xFancyx

xFancyx
Moje tablice obserwuje 59 osób Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 
Sałatka warstwowa z brokułem i kurczakiem Idealny zestaw na jesien .... Przelicznik kuchenny Składniki na około 30 ciastek (lub około 40 mini - makaroników): 150 g zmielonych migdałów 115 g cukru pudru 35 g kakao 120 g białek (podzielone na 60 g + 60 g), w temperaturze pokojowej 185 g cukru (podzielone na 150 g + 35 g) 50 ml wody Migdały, cukier puder i kakao umieścić w malakserze. Zmiksować do połączenia, przez około 2 minuty. Przesiać przez bardzo drobne sitko do większego naczynia usuwając wszelkie większe kawałki migdałów (w to miejsce dosypać nowych, drobniejszych, zazwyczaj jest to około 1 łyżeczki). Dodać 60 g białek, dokładnie wymieszać. W misie miksera umieścić dodatkowe 60 g białek (misa powinna być sucha, bez śladów tłuszczu, białka idealnie oddzielone od żółtek). Obok w małym kubeczku przygotować 35 g cukru. W małym garnuszku umieścić 150 g cukru i 50 ml wody. Wymieszać, zagotować. W garnuszku umieścić termometr cukierniczy i gotować na średniej mocy palnika (ważne: nie mieszając ani razu!) do osiągnięcia na nim temperatury 118ºC (245ºF). W międzyczasie, gdy syrop dochodzi do temperatury 100ºC (210ºF) zacząć ubijać białka. Białka ubijać jak na bezy - do sztywności, pod koniec miksowania dosypując cukier, łyżeczka po łyżeczce, cały czas miksując. Gdy syrop osiągnie wymaganą temperaturę natychmiast ściągnąć go z palnika i powoli, cienką strużką wlewać syrop cukrowy do ubijanych białek (ubijamy na razie na małych obrotach - tylko podczas wlewania syropu cukrowego, by nie znalazł się na ściankach misy, ale w samych białkach, następnie obroty zwiększamy do maksymalnych), nie zaprzestając miksowania. Miksowanie kontynuować przez 5 - 8 minut do wystudzenia bezy. Gotową włoską bezę dodawać do przygotowanej masy migdałowej, w trzech turach, dokładnie mieszając. Masa będzie robiła się rzadsza z każdym zamieszaniem, a w rezultacie powinna swobodnie opadać ze szpatułki w postaci gęstej, błyszczącej wstążki. Uwaga: zbyt długo mieszana masa może spowodować rozlewanie się makaroników na macie; zbyt krótko - ciasto będzie zbyt gęste. To jest najtrudniejszy etap w wykonaniu makaroników na bezie włoskiej. Blachę do ciasteczek wyłożyć matą teflonową lub niewoskowanym papierem do pieczenia (będą potrzebne przynajmniej 3 blaszki). Gotowe ciasto makaronikowe przełożyć do rękawa cukierniczego z okrągłą tylką. Trzymając tylkę prostopadle do blachy wyciskać na blachę makaroniki o średnicy około 3 cm (mini - makaroniki około 2 cm), pozostawiając pomiędzy nimi spore odstępy. Po wyciśnięciu, odstawić makaroniki do wysuszenia - przy dotyku nie powinny s...

Tablic
24 Zszywek
881 Ulubionych
598 Aktywność
» Obserwowanych
49 Obserwuję
1 Obserwują
2

Wosennie :)

0

7

Wosennie :)

Pięknie *.*

1

12

Pięknie *.*

locust
locust owszem :)
a wy, które wolicie?

11

7

a wy, które wolicie?

xFancyx
xFancyx książki <3
Domi222
Domi222 czytnik ♡
Dododo_creativ
Dododo_creativ zdecydowanie książki ale jeśli nie mam książki w papierowej wersji sięgam po czytnik
Zobacz wszystkie komentarze (11)
...

1

20

...

motylek072002
motylek072002 cudeńko <3 <3
Wspaniała książka♡♡♡

11

6

Wspaniała książka♡♡♡

Azielonka
Azielonka Niestety nie przypadła mi do gustu. Tak samo jak "Maybe someday" i "November 9&quo...
karmelove23
karmelove23 Wciagajaca
Zobacz wszystkie komentarze (11)
Jak?!

12

13

Jak?!

ExcellentShrew
ExcellentShrew Najgorzej jest jak mówisz, że kochasz czytać a inni patrzą na ciebie z politowaniem. Bo według ni...
Zobacz wszystkie komentarze (12)
...

0

31

...

kot najlepszy:P

2

11

kot najlepszy:P

Anika23
Anika23 :D
maggieo78
maggieo78 my next new job :)
It's great!

6

44

It's great!

Edugra
Edugra pięknie to wygląda :-D
Zobacz wszystkie komentarze (6)
...

0

32

...

....

0

21

....

Bułeczki nadziane farszem mięso-warzywnym

0

92

Bułeczki nadziane farszem mięso-warzywnym

Czasami tęsknisz za wspomnieniami , a nie za osobą.Racja.

0

36

Czasami tęsknisz za wspomnieniami , a nie za os...

prezent na ślub

15

115

prezent na ślub

carmellovepole
carmellovepole Jeżeli ktoś chciałby taki prezent oczywiście jestem w stanie zrobic na zamówienie :)
melluizakot
melluizakot Byłaś moją inspiracją;) podkradam pomysł i będę robić dla znajomych:) za 2 tygodnie ich wielki dz...
Zobacz wszystkie komentarze (15)
*.*

2

8

*.*

zizi_dun
zizi_dun Galaxy! :)
carolina_sz
carolina_sz jeju gdzie można to kupić? :-D =-O
hall starego domu

7

33

hall starego domu

Rouzi6
Rouzi6 Takie miejsca się marnują :(
izabelka999
izabelka999 mogła bym tam mieszkać (:
dorkas
dorkas Cudowne miejsce z charakterem. Tajemnicze.
Zobacz wszystkie komentarze (7)
ooo *.*

17

38

ooo *.*

ela1909
ela1909 to amerykanski curl
Midia87
Midia87 jaki słodziak
Zobacz wszystkie komentarze (17)
Zamiast koperty z pieniędzmi dla młodej pary, polecam znacznie lepszy i bardziej oryginalny pomysł: Niezbędnik małżeński.

26

250

Zamiast koperty z pieniędzmi dla młodej pary, p...

Karolina9313
Karolina9313 super :) pomysłowe
Zobacz wszystkie komentarze (26)
Zapiekanki na cukini. Zapraszam! Zaobserwuj mój profil, odpłacę się tym samym. Kliknij, aby zobaczyć więcej...

0

74

Zapiekanki na cukini. Zapraszam! Zaobserwuj mój...

Zupa z porów z pulpecikami

0

48

Zupa z porów z pulpecikami