xFancyx

xFancyx
Moje tablice obserwuje 59 osób Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 
Sałatka warstwowa z brokułem i kurczakiem Idealny zestaw na jesien .... Przelicznik kuchenny Składniki na około 30 ciastek (lub około 40 mini - makaroników): 150 g zmielonych migdałów 115 g cukru pudru 35 g kakao 120 g białek (podzielone na 60 g + 60 g), w temperaturze pokojowej 185 g cukru (podzielone na 150 g + 35 g) 50 ml wody Migdały, cukier puder i kakao umieścić w malakserze. Zmiksować do połączenia, przez około 2 minuty. Przesiać przez bardzo drobne sitko do większego naczynia usuwając wszelkie większe kawałki migdałów (w to miejsce dosypać nowych, drobniejszych, zazwyczaj jest to około 1 łyżeczki). Dodać 60 g białek, dokładnie wymieszać. W misie miksera umieścić dodatkowe 60 g białek (misa powinna być sucha, bez śladów tłuszczu, białka idealnie oddzielone od żółtek). Obok w małym kubeczku przygotować 35 g cukru. W małym garnuszku umieścić 150 g cukru i 50 ml wody. Wymieszać, zagotować. W garnuszku umieścić termometr cukierniczy i gotować na średniej mocy palnika (ważne: nie mieszając ani razu!) do osiągnięcia na nim temperatury 118ºC (245ºF). W międzyczasie, gdy syrop dochodzi do temperatury 100ºC (210ºF) zacząć ubijać białka. Białka ubijać jak na bezy - do sztywności, pod koniec miksowania dosypując cukier, łyżeczka po łyżeczce, cały czas miksując. Gdy syrop osiągnie wymaganą temperaturę natychmiast ściągnąć go z palnika i powoli, cienką strużką wlewać syrop cukrowy do ubijanych białek (ubijamy na razie na małych obrotach - tylko podczas wlewania syropu cukrowego, by nie znalazł się na ściankach misy, ale w samych białkach, następnie obroty zwiększamy do maksymalnych), nie zaprzestając miksowania. Miksowanie kontynuować przez 5 - 8 minut do wystudzenia bezy. Gotową włoską bezę dodawać do przygotowanej masy migdałowej, w trzech turach, dokładnie mieszając. Masa będzie robiła się rzadsza z każdym zamieszaniem, a w rezultacie powinna swobodnie opadać ze szpatułki w postaci gęstej, błyszczącej wstążki. Uwaga: zbyt długo mieszana masa może spowodować rozlewanie się makaroników na macie; zbyt krótko - ciasto będzie zbyt gęste. To jest najtrudniejszy etap w wykonaniu makaroników na bezie włoskiej. Blachę do ciasteczek wyłożyć matą teflonową lub niewoskowanym papierem do pieczenia (będą potrzebne przynajmniej 3 blaszki). Gotowe ciasto makaronikowe przełożyć do rękawa cukierniczego z okrągłą tylką. Trzymając tylkę prostopadle do blachy wyciskać na blachę makaroniki o średnicy około 3 cm (mini - makaroniki około 2 cm), pozostawiając pomiędzy nimi spore odstępy. Po wyciśnięciu, odstawić makaroniki do wysuszenia - przy dotyku nie powinny s...

Tablic
24 Zszywek
881 Ulubionych
598 Aktywność
» Obserwowanych
49 Obserwuję
1 Obserwują
2

diy

0

121

diy

Sernik który zawsze wychodzi . Sernik zebra... Pomysł na ciasto które każdemu wychodzi :) Składniki: 1 kg.mielonego sera z wiaderka, 4 jajka, 2/3 szklanki cukru, 2 łyżeczki cu...

10

355

Sernik który zawsze wychodzi . Sernik zebra.....

Fashionistka022
Fashionistka022 Muszę spróbować :)
Angela220522
Angela220522 To ciasto jest bez mąki?
Zobacz wszystkie komentarze (10)
,,,,,

19

58

,,,,,

chic23
chic23 jak to jest przyklejone?
AimerCore
AimerCore Marzenie... Szkoda, że takie kredki kosztują fortunę.
Zobacz wszystkie komentarze (19)
...

0

99

...

Rozmarynowy kurczak z warzywami

0

30

Rozmarynowy kurczak z warzywami

Łata i dobra dieta

50

81

Łata i dobra dieta

Zobacz wszystkie komentarze (50)
Niemcy, Most Diabła

2

106

Niemcy, Most Diabła

taka_dziwna
taka_dziwna świetne miejsce, polecam wszystkim do zobaczenia na żywo <3
aliiiicja
aliiiicja widzę most, myślę sulin - ponad tym <3
Surówka z kapusty pekińskiej

0

47

Surówka z kapusty pekińskiej

,,,

0

82

,,,

PEŁNOZIARNISTA PIZZA KEBAB-GYROS! :) Z WARZYWKAMI I CIĄGNĄCĄ SIĘ MOZZARELLĄ!

1

91

PEŁNOZIARNISTA PIZZA KEBAB-GYROS! :) Z WARZYWKA...

ladypatrycja
ladypatrycja Zakochałam się. Wszystkim wahającym się polecam artykuł: https://portal.abczdrowie.pl/lekka-nadwa...
ŁOSOŚ W CIEŚCIE FRANCUSKIM ZE SZPINAKIEM I FETĄ.

1

13

ŁOSOŚ W CIEŚCIE FRANCUSKIM ZE SZPINAKIEM I FETĄ.

kamcia3007
kamcia3007 robilam dzis. Rewelacja!!!
Sałatka makaronowa z brokułem w ramach drugiego śniadania albo dodatku do kolacji. Składniki: 200 g makaronu (np. świderki, penne, kokardki) 1 brokuł średniej wielkości (ok. 200...

0

89

Sałatka makaronowa z brokułem w ramach drugiego...

...

1

20

...

Nikola355
Nikola355 idealnie
@@@

1

33

@@@

lenkalenia
lenkalenia perfect
Nie muszę chyba tłumaczyć jak trzeba to zrobić, raczej wszystko widać na zdjęciu. W każdym razie robi wrażenie.

3

52

Nie muszę chyba tłumaczyć jak trzeba to zrobić,...

ISawAPictureOfYou
ISawAPictureOfYou a taka lampa nie daje mniej światła?
Kagami25
Kagami25 Śliczna
...

8

88

...

CookieMonsterNatka
CookieMonsterNatka Piękna <3
Catarrina
Catarrina Wow *.*
Zobacz wszystkie komentarze (8)
łazienka

0

160

łazienka

FIT PIECZONE PIERSI Z KURCZAKA PLUS CZOSNKOWE ZIEMNIACZKI Z KOPERKIEM! :) PYCHOTA <3

0

21

FIT PIECZONE PIERSI Z KURCZAKA PLUS CZOSNKOWE Z...

...

2

31

...

PlugIn
PlugIn chce taką torebkę :D
soplica351
soplica351 gdzie kupie taki płaszcz?
Ładny kolor :)

8

51

Ładny kolor :)

Pierogildax
Pierogildax Jest taki hybrydowy z semilac'a?
anoli2110
anoli2110 semilac 171
Fashionistka022
Fashionistka022 ten niebieski
Zobacz wszystkie komentarze (8)