xFancyx

xFancyx
Moje tablice obserwuje 59 osób Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 
Sałatka warstwowa z brokułem i kurczakiem Idealny zestaw na jesien .... Przelicznik kuchenny Składniki na około 30 ciastek (lub około 40 mini - makaroników): 150 g zmielonych migdałów 115 g cukru pudru 35 g kakao 120 g białek (podzielone na 60 g + 60 g), w temperaturze pokojowej 185 g cukru (podzielone na 150 g + 35 g) 50 ml wody Migdały, cukier puder i kakao umieścić w malakserze. Zmiksować do połączenia, przez około 2 minuty. Przesiać przez bardzo drobne sitko do większego naczynia usuwając wszelkie większe kawałki migdałów (w to miejsce dosypać nowych, drobniejszych, zazwyczaj jest to około 1 łyżeczki). Dodać 60 g białek, dokładnie wymieszać. W misie miksera umieścić dodatkowe 60 g białek (misa powinna być sucha, bez śladów tłuszczu, białka idealnie oddzielone od żółtek). Obok w małym kubeczku przygotować 35 g cukru. W małym garnuszku umieścić 150 g cukru i 50 ml wody. Wymieszać, zagotować. W garnuszku umieścić termometr cukierniczy i gotować na średniej mocy palnika (ważne: nie mieszając ani razu!) do osiągnięcia na nim temperatury 118ºC (245ºF). W międzyczasie, gdy syrop dochodzi do temperatury 100ºC (210ºF) zacząć ubijać białka. Białka ubijać jak na bezy - do sztywności, pod koniec miksowania dosypując cukier, łyżeczka po łyżeczce, cały czas miksując. Gdy syrop osiągnie wymaganą temperaturę natychmiast ściągnąć go z palnika i powoli, cienką strużką wlewać syrop cukrowy do ubijanych białek (ubijamy na razie na małych obrotach - tylko podczas wlewania syropu cukrowego, by nie znalazł się na ściankach misy, ale w samych białkach, następnie obroty zwiększamy do maksymalnych), nie zaprzestając miksowania. Miksowanie kontynuować przez 5 - 8 minut do wystudzenia bezy. Gotową włoską bezę dodawać do przygotowanej masy migdałowej, w trzech turach, dokładnie mieszając. Masa będzie robiła się rzadsza z każdym zamieszaniem, a w rezultacie powinna swobodnie opadać ze szpatułki w postaci gęstej, błyszczącej wstążki. Uwaga: zbyt długo mieszana masa może spowodować rozlewanie się makaroników na macie; zbyt krótko - ciasto będzie zbyt gęste. To jest najtrudniejszy etap w wykonaniu makaroników na bezie włoskiej. Blachę do ciasteczek wyłożyć matą teflonową lub niewoskowanym papierem do pieczenia (będą potrzebne przynajmniej 3 blaszki). Gotowe ciasto makaronikowe przełożyć do rękawa cukierniczego z okrągłą tylką. Trzymając tylkę prostopadle do blachy wyciskać na blachę makaroniki o średnicy około 3 cm (mini - makaroniki około 2 cm), pozostawiając pomiędzy nimi spore odstępy. Po wyciśnięciu, odstawić makaroniki do wysuszenia - przy dotyku nie powinny s...

Tablic
24 Zszywek
881 Ulubionych
598 Aktywność
» Obserwowanych
49 Obserwuję
1 Obserwują
2

....

1

10

....

pablapicasa
pablapicasa Piękny niespotykany kolor
zegar Harry Potter

0

9

zegar Harry Potter

poduszka Harry Potter

1

8

poduszka Harry Potter

justyaxd
justyaxd Gdzie można taką kupić?
sprzedam podobną sukienkę firmy emo, rozmiar m :)

18

24

sprzedam podobną sukienkę firmy emo, rozmiar m :)

mk940a
mk940a mam podobna na sprzedaz granatowa rozmiar S zapraszam;)
Zobacz wszystkie komentarze (18)
...

1

26

...

sartist20
sartist20 magicznie
nutella

0

7

nutella

bukiet

0

12

bukiet

... Są takie dni w życiu kiedy chcemy mieć swoich najbliższych przy sobie... Niestety życie nie pyta nas o zdanie, nie poczeka...

5

3

... Są takie dni w życiu kiedy chcemy mieć swoi...

agusiapiotrus
agusiapiotrus cudowne
monroe94
monroe94 Kurcze też mi się teraz chce płakać... Moja babcia trzy lata temu w ciągu jednych wakacji całował...
Alkapone336
Alkapone336 wzruszają mnie takie zdjęcia
Zobacz wszystkie komentarze (5)
...

1

50

...

kasiula16553
kasiula16553 zakochałam się *.*
Osłonka na doniczkę,wykonana ręcznie z drewna.Zapraszam do Różowego Słonika na fb!

6

29

Osłonka na doniczkę,wykonana ręcznie z drewna.Z...

sartist20
sartist20 na żywo te wrzosy wyglądają jeszcze piękniej , polecam ;)
Zobacz wszystkie komentarze (6)
...

0

9

...

Manekin

8

4

Manekin

Zobacz wszystkie komentarze (8)
...

0

18

...

#hello #autumn #coffee

0

16

#hello #autumn #coffee

Słodki puszek :)

5

6

Słodki puszek :)

nelinka
nelinka cudowny
Zobacz wszystkie komentarze (5)
...

0

8

...

....

3

34

....

blondeee
blondeee mam taki komin :)
kitek77
kitek77 super szal gdzie mozna kupic??
true love <3

0

3

true love <3

....

0

34

....

...

0

5

...