5 jajek
4 ziemniaki
1 cebula
kilka pomidorków koktajlowych
ząbek czosnku
tymianek, oregano, bazylia
sól do smaku
inne dodatki: tu można szaleć. ja od siebie dorzuciłam ostrej papryki, czarnych i zielonych oliwek. w drugiej wersji czarne oliwki, pokrojone kabanosy i ser typu camembert.
Ziemniaki myjemy, obieramy i kroimy w kostkę , Podsmażamy na oliwie przez kilkanaście minut na małym ogniu, aż ziemniaki będą w środku miękkie a na zewnątrz przyrumienione (ja to robię pod przykryciem). Przyprawiamy je tymiankiem. Dorzucamy do nich pokrojoną drobno cebulę i czosnek przeciśnięty przez praskę, podsmażamy chwilę.
W miseczce mieszamy jajka z solą i przyprawami, dobrze napowietrzamy je trzepaczką. Teraz wystarczy dorzucić resztę składników do ziemniaków i zalać wymieszanymi jajkami. Smażymy kilka minut, po czym na wierzchu omletu kładziemy talerz, szybkim ruchem odwracamy patelnię i zsuwamy omlet z talerza z powrotem na patelnię żeby przysmażył się z drugiej strony. gotowe.
paputek2
5 jajek 4 ziemniaki 1 cebula kilka pomidorków koktajlowych ząbek czosnku tymianek, oregano, bazylia sól do smaku inne dodatki: tu można szaleć. ja od siebie dorzuciłam ostrej papryki, czarnych i zielonych oliwek. w drugiej wersji czarne oliwki, pokrojone kabanosy i ser typu camembert. Ziemniaki myjemy, obieramy i kroimy w kostkę , Podsmażamy na oliwie przez kilkanaście minut na małym ogniu, aż ziemniaki będą w środku miękkie a na zewnątrz przyrumienione (ja to robię pod przykryciem). Przyprawiamy je tymiankiem. Dorzucamy do nich pokrojoną drobno cebulę i czosnek przeciśnięty przez praskę, podsmażamy chwilę. W miseczce mieszamy jajka z solą i przyprawami, dobrze napowietrzamy je trzepaczką. Teraz wystarczy dorzucić resztę składników do ziemniaków i zalać wymieszanymi jajkami. Smażymy kilka minut, po czym na wierzchu omletu kładziemy talerz, szybkim ruchem odwracamy patelnię i zsuwamy omlet z talerza z powrotem na patelnię żeby przysmażył się z drugiej strony. gotowe.