xFancyx

xFancyx
Moje tablice obserwuje 59 osób Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 
Sałatka warstwowa z brokułem i kurczakiem Idealny zestaw na jesien .... Przelicznik kuchenny Składniki na około 30 ciastek (lub około 40 mini - makaroników): 150 g zmielonych migdałów 115 g cukru pudru 35 g kakao 120 g białek (podzielone na 60 g + 60 g), w temperaturze pokojowej 185 g cukru (podzielone na 150 g + 35 g) 50 ml wody Migdały, cukier puder i kakao umieścić w malakserze. Zmiksować do połączenia, przez około 2 minuty. Przesiać przez bardzo drobne sitko do większego naczynia usuwając wszelkie większe kawałki migdałów (w to miejsce dosypać nowych, drobniejszych, zazwyczaj jest to około 1 łyżeczki). Dodać 60 g białek, dokładnie wymieszać. W misie miksera umieścić dodatkowe 60 g białek (misa powinna być sucha, bez śladów tłuszczu, białka idealnie oddzielone od żółtek). Obok w małym kubeczku przygotować 35 g cukru. W małym garnuszku umieścić 150 g cukru i 50 ml wody. Wymieszać, zagotować. W garnuszku umieścić termometr cukierniczy i gotować na średniej mocy palnika (ważne: nie mieszając ani razu!) do osiągnięcia na nim temperatury 118ºC (245ºF). W międzyczasie, gdy syrop dochodzi do temperatury 100ºC (210ºF) zacząć ubijać białka. Białka ubijać jak na bezy - do sztywności, pod koniec miksowania dosypując cukier, łyżeczka po łyżeczce, cały czas miksując. Gdy syrop osiągnie wymaganą temperaturę natychmiast ściągnąć go z palnika i powoli, cienką strużką wlewać syrop cukrowy do ubijanych białek (ubijamy na razie na małych obrotach - tylko podczas wlewania syropu cukrowego, by nie znalazł się na ściankach misy, ale w samych białkach, następnie obroty zwiększamy do maksymalnych), nie zaprzestając miksowania. Miksowanie kontynuować przez 5 - 8 minut do wystudzenia bezy. Gotową włoską bezę dodawać do przygotowanej masy migdałowej, w trzech turach, dokładnie mieszając. Masa będzie robiła się rzadsza z każdym zamieszaniem, a w rezultacie powinna swobodnie opadać ze szpatułki w postaci gęstej, błyszczącej wstążki. Uwaga: zbyt długo mieszana masa może spowodować rozlewanie się makaroników na macie; zbyt krótko - ciasto będzie zbyt gęste. To jest najtrudniejszy etap w wykonaniu makaroników na bezie włoskiej. Blachę do ciasteczek wyłożyć matą teflonową lub niewoskowanym papierem do pieczenia (będą potrzebne przynajmniej 3 blaszki). Gotowe ciasto makaronikowe przełożyć do rękawa cukierniczego z okrągłą tylką. Trzymając tylkę prostopadle do blachy wyciskać na blachę makaroniki o średnicy około 3 cm (mini - makaroniki około 2 cm), pozostawiając pomiędzy nimi spore odstępy. Po wyciśnięciu, odstawić makaroniki do wysuszenia - przy dotyku nie powinny s...

Tablic
24 Zszywek
881 Ulubionych
598 Aktywność
» Obserwowanych
49 Obserwuję
1 Obserwują
2

...

0

87

...

klasyczne czarne

7

20

klasyczne czarne

Hutka
Hutka Rajtki z Teska... wiem bo sama ostatnio kupiłam jak się potargałam w pracy.
Zobacz wszystkie komentarze (7)
.....

4

86

.....

jwronkaaa
jwronkaaa Piękne choć w mojej głowie tylko widok odkurzania z tyloma rzeczami na podłodze :D
Zobacz wszystkie komentarze (4)
...

3

25

...

thuglifekcpx3
thuglifekcpx3 mój dom ♡
...

1

65

...

Arlli
Arlli Gdzie moge dostac taka torebke? Śliczna
...

0

12

...

...

1

46

...

piratka24
piratka24 ten bordowy kolor jest śliczny! ciekawe jaki to odcień i jaka firma
...

2

84

...

PatrycjaZieliska
PatrycjaZieliska Piękne :)
psotusia1234
psotusia1234 Cudne. Czym te sweterki są pokryte? :)
Piękno w prostocie

0

27

Piękno w prostocie

Spinka do krawata.Tak czy nie ?:)

2

10

Spinka do krawata.Tak czy nie ?:)

martyynka1295
martyynka1295 oczywiście że tak, dodaje szyku i elegancji ;)
Bezsercbezducha
Bezsercbezducha zdecydowanie tak
...

1

42

...

PorannaRosa
PorannaRosa Mi się nie podoba. jak w rzeźni te płytki i pod sam sufit
,,,

0

87

,,,

...

1

26

...

agness1993
agness1993 skąd narożnik?
...

1

10

...

wowdaisy
wowdaisy co to za ksiazka?
....

0

23

....

...

1

55

...

__Joanna__
__Joanna__ pragnę *.*
relaks

0

7

relaks

Na studniówkę TAK czy NIE?

1

2

Na studniówkę TAK czy NIE?

SukienkiNaStudniowke
SukienkiNaStudniowke Podobne TU > sukienkinastudniowke.pl
Wow!

0

7

Wow!

...

0

1

...