yvonnne

yvonnne
Moje tablice obserwuje 1 osoba Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 Warszawa
Anyżkowo: Najzdrowsze ciasto na świecie Pyszne ciasto i całkowicie bez cukru. Dla wszystkich tych którzy dbają o figurę. Składniki : 3 szklanki płatków owsianych, 1/3 szklanki miodu (lub syropu klonowego), 1/3 szklanki wody, 1/3 szklanki soku jabłkowego, 1 łyżeczka cynamonu, 1 szklanka jagód, 1,5 szklanki malin, 1/3 szklanki miodu, 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia. Przygotowanie : Do rondelka wrzuć jagody, maliny i wlej miód (1/3szklanki). Gotuj na wolnym ogniu aż woda wyparuje a masa zgęstnieje ale będzie płynna. Do blendera wsyp 1,5 szklanki płatków owsianych i zmiksuj tak aby były w postaci mąki. Dosyp pozostała część płatków owsianych, dodaj sok jabłkowy, wodę, miód, cynamon i proszek do pieczenia. Całość wymieszaj. Foremkę do pieczenia wyłóż papierem. Na dno foremki ułóż połowę masy z płatków owsianych następnie mus owocowy i przykryj pozostałą częscia płatków. Piecz w nagrzanym piekarniku przez 30 minut w temperaturze 180 stopni. Pierożki kebabowe! Składniki: CIASTO •1 kg maki •10 dag świeżych drożdży •3/4 kostki masła - roztopić •1 łyżka cukru •szczypta soli •2 żółtka, 1 całe jajo •1 łyżka suszonego oregano •1/2 litra cieplego mleka NADZIENIE •2 pory •2 cebule •2 roznokolorowe papryki •1/2 kg pieczarek, umytych i pokrojonych drobniutko •1/2 kg piersi z kurczaka, przyprawa do kebaba •2-3 łyżki koncentratu pomidorowego •20 gad sera żółtego wegeta, pieprz , sól do smaku PRZEPIS CIASTO Z mleka, drożdży, cukru i 2 łyżek mąki zrobić rozczyn, postawić na chwilke w ciepłe miejsce żeby podrosło. W drugiej misce wymieszać mąkę, suszone oregano , roztopione i chłodne masło, żółtka i jajo, dodac rozczyn i zarobić ciasto. Rozwałkować ciasto troszkę grubsze jak na pierogi, wykrawać kółka nakładać farsz(farsz ma być zimny), mocno sklejać, smarować jajkiem i piec okolo 20 minut FARSZ Por pokroić drobno, cebule pokroić i zeszklić lekko na oleju , przełożyć do miski, paprykę pokroić i podsmażyć razem z pieczarkami- do miękkości - dać do miski Mięso pokroić w drobna kostkę oprószyć przyprawa i obsmażyć do zrumienienia,dodać do reszty składników, dodać koncentrat pomidorowy doprawić do smaku Vegeta, solą, pieprzem Ser żółty zetrzeć na tarce na grubych oczkach i dodać do zimnego farszu. Pierogi serwuje zwykle zamiast pasztecików do barszczu czerwonego lub po prostu same na obiad. Doskonałe są zarówno ciepłe jak i zimne. POLECAM! Ptasie mleczko Składniki: - 8 białek - 1 i 1/2 szkl. cukru (może być trochę mniej) - 8 łyżeczek żelatyny - sok z cytryny (ok. 2 łyżki) lub kwasek cytrynowy (ok. 1/4 łyżeczki) - odrobina aromatu śmietankowego - herbatniki do wyłożenia formy - ew. 1 łyżka syropu malinowego lub 1 łyżeczka kakao Spód formy (ok. 23 x 33 cm) wyłożyć herbatnikami. Żelatynę namoczyć w kilku łyżkach zimnej, przegotowanej wody. Naczynie wstawić do garnka z gorącą wodą i mieszać do całkowitego rozpuszczenia się żelatyny. Białka ubić na sztywno. Stopniowo dodawać cukier oraz sok z cytryny i ubijać do momentu, aż