Agulka881

Agulka881
Moje tablice obserwuje 27 osób Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 Wronki / Sątopy
... pomysł na tort Sernik na zimno Oreo 4-składnikowy Sernik na zimno potrójnie czekoladowy Masa serowo-czekoladowa: 1 kg mielonego twarogu tłustego lub półtłustego w temperaturze pokojowej (można użyć wiaderkowego) 200 g białej czekolady dobrej jakości 200 g mlecznej czekolady dobrej jakości 200 g gorzkiej czekolady (najlepiej o zawartości kakao 60-70 proc.) 200 g cukru pudru (lub więcej w zależności od upodobań smakowych) 4 łyżki żelatyny w proszku (ok. 30 g) 400 ml schłodzonej śmietanki kremówki Polewa: 100 g gorzkiej czekolady (najlepiej o zawartości 60-70 % kakao) 100 ml śmietanki kremówki 1 łyżeczka masła lub 1 łyżka oleju Przygotowanie Ser zmiksować na jednolitą gładką masę. Podzielić na 3 równe części (po ok. 330 g). Białą, mleczną i gorzką czekoladę rozpuścić (każdy rodzaj czekolady oddzielnie) w kąpieli wodnej. W tym celu, połamaną na kawałki czekoladę przełożyć do metalowej miski, ustawić ją na garnku z gotującą się/parującą wodą - wodę gotować na wolnym ogniu. Miska nie powinna dotykać wody, a jedynie opierać się na brzegach garnka. Zarówno woda jak i para nie mogą dostać się do miski z czekoladą, bo czekolada zgęstnieje. Czekoladę mieszać od czasu do czasu, zestawiać z garnka, gdy będzie niemalże rozpuszczona. Rozmieszać do uzyskania jednolitej, gładkiej konsystencji. Ze wszystkimi czekoladami postępujemy w ten sam sposób, jedynie biała czekolada lubi niższą temperaturę rozpuszczania, więc pod garnkiem z gotującą się wodą zmniejszmy w jej przypadku ogień do minimum, albo zestawmy czekoladę wcześniej niż pozostałe i rozmieszajmy do całkowitego rozpuszczenia już bez kąpiel wodnej. Rozpuszczą czekoladę pozostawić do przestudzenia, od czasu do czasu mieszając. Przestudzoną czekoladę połączyć z masą serową, każdą oddzielnie, tak by powstały 3 oddzielne masy serowe, każdą dokładnie zmiksować. Cukier puder podzielić na 3 części, dwie po 50 g i jedna 100 g. Mniejsze części cukru dodajemy do białej i mlecznej czekolady (po 50 g), większą porcję cukru dodajemy do masy z dodatkiem gorzkiej czekolady, szczególnie jeśli użyjemy czekolady 70% kakao. Sprawdzić każdą z mas czy jest wystarczająco słodka (za chwilę będziemy dodawać do niej jeszcze ubitą śmietankę, więc jeśli masa już teraz jest wg nas ciut za mało słodka, to lepiej dodać jeszcze trochę cukru pudru, bo może się okazać, że po dodaniu śmietanki, sernik będzie dla nas zdecydowanie niedosłodzony, dotyczy to szczególnie warstwy z gorzką czekoladą. Po dodaniu cukru każdą masę dokładnie zmiksować. Żelatynę namoczyć ¼ szklanki zimnej... Malinowa chmurka Składniki na ciasto kruche: 3 żółtka 30 g cukru pudru pół łyżeczki proszku do pieczenia 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii (lub pół opakowania cukru wanilinowego, około 8g) 150 g mąki pszennej 100 g masła Wszystkie składniki powinny być schłodzone. Składniki na kruchy spód szybko zagnieść ręcznie lub zmiksować w malakserze. Uformować kulę, lekko spłaszczyć, owinąć w folię spożywczą, schłodzić w lodówce przez 60 minut. Przygotować prostokątną blachę o wymiarach 23 x 33 cm. Wysmarować masłem, wyłożyć papierem do pieczenia. Schłodzone ciasto wyjąć z lodówki, wyłożyć nim dno formy: można wcześniej lekko rozwałkować, można odrywać po kawałku i układać w formie, następnie wyrównać np. wałkując szklanką (ułożoną na boku) wewnątrz formy. Wyrównać, ponownie schłodzić w lodówce przez około 30 minut. Przed samym pieczeniem ponakłuwać widelcem. Piec w temperaturze 190 - 200ºC przez około 15 - 20 minut lub krócej, do zezłocenia i wypieczenia ciasta. Wyjąć, wystudzić. Galaretka z malinami: 600 g malin (świeżych lub mrożonych) 3 malinowe galaretki (każda na 500 ml wody) 3 szklanki wrzącej wody Maliny mrożone wcześniej rozmrozić na durszlaku. 3 malinowe galaretki rozpuścić w 3 szklankach wrzacej wody. Przestudzić, wymieszać z malinami. Odłożyć do lodówki do lekkiego zgęstnienia galaretki. Tężejącą galaretkę wyłożyć na kruche ciasto, wyrównać, schłodzić w lodówce. Krem śmietankowy z wanilią: 500 ml śmietany kremówki 36%, schłodzonej 250 g serka mascarpone, schłodzonego 3 łyżki cukru pudru 1 łyżeczka pasty z wanilii lub nasionka z 1 laski wanilii Wszystkie składniki umieścić w misie miksera. Ubić (końcówka miksera do ubijania białek) do otrzymania gęstego kremu. Uwaga: nie schłodzenie składników minimum 12 godzin przed rozpoczęciem ubijania kremu lub niepotrzebne zbyt długie ubijanie kremu - mogą doprowadzić do jego zwarzenia. Krem przygotować bezpośrednio przed wyłożeniem na ciasto. Beza z migdałami: 3 białka, w temperaturze pokojowej 150 g drobnego cukru do wypieków 2 łyżeczki mąki (skrobi) ziemniaczanej 40 - 50 g płatków migdałów Białka umieścić w misie miksera. Ubijać, zwiększając obroty miksera, do otrzymania sztywnej pianki. Dodawać cukier, stopniowo, łyżka po łyżce, aż do wyczerpania cukru i otrzymania gęstej, błyszczącej piany. Pod sam koniec ubijania dodać mąką ziemniaczaną. Formę o wymiarach 23 x 33 cm odwrócić do góry dnem. Wysmarować masłem, wyłożyć papi...

