malinka1577

Dodane 19.09 o 22:16

Obserwuj

Piegusek z truskawkami Puszysty biszkopt makowy z delikatną

pianką, truskawkami i galaretką. Ciasto idealnie sprawdzi się na upalne dni Wymiary formy: 24x28 cm Składniki: biszkopt makowy: 5 białek 1/2 szklanki cukru 1/2 szklanki mąki 1/2 szklanki maku 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia masa śmietanowa: 330 ml śmietanki 30% 1 galaretka truskawkowa 200 ml wrzątku dodatkowo: około 500 g truskawek 1 galaretka truskawkowa 250 ml wrzątku Białka ubijamy na sztywną pianę. Cały czas ubijając stopniowo dodajemy cukier i mąkę z proszkiem do pieczenia. Następnie wsypujemy mak i mieszamy łyżką. Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia, przelewamy ciasto i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 160 st. Ciasto pieczemy około 30 min. do suchego patyczka. Jedną galaretkę rozpuszczamy w 200 ml wrzątku i odstawiamy do wystygnięcia. Dobrze schłodzoną śmietankę ubijamy i lekkim strumieniem wlewamy tężejącą galaretkę. Truskawki myjemy i przekrawamy na pół. Niewielką ilością masy śmietanowej smarujemy biszkopt makowy (aby truskawki przykleiły się do ciasta), następnie układamy truskawki i wykładamy resztę masy. Ciasto wstawiamy do lodówki do zastygnięcia. W międzyczasie drugą galaretkę rozpuszczamy w 250 ml wrzątku i odstawiamy do wystygnięcia. Następnie tężejącą galaretkę wylewamy na wierzch ciasta oraz wstawiamy je do lodówki, najlepiej na całą noc.

konto-usunięte

Zrobiłam z gruszkami dobry ale natsępnym razem zrobię z agrestem ze słoika....z gruszkami za słodkie )) Mak podstawa i dałam go więcej bo uwielbiam.i tak trzeba kombinować ))

0  |  0 5.10 o 4:17  

konto-usunięte

Sprawdzałam osobiście właśnie na blogu z jakiego przepis pochodzi i chodzi o mak surowy, ze szklanki sypany do masy, nie ma wątpliwości bo fotka tam jest zamieszczona ilustrująca ten krok...a w komentarzach dwie osoby pisały, że zamiast truskawek dały brzoskwinie i również ciasto wyszło pyszne...ja spróbuję chyba z gruszkami....tak coś ostatnio na gruszki mam smaki ))

0  |  0 3.10 o 17:49   Pokaż odpowiedzi

xperia91

ciasto wygląda mega :) jutro będę próbować robić, mak jest wcześniej sparzony czy surowy? :)

0  |  0 3.10 o 16:30