Loli_

Loli_
Moje tablice obserwuje 30 osób Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 
sernik krakowski Ciasto: 250g mąki pszennej 125g masła jajko 2 łyżki cukru waniliowego 50g cukru pudru Masa Serowa: kg zmielonego twarogu 5 jaj 100g masła 100ml śmietany 30% 150g cukru 4 łyżki mąki ziemniaczanej Wykonanie: Mąkę przesiać na stolnicę. Dodać masło w kawałkach i rozcierać palcami aż powstaną grudki,dodać jajko, cukier waniliowy i cukier puder.Mieszać aż składniki się połączą-nie wyrabiać zbyt długo.Uformować kulę,lekko spłaszczyć i owinąć w folię spożywczą. Wstawić do lodówki na co najmniej godzinę. Prostokątną foremkę wyłożyć papierem. Z ciasta odkroić 1/3,resztę cienko rozwałkować i wyłożyć nim dno.Po nakłuwać widelcem, schłodzić 30 minut.Potem wstawić do piekarnika i piec 15 minut w 180st.C. W tym czasie przygotowujemy nadzienie. Masło utrzeć z cukrem. Ucierając dodawać po 1 żółtku, masa powinna być puszysta. Następnie dodajemy śmietanę wymieszaną z mąką ziemniaczaną i ser. Ucierać aż masa będzie gładka i puszysta. Białka ubić na sztywną pianę. Następnie dodajemy do masy serowej i delikatnie mieszamy. Masę serową wyłożyć na podpieczony spód, wyrównać powierzchnię. Pozostałe ciasto wałkujemy na 3-4mm placek i radełkiem tniemy na paski 1-1,5cm. Z pasków ułożyć na serze krateczkę i posmarować roztrzepanym żółtkiem. Piec 50-60 minut. Studzić w uchylonym piekarniku. Lukier: 225 cukru pudru 1 białko kilka kropel soku z cytryny Cukier przesiać. Ucierać z białkiem oraz sokiem aż będzie gęsty i puszysty. Ostudzony sernik polukrować.Gdy lukier zastygnie można kroić. sernik czekoladowy z masłem orzechowym składniki: na spód: 300 g ciasteczek digestive bez czekolady 75 g masła na masę: 720 g twarogu wiaderkowego 3 jajka 1 łyżeczka wanilii 1 szklanka cukru 200 g czekolady (dałam 100 g gorzkiej i 100 g mlecznej) na polewę: 2 duże czubate łyżki masła orzechowego pół szklanki cukru pudru pół szklanki śmietanki 36% kilka kostek gorzkiej czekolady do dekoracji wykonanie: spód: ciasteczka kruszymy, mieszamy z roztopionym masłem i wciskamy na dno tortownicy (24 cm). podpiekamy przez ok. 8 minut w piekarniku nagrzanym do 180°c. studzimy. masa: czekoladę roztapiamy w kąpieli wodnej. odstawiamy. miksujemy ser z cukrem i wanilią, a następnie pojedynczo dodajemy jajka i mieszamy po każdym dodaniu do połączenia. na końcu dodajemy roztopioną czekoladę, dobrze mieszamy i wylewamy na spód z ciasteczek. pieczemy ok. 45 minut w 180°c. studzimy przez kilka minut, usuwamy brzegi formy i studzimy kolejne 45 minut. polewa: masło orzechowe, cukier i śmietankę miksujemy do uzyskania gładkiej masy i wylewamy na ostudzony sernik. na wierzch ścieramy na łezkach czekoladę. przechowujemy w lodówce. Sernik zebra... Pomysł na ciasto które każdemu wychodzi :) Składniki: 1 kg.mielonego sera z wiaderka, 4 jajka, 2/3 szklanki cukru, 2 łyżeczki cukru waniliowego, 2 łyżki budyniu waniliowego w proszku, 3 łyżki kakao. Ser przekładam do miski i miksuję dokładnie dodając stopniowo po jednym jajku, cukier i proszek budyniowy. Masę dzielę na dwie części, do jednej daję kakao i mieszam. Keksówkę o wym.23x10cm wykładam papierem do pieczenia i na przemian łyżką wykładam masy jasną i ciemną. Keksówkę daję do większej blaszki, wypełnionej do połowy wodą (woda powinna sięgać przynajmniej do 1/3 keksówki. Wcześniej dobrze jest sprawdzić czy blaszka nie przecieka). Całość piekę w temp. 160 stopni ok. 1 godz, następnie zwiększam temperaturę do 170 stopni i piekę jeszcze 20min. Usuwam blaszkę z wodą, a foremkę z sernikiem trzymam w piekarniku do przestudzenia. Sernik trzymam w lodówce. Smacznego! proste jak u ludzi Jonathan Clay - Heart On Fire (LOL Version) Movie Exclusive

Tablic
5 Zszywek
16 Ulubionych
97 Aktywność
» Obserwowanych
341 Obserwuję
15 Obserwują
6