czas miksując. Gdy syrop osiągnie wymaganą temperaturę natychmiast ściągnąć go z palnika i powoli, cienką strużką wlewać syrop cukrowy do ubijanych białek (ubijamy na razie na małych obrotach - tylko podczas wlewania syropu cukrowego, by nie znalazł się na ściankach misy, ale w samych białkach, następnie obroty zwiększamy do maksymalnych), nie zaprzestając miksowania. Miksowanie kontynuować przez 5 - 8 minut do wystudzenia bezy. Gotową włoską bezę dodawać do przygotowanej masy migdałowej, w trzech turach, dokładnie mieszając. Masa będzie robiła się rzadsza z każdym zamieszaniem, a w rezultacie powinna swobodnie opadać ze szpatułki w postaci gęstej, błyszczącej wstążki. Uwaga: zbyt długo mieszana masa może spowodować rozlewanie się makaroników na macie; zbyt krótko - ciasto będzie zbyt gęste. To jest najtrudniejszy etap w wykonaniu makaroników na bezie włoskiej. Blachę do ciasteczek wyłożyć matą teflonową lub niewoskowanym papierem do pieczenia (będą potrzebne przynajmniej 3 blaszki). Gotowe ciasto makaronikowe przełożyć do rękawa cukierniczego z okrągłą tylką. Trzymając tylkę prostopadle do blachy wyciskać na blachę makaroniki o średnicy około 3 cm (mini - makaroniki około 2 cm), pozostawiając pomiędzy nimi spore odstępy. Po wyciśnięciu, odstawić makaroniki do wysuszenia - przy dotyku nie powinny s...

Tablic
24 Zszywek
881 Ulubionych
598 Aktywność
» Obserwowanych
49 Obserwuję
1 Obserwują
2

xFancyx
xFancyx przypięła: Zdrowe, przepyszne, owsiane...
Zdrowe, przepyszne, owsiane muffinki FIT! A jakie szybkie w wykonaniu. Sami zobaczcie jak nie wiele potrzeba do ich przygotowania. Wspaniała, ale przede wszystkim zdrowa alternatywa, kiedy jesteśmy na diecie, lub dbamy o to co jemy, a nagle najdzie nas ochota na coś słodkiego. Sami zobaczcie !

1

8

xFancyx
xFancyx przypięła: Smażony Ser Camembert.
Smażony Ser Camembert.

0

10

xFancyx
xFancyx przypięła: 10 Najlepszych Przepisów na...
10 Najlepszych Przepisów na Pyszne Ciasto Orzechowe

0

15

xFancyx
xFancyx przypięła: Przepis na Lasagne – 12 Pom...
Przepis na Lasagne – 12 Pomysłów na Smaczny i Szybki Obiad

1

23

xFancyx
xFancyx przypięła: ..................
..................

1

29

xFancyx
xFancyx przypięła: ....
....

1

18

xFancyx
xFancyx przypięła: ...
...

0

29

xFancyx
xFancyx przypięła: Śliczny ♥️
Śliczny ♥️

0

42

xFancyx
xFancyx przypięła: piersi kurczaka w marynacie...
piersi kurczaka w marynacie jogurtowej

0

25

xFancyx
xFancyx przypięła: ...,
...,

1

25

xFancyx
xFancyx przypięła: Kruche Cynamonowe Ciasteczk...
Kruche Cynamonowe Ciasteczka. Przepis po kliknięciu w zdjęcie.

0

55

xFancyx
xFancyx przypięła: ...
...

0

29

xFancyx
xFancyx przypięła: ♡♡♡
♡♡♡

2

32

xFancyx
xFancyx przypięła: cosy bedroom
cosy bedroom

1

52

xFancyx
xFancyx przypięła: amazing
amazing

0

58

xFancyx
xFancyx przypięła: .....
.....

0

71

xFancyx
xFancyx przypięła: ...
...

0

84

xFancyx
xFancyx przypięła: ...
...

2

56

xFancyx
xFancyx przypięła: Brownie truskawka w czekola...
Brownie truskawka w czekoladzie

0

10

xFancyx
xFancyx przypięła: pulpeciki w sosie koperkowy...
pulpeciki w sosie koperkowym. Składniki: 1 kg dobrego mięsa wieprzowo-wołowego 1 pęczek koperku ok. 0.5 - 0.7l rosołu ( u mnie mięsno-warzywny) 1 cebula 3 ząbki czosnku 1 kajzerka 2-3 łyżki śmietany 12%/18% 1-2 łyżki mąki + mąka do obtoczenia pulpetów sól, pieprz, papryka do smaku olej do smażenia Bułkę namoczyć, odcisnąć, posiekać. Cebulę posiekać, zeszklić na odrobinie oleju. Mięso połączyć z cebulą, posiekaną kajzerką, roztartym czosnkiem, solą, pieprzem i papryką. Masę mięsną dokładnie wyrobić. Jeżeli jest taka potrzeba, mięso jest za luźne, dodać trochę bułki tartej ( nie za dużo by klopsiki nie wyszły twarde).  Z mięsa formować niewielkie pulpeciki. Obtoczyć je w mące i podsmażyć na niewielkiej ilości rozgrzanego oleju. Podsmażone pulpeciki zalać rosołem. Koperek posiekać, dodać do mięsa. Mięso wraz z koperkiem dusić kilka minut na małym ogniu. Pod koniec duszenia, zagęścić i zabielić sos. Mąkę wymieszać ze śmietaną, dodać kilka łyżek gorącego sosu. Powstałą mieszankę wlać na patelnię, do duszącego się mięsa. Całość zagotować. Jeżeli jest taka potrzeba, doprawić do smaku: solą, pieprzem i papryką. Podawać np. z ziemniakami puree, albo ryżem.

0

39

xFancyx
xFancyx przypięła: Jacket potatoes – najprosts...
Jacket potatoes – najprostsze pieczone ziemniaki

0

3

xFancyx
xFancyx przypięła: ***
***

8

72

xFancyx
xFancyx przypięła: Róże
Róże

0

21

xFancyx
xFancyx polubiła: Róże
Róże

0

21

xFancyx
xFancyx polubiła: remont
remont

21

33

xFancyx
xFancyx przypięła: ...
...

4

38

xFancyx
xFancyx przypięła: Inspiracje <3
Inspiracje <3

2

104

xFancyx
xFancyx przypięła: Piękne wianki <3
Piękne wianki <3

0

65

xFancyx
xFancyx polubiła: Piękne wianki <3
Piękne wianki <3

0

65