xFancyx

xFancyx
Moje tablice obserwuje 59 osób Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 
Sałatka warstwowa z brokułem i kurczakiem Idealny zestaw na jesien .... Przelicznik kuchenny Składniki na około 30 ciastek (lub około 40 mini - makaroników): 150 g zmielonych migdałów 115 g cukru pudru 35 g kakao 120 g białek (podzielone na 60 g + 60 g), w temperaturze pokojowej 185 g cukru (podzielone na 150 g + 35 g) 50 ml wody Migdały, cukier puder i kakao umieścić w malakserze. Zmiksować do połączenia, przez około 2 minuty. Przesiać przez bardzo drobne sitko do większego naczynia usuwając wszelkie większe kawałki migdałów (w to miejsce dosypać nowych, drobniejszych, zazwyczaj jest to około 1 łyżeczki). Dodać 60 g białek, dokładnie wymieszać. W misie miksera umieścić dodatkowe 60 g białek (misa powinna być sucha, bez śladów tłuszczu, białka idealnie oddzielone od żółtek). Obok w małym kubeczku przygotować 35 g cukru. W małym garnuszku umieścić 150 g cukru i 50 ml wody. Wymieszać, zagotować. W garnuszku umieścić termometr cukierniczy i gotować na średniej mocy palnika (ważne: nie mieszając ani razu!) do osiągnięcia na nim temperatury 118ºC (245ºF). W międzyczasie, gdy syrop dochodzi do temperatury 100ºC (210ºF) zacząć ubijać białka. Białka ubijać jak na bezy - do sztywności, pod koniec miksowania dosypując cukier, łyżeczka po łyżeczce, cały czas miksując. Gdy syrop osiągnie wymaganą temperaturę natychmiast ściągnąć go z palnika i powoli, cienką strużką wlewać syrop cukrowy do ubijanych białek (ubijamy na razie na małych obrotach - tylko podczas wlewania syropu cukrowego, by nie znalazł się na ściankach misy, ale w samych białkach, następnie obroty zwiększamy do maksymalnych), nie zaprzestając miksowania. Miksowanie kontynuować przez 5 - 8 minut do wystudzenia bezy. Gotową włoską bezę dodawać do przygotowanej masy migdałowej, w trzech turach, dokładnie mieszając. Masa będzie robiła się rzadsza z każdym zamieszaniem, a w rezultacie powinna swobodnie opadać ze szpatułki w postaci gęstej, błyszczącej wstążki. Uwaga: zbyt długo mieszana masa może spowodować rozlewanie się makaroników na macie; zbyt krótko - ciasto będzie zbyt gęste. To jest najtrudniejszy etap w wykonaniu makaroników na bezie włoskiej. Blachę do ciasteczek wyłożyć matą teflonową lub niewoskowanym papierem do pieczenia (będą potrzebne przynajmniej 3 blaszki). Gotowe ciasto makaronikowe przełożyć do rękawa cukierniczego z okrągłą tylką. Trzymając tylkę prostopadle do blachy wyciskać na blachę makaroniki o średnicy około 3 cm (mini - makaroniki około 2 cm), pozostawiając pomiędzy nimi spore odstępy. Po wyciśnięciu, odstawić makaroniki do wysuszenia - przy dotyku nie powinny s...

Tablic
24 Zszywek
881 Ulubionych
598 Aktywność
» Obserwowanych
49 Obserwuję
1 Obserwują
2

xFancyx
xFancyx zaczęła obserwować tablicę: Makarony :)
Spaghetti z parówkami w sos... Makaron z pieczarkami i cuk... Makaron z cukinią i suszony... Makaron z kurkami i cukinią... Makaron z kurkami i szpinak... Makaron z kurkami (w sosie ... Muszle makaronowe zapiekane... Makaron z awokado i brokułami Makaron z kurczakiem, szpin...
Obserwuj tablicę
xFancyx
xFancyx przypięła: Makaron z kurczakiem, szpin...
Makaron z kurczakiem, szpinakiem i pomidorkami

0

92

xFancyx
xFancyx zaczęła obserwować tablicę: Na słono
Muszle makaronowe z kozim s... Naleśniki ze szpinakiem i fetą Stripsy z kurczaka jak z KFC Wrapy z kurczakiem Domowe kopytka ziemniaczane Sałatka leśna polana Paszteciki wigilijne z kapu... Ryba po grecku to potrawa, ... Najlepsze pierogi ruskie! P...
Obserwuj tablicę
xFancyx
xFancyx przypięła: Klopsiki w sosie koperkowo-...
Klopsiki w sosie koperkowo-serowym

3

135

xFancyx
xFancyx przypięła: FIT Naleśniki: 10 Pysznych ...
FIT Naleśniki: 10 Pysznych Przepisów

0

169

xFancyx
xFancyx przypięła: Co zdrowego przygotować na ...
Co zdrowego przygotować na imprezę? 30 przepisów na zdrowe dania na Sylwestra!

