kawka1

Dodane 5.10 o 19:44

Obserwuj

Ciasto MARS bez pieczenia

forma 36x21 cm

Spód:

ok. 14 szt. kakaowych herbatników


I warstwa:

1 l śmietanki 30%
4 łyżki cukru pudru
3 łyżki ciemnego kakao
50 g orzeszków ziemnych niesolonych
4 łyżki żelatyny
1/2 szklanki wrzątku


II warstwa:

1 puszka masy kajmakowej (krówkowej) ok. 400 g


Polewa:

4 łyżki wody lub mleka
3 łyżki cukru pudru
3 łyżki ciemnego kakao
100 g margaryny (lub masła)
2 płaskie łyżeczki mleka w proszku

. Formę wyłożyć papierem do pieczenia, na dnie ułożyć herbatniki.

2. Żelatynę rozpuścić dokładnie w 1/2 szklanki wrzątku. Pozostawić do całkowitego ostygnięcia. Orzeszki utrzeć na gładką masę (np. młynkiem do kawy).

3. Śmietankę 30% ubić mikserem (lekko zacznie się pienić), dosypać cukier puder i kakao, zmiksować. Dolać powoli ostudzoną żelatynę (cały czas miksując), a na koniec utarte orzeszki. Chwilę miksować do uzyskania jednolitej masy.

4. Masę wyłożyć na herbatniki. Wstawić na kilka minut do lodówki, tam szybko zacznie tężeć.

5. Gdy I warstwa wystarczająco stężeje, rozsmarować na niej warstwę z masy krówkowej.

6. Przygotować polewę: w rondelku zagotować 4 łyżki mleka lub wody, dosypać cukier puder i rozpuścić. Dodać margarynę. Gdy się rozpuści, zdjąć rondelek z ognia i dodać przesiane przez sitko kakao. Wymieszać szybko i dokładne. Następnie dodać mleko w proszku i jeszcze raz dobrze wymieszać. Jeśli polewa wydaje się za gęsta, dodać odrobinę mleka.

7. Polewę wylać na masę krówkową. Całość włożyć do lodówki do całkowitego stężenia. Najlepiej podawać schłodzone.