zaczarowana777

zaczarowana777
Moje tablice obserwuje 10 osób Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 
“Mokka”- najlepsze ciasto kawowe Składniki na kwadratową blaszkę o wymiarach około 25 na 25 cm: na biszkopt: 3 jajka + szczypta soli 1 łyżka kawy rozpuszczalnej w proszku 100 g cukru 30 g gorzkiego kakao 75 g mąki tortowej na masę budyniową: 3 szklanki mleka 200 g masła 3 łyżki cukru 2 budynie o smaku karmelu lub toffi bez cukru* *Jeżeli nie uda się Wam kupić takich budyniów, można użyć zwykłych śmietankowych i dodać do nich 2 łyżki kawy rozpuszczalnej na masę śmietankowo-kawową: 1 łyżka kawy rozpuszczalnej w proszku 1 łyżka kawy mielonej- można pominąć, ale lepiej dodać ;) 1/3 szklanki wrzątku 2 łyżki żelatyny 750 ml śmietany kremówki 30% (dobrze schłodzonej) 3 łyżki cukru pudru + 1 tabliczka gorzkiej lub mlecznej czekolady Piekarnik rozgrzać do 160 stopni C. Dno blaszki wyłożyć papierem do pieczenia. Boków nie smarować. Dokładnie oddzielone białka od żółtek umieścić w misce, dodać szczyptę soli i ubić na sztywną pianę (ale nie przebić białek). Strużką wsypywać cukier wymieszany z kawą rozpuszczalną w proszku, cały czas ubijając. Dodać żółtka i dalej ubijać. Do piany przesiać przez sitko kakao z mąką i wymieszać delikatnie, ale dokładnie całość. Ja to robię wyłączonym mikserem. Przełożyć pianę do blaszki, wyrównać. Piec przez około 20 minut. Wyjąć, upuścić biszkopt (razem z blaszką) dwukrotnie z wysokości około 30 cm na przygotowaną deskę- dzięki temu biszkopt nie opadnie. Wystudzić w temperaturze pokojowej. Przygotować masę budyniową. W rondelku umieścić 2 szklanki mleka oraz pokrojone na kawałki masło, podgrzewać na średnim ogniu, aż masło się rozpuści, następnie doprowadzić do wrzenia. W międzyczasie w innym naczyniu wymieszać dokładnie pozostałą jedną szklankę mleka razem z cukrem, proszkiem budyniowym (i kawą jeżeli użyjemy budyniów śmietankowych). Gdy mleko w rondelku zacznie wrzeć wlać do niego mieszankę budyniową cały czas energicznie mieszając rózgą kuchenną (by nie zrobiły się grudki). Odrazu przelać gorącą masę na biszkopt i wyrównać- masa szybko gęstnieje dlatego trzeba się sprężać ;). Odstawić do wystygnięcia. Przygotować masę śmietankową. Zagotować wodę, odmierzyć 1/3 szklanki wrzątku, wsypać kawę rozpuszczalną oraz żelatynę i energicznie mieszać, aż do rozpuszczenia się wszystkich grudek żelatyny. W misce umieścić śmietankę i ubić ją, pod koniec dodać cukier, kawę mielioną i zmiksować krótko, następnie wlać lekko ciepłą żelatynę i dokładnie rozprowadzić ją mikserem w śmietance. Przelać na wystudzoną masę budyniową i wyrów... Miodownik z kremem z kaszą manną Śledzie pod pierzynką Składniki: Słoik filetów śledzi marynowanych w occie 1 cebula pokrojona w drobną kostkę 1-2 ugotowane duże ziemniaki 3-4 ugotowane duże marchewki 2-3 ugotowane duże piertuszki 4 jajka na twardo 1/2 szklanki majonezu 4 łyżki śmietany pieprz, sól, cukier, cytryna Sposób przygotowania: Majonez połączyć ze śmietaną, wzmocnić smak cytryną, cukrem i pieprzem. Śledzie pokroić w kostkę, dobrze osuszyć na sicie. Cząstki śledzi połączyć z ziemniakami startymi na tarce na grubych oczkach, ułożyć gęsto na dnie półmiska, posypać cebulą i pieprzem, polać lekko sosem majonezowym. Wierzch przykryć warstwą marchwi ścieranej na tarce z dużymi oczkami. Następnie to samo zrobic z pietruszką. Lekko posolić i obficie polać sosem majonezowym. Całą powierzchnię dania przykryć warstwą jajek startych na tarce. Ozdobiłam sałatkę listkiem bazylii. Moje naczynie, w którym układałam sałatkę ma wymiary 26x17 cm. Można dodać 1-2 ugotowane buraczki. Należy przetrzeć je na tarce na grubych oczkach i ułożyc miedzy marchewką i pietruszką a jajkami. Sałatka z makaronem z zupek chińskich i brokułami 2 makarony z zupek chińskich ugotowany brokuł puszka kukurydzy konserwowej czerwona cebula 3 jajka na twardo 2 łyżki majonezu 2 łyżki jogurtu naturalnego sól i pieprz Pokruszony makaron z zupek chińskich zalewamy szklanką gotowanej wody, aby napęczniał. Brokuła dzielimy na mniejsze kawałki, cebulę i jajka kroimy w kostkę. Składniki mieszamy ze sobą i dodajemy do nich kukurydzę, jogurt oraz majonez. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Plastry schabu zapiekane z porem i marchewką

Tablic
10 Zszywek
33 Ulubionych
28 Aktywność
» Obserwowanych
33 Obserwuję
2 Obserwują
1