0

20

xFancyx
xFancyx przypięła: Czego twój organizm potrzeb...
Czego twój organizm potrzebuje i czym to zastąpić ? Nie wiesz???? Zerknij i zobacz jak w prosty sposób możesz zmienić złe nawyki żywieniowe :) Wszystkie zainteresowane osoby zapraszam do obserwowania mojej strony na Facebooku , tam znajdziesz więcej ciekawostek :) Link do strony w komentarzu. Zapraszam :) :):)

2

24

xFancyx
xFancyx przypięła: Hej, obiecałam więc dodaję ...
Hej, obiecałam więc dodaję przykładowy jadłospis, który stosuję :))

2

4

xFancyx
xFancyx przypięła: naturalne środki przeciwból...
naturalne środki przeciwbólowe :) Po więcej ciekawostek zapraszam na moją stronę na Facebooku . Link w komentarzu

1

10

xFancyx
xFancyx przypięła: Ciasteczka z ciecierzycy z ...
Ciasteczka z ciecierzycy z masłem orzechowym i kakao,

0

8

xFancyx
xFancyx polubiła: Ciasteczka z ciecierzycy z ...
Ciasteczka z ciecierzycy z masłem orzechowym i kakao,

0

8

xFancyx
xFancyx polubiła: Warzywne muffinki :) Serdec...
Warzywne muffinki :) Serdecznie polecam jako dodatek do obiadu lub podwieczorek :) Przepis znajdziecie na mojej stronie na Facebooku. Zapraszam do polubienia mojej strony . Link w komentarzu :)

3

6

xFancyx
xFancyx przypięła: Zielona sałatka z jajkiem i...
Zielona sałatka z jajkiem i łososiem

0

4

xFancyx
xFancyx przypięła: carbonara łososiowa
carbonara łososiowa

0

18

xFancyx
xFancyx przypięła: Kurczakowe polędwiczki ze s...
Kurczakowe polędwiczki ze smażonym makaronem

0

2

xFancyx
xFancyx przypięła: 4 SKUTECZNE SPOSOBY NA POZB...
4 SKUTECZNE SPOSOBY NA POZBYCIE SIĘ CELLULITU ZA MNIEJ

3

47

xFancyx
xFancyx przypięła: Sernik jagodowy na zimno
Sernik jagodowy na zimno

0

4

xFancyx
xFancyx przypięła: Muszle z nadzieniem szpinak...
Muszle z nadzieniem szpinakowym z dodatkiem sera feta

1

4

xFancyx
xFancyx przypięła: Koktajl Dominiki
Koktajl Dominiki

0

1

xFancyx
xFancyx przypięła: Pomocne.
Pomocne.

5

205

xFancyx
xFancyx przypięła: Matura! Zestawienie czasów!:D
Matura! Zestawienie czasów!:D

10

341

xFancyx
xFancyx polubiła: uroczo
uroczo

0

50

xFancyx
xFancyx przypięła: ...
...

3

35

xFancyx
xFancyx przypięła: pomysłowe rozwiązania
pomysłowe rozwiązania

1

102

xFancyx
xFancyx przypięła: Kuchnia.
Kuchnia.

0

28

xFancyx
xFancyx przypięła: Niebieski sernik (bez piecz...
Niebieski sernik (bez pieczenia)

0

57

xFancyx
xFancyx polubiła: Podoba wam się cegła w kuch...
Podoba wam się cegła w kuchni???

14

63

xFancyx
xFancyx przypięła: Prosta i smaczna zapiekanka...
Prosta i smaczna zapiekanka,bardzo syta,moją wersję wzbogaciłam o paprykę konserwową i natkę pietruszki.Polecam :-)

0

68