Tablic
27 Zszywek
17 Ulubionych
83 Aktywność
» Obserwowanych
232 Obserwuję
10 Obserwują
1

...

0

88

...

pomysł na tort

24

184

pomysł na tort

Zobacz wszystkie komentarze (24)
Sernik na zimno Oreo 4-składnikowy

6

226

Sernik na zimno Oreo 4-składnikowy

daimondek
daimondek Jadłam ten sernik, i powiem, że bardzo mi smakował *_*
dagooshya
dagooshya Ja robię podobny, ale pieczony :)
dagooshya
dagooshya my-culinaryart.blogspot.com/2014/09/sernik-oreo.html
Zobacz wszystkie komentarze (6)
Sernik na zimno potrójnie czekoladowy Masa serowo-czekoladowa: 1 kg mielonego twarogu tłustego lub półtłustego w temperaturze pokojowej (można użyć wiaderkowego) 200 g białej cz...

11

212

Sernik na zimno potrójnie czekoladowy Masa sero...

emiliaelsa
emiliaelsa mniam
Zobacz wszystkie komentarze (11)
Malinowa chmurka Składniki na ciasto kruche: 3 żółtka 30 g cukru pudru pół łyżeczki proszku do pieczenia 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii (lub pół opakowania cukru wanilinowego, o...

7

395

Malinowa chmurka Składniki na ciasto kruche: 3 ...

Emiliaa201
Emiliaa201 mniam
agabli
agabli Piekłam dwukrotnie, bardzo pyszna, latem na pewno też upieke!
Zobacz wszystkie komentarze (7)
Sernik Bounty na zimno z wiórkami kokosowymi i czekoladą Deser można zrobić na spodzie z ciasteczek np. kruchych z kawałkami czekolady. Zamiast twarogu można użyć serka mascarpo...

6

465

Sernik Bounty na zimno z wiórkami kokosowymi i ...

konto-usunięte
konto-usunięte Lepszy jest ten deser z twarogiem sernikowym czy serkiem mascarpone ? :)
lycheefruit
lycheefruit Można czymś zastąpić żelatynę, albo czy bez niej wyjdzie odpowiednia konsystencja masy? :)
darkfever
darkfever pyszności tylko najlepiej smakuje na drugi dzień jak cukier puder sie już rozpuści ser nie jest k...
Zobacz wszystkie komentarze (6)
MAXI KING CIASTO SKŁADNIKI: ok. 400 g herbatników, 1 puszka gotowego masy krówkowej (lub mleka skondensowanego słodzonego gotowanego przez 2,5 - 3 godziny) SKŁADNIKI MASY MLECZN...