cukier się rozpuści. Dodać żelatynę i aromat śmietankowy, ubijać jeszcze przez chwilę. W tym momencie masę można podzielić na połowę i do jednej dodać sok malinowy lub kakao. Wyłożyć do przygotowanej formy, wierzch wyrównać i wstawić do lodówki. Przygotować polewę. Polewa: - 4 łyżki cukru - 2 łyżki kwaśnej śmietany - 3 łyżki kakao - 60 g masła - 1 łyżeczka żelatyny Żelatynę zalać niewielką ilością gorącej wody i mieszać do rozpuszczenia. Resztę składników zagotować. Dodać żelatynę do reszty masy. Dobrze wymieszać i przestudzić. Gdy lekko zgęstnieje, polać zastygnięte ptasie mleczko. Całość ponownie schłodzić. Kostka alpejska Ciasto biszkoptowe: 3 jajka 2 czubate łyżki mąki 2 czubate łyżki mąki ziemniaczanej 1/3 szklanki cukru 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia 2 łyżki kakao Krem kajmakowo-bezowy: 180 g masła puszka masy kajmakowej 25 dkg bez Masa śmietanowa: 400 ml kremówki 36% 2,5 łyżeczki żelatyny ½ tabliczki gorzkiej czekolady Ciasto biszkoptowe: Białka ubić na sztywno. Dodać cukier dalej ubijać, następnie dodawać po jednym żółtku. Na koniec wsypać przesiane mąki, proszek i kakao. Delikatnie zamieszać łyżką. Wylać do blachy o wym. 25x36 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawić do nagrzanego piekarnika do 175˚C i piec ok.20-25 minut. Krem kajmakowo-bezowy: Miękkie masło utrzeć na puch. Dodawać po łyżce masy kajmakowej i miksować. Na koniec dodać pokruszone bezy wymieszać. Masa śmietanowa: Żelatynę rozpuścić w niewielkiej ilości gorącej wody i pozostawić do ostygnięcia. Dobrze schłodzoną w lodówce śmietanę ubić na sztywno. Na koniec wlać żelatynę i zamieszać. Na ciasto wyłożyć krem kajmakowy, bitą śmietanę. Posypać startą gorzką czekoladą. Składniki na biszkopt kakaowy: - 3 jaja - 3 łyżki cukru - 3 łyżki mąki - 1 łyżka kakao - 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia Białka ubić na sztywną pianę, pod koniec dodając cukier. Dodać żółtka, zmiksować. Dodać mąkę, wymieszaną z proszkiem do pieczenia i kakao, delikatnie połączyć. Ciasto wylać do blaszki ( 15x25 cm ), wyłożonej papierem do pieczenia. Piec około 25 minut w 180 st. C. Wystudzić, przekroić na 2 blaty. Można dowolnie naponczować. Składniki na masę jagodową: (inspiracja ) - 2 szklanki jagód - 1/2 szklanki cukru pudru - 1/2 kostki masła - 1 szklanka mleka w proszku - 200 g serka homogenizowanego - 2 łyżki żelatyny Jagody zmiksować. Masło utrzeć z cukrem pudrem na puszystą masę. Dodać serek homogenizowany i mleko w proszku, zmiksować. Na koniec dodać zmiksowane jagody, połączyć. Żelatynę rozpuścić w około 1/3 szklanki gorącej wody, przestudzić, dodać do masy jagodowej, zmiksować. Tężejącą masą jagodową przełożyć blaty biszkoptowe. Składniki na masę śmietanowo - serkową: - 150 g serka mascarpone - 150 g śmietany 30 % - 1 łyżka cukru pudru - garść jagód do dekoracji Kremówkę ubić na sztywno, pod koniec dodając cukier puder. Połączyć z serkiem mascarpone. Masę równomiernie wyłożyć na wierzch ciasta, posypać jagodami. Schłodzić w lodówce.

Tablic
5 Zszywek
53 Ulubionych
40 Aktywność
» Obserwowanych
0 Obserwuję
0 Obserwują
0