16

544

MAXI KING CIASTO SKŁADNIKI: ok. 400 g herbatnik...

kokardeczka1315
kokardeczka1315 Tez robilam ale mi osobiscie nie smakuje :)
Loveloveklaudia
Loveloveklaudia no naprawde swietne Jesli ktos lubi slodkie desery :-*
uleczka999
uleczka999 czy można zastąpić czymś to mleko w proszku??
Zobacz wszystkie komentarze (16)
Mini serniczki z czekoladą Składniki na 12 sztuk: Spód: 70 g herbatników (użyłam Petit Beurre) 1 kopiata łyżka kakao 20 g roztopionego masła Masa serowa: 250 g twarożku (zmielon...

32

1021

Mini serniczki z czekoladą Składniki na 12 sztu...

Cataleya89
Cataleya89 Czyli daliscie zwykły twaróg i setek mascarpone zamiast serka homegenizowanego?
mariacz
mariacz ciekawe
Zobacz wszystkie komentarze (32)
jebłecznik na serku homogenizowanym

5

154

jebłecznik na serku homogenizowanym

melodyofhope
melodyofhope pyszności :) moja mam taką robi tylko właśnie też z lukrem ze śmietany 18 :)
glebiaaduszy
glebiaaduszy Uwielbiam! <3
Rita243
Rita243 mozesz mi wysłac przepis na
Zobacz wszystkie komentarze (5)
Stożki Ciasto: 1/2 szklanki mleka 1/2 szklanki wody 3 łyżki oleju roślinnego 1/4 szklanki cukru 1 ubite jajko 1-1/2 łyżeczki soli 2-1/4 łyżeczki drożdży instant 3-1/2 do 4 szkla... Kliknij, aby zobaczyć więcej...

9

324

Stożki Ciasto: 1/2 szklanki mleka 1/2 szklanki ...

Ann17
Ann17 Bardzo fajny pomysł, zastanawiam się nad farszem,bo dla odmiany chciałabym zrobić te stożki na wy...
JemKrem
JemKrem cos jak gorskie kurtoszkolacze?
Zobacz wszystkie komentarze (9)
Pomysł na świąteczną, jadalną dekorację stołu ;)

19

381

Pomysł na świąteczną, jadalną dekorację stołu ;)

IWillNeverLetYouDown
IWillNeverLetYouDown robiłam kiedyś takie, super wyszły
asia8531
asia8531 to w czarnej tubce to barwnik spożywczy. świetne są
magiccoaching
magiccoaching Magia świat a stres? czyli jak zarządzać czasem bez obaw o nerwy zapraszam do siebie na bloga htt...
Zobacz wszystkie komentarze (19)
Waniliowe kruche ciasteczka z Rudolfem

5

143

Waniliowe kruche ciasteczka z Rudolfem

Marakuja0909
Marakuja0909 ok dzięki
damasaig
damasaig przepyszne. dzieki. robilam juz 3 razy. za trzecim razem z podwojnej porcji, bo tak szybko znikaja
ewcik75
ewcik75 u mnie też znikają
Zobacz wszystkie komentarze (5)
wzory na śnieżki Kliknij, aby zobaczyć więcej...

9

247

wzory na śnieżki

piesmo
piesmo :)
Zobacz wszystkie komentarze (9)
MAXI KING CIASTO SKLADNIKI: ok. 400 g herbatników, 1 puszka gotowego masy krówkowej (lub mleka skondensowanego słodzonego gotowanego przez 2,5 - 3 godziny) SKLADNIKI MASY MLECZN...

30

1102

MAXI KING CIASTO SKLADNIKI: ok. 400 g herbatnik...

ewilowe2002
ewilowe2002 dzemor Dzięki<3
Maddiee
Maddiee Zrobiłam to ciasto, jest pyszne, ale szczerze mówiąc za słodkie! Następnym razem nie dodam cukru ...
emiliaelsa
emiliaelsa ja też takie zrobię
Zobacz wszystkie komentarze (30)
sowy do pokoiku dziecięcego

3

38

sowy do pokoiku dziecięcego

moniaaaa
moniaaaa jakie słodkie...
Lenka8
Lenka8 sama chciałabym takir coś do pokoiku mojej córci
fioletowy_albin
fioletowy_albin Niech ja tylko sie dowiem kto zamieszkal w moim brzuszku, to zrobie takie napewno
... Kliknij, aby zobaczyć więcej...

15

258

...

kuukardeczka
kuukardeczka super pomysł,wypróbuję;-)
adacars
adacars SUPER, TRZEBA IŚĆ PO FLASZKĘ, MĄŻ SIĘ JUŻ ZE MNIE ŚMIEJE HI,HI
weroniczka04
weroniczka04 zszywka.pl/p/--8542695.html - tu jest wszystko pokazane :P
Zobacz wszystkie komentarze (15)
sam szyk

0

25

sam szyk