Milena_il1

Milena_il1
Moje tablice obserwuje 7 osób Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 
Schab zapiekany Sernik z kaszą manną 1 kg zmielonego sera (może być wiaderkowy, pod warunkiem min 10% zawartości tłuszczu) 1 szklanka cukru (dopełniałam do całości 2 łyżkami cukru z wanilią) 3/4 szklanki kaszy manny 8 jaj 250 gramów masła 1,5 garści rodzynek (opcjonalnie) szczypta soli do białek dodatkowo: cukier puder do posypania ewentualnie polewa czekoladowa Twaróg wyjmujemy z lodówki na około 2 godziny przed przystąpieniem do pieczenia. Masło roztapiamy, następnie schładzamy. 8 żółtek i 3 białka ucieramy z cukrem na puszystą masę, dodajemy ją do sera, miksujemy, następnie wlewamy przestudzony tłuszcz, ucieramy, potem stopniowo wsypujemy kaszę (zrobiłam to na 3 razy), ucieramy wszystko do połączenia składników, ale nie za długo. Białka ubijamy na sztywno ze szczyptą soli, przekładamy do masy twarogowej i mieszamy delikatnie łyżką do połączenia składników. Jeśli dodajemy rodzynki, wcześniej przelewamy je wrzątkiem, odsączamy, posypujemy 2 łyżkami mąki pszennej, mieszamy i po dodaniu piany z białek wsypujemy do masy serowej. Tortownicę o średnicy 24 cm smarujemy tłuszczem, wylewamy masę. Sernik wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 170 stopni i pieczemy około 60 - 65 minut. Gdyby zaczął za bardzo przypiekać się od góry, przykryjmy go folią alu i pieczemy dalej. UWAGA: Sernik podrośnie nam do góry, przy tej temp to naturalne, ale potem opadnie o około 1 cm, tak ma być i tego nie unikniemy. Studząc w niżej opisany sposób unikniemy nieestetycznego wyższego brzegu, sernik opadnie nam równomiernie. Po upływie tego czasu wyłączamy piekarnik, ale nie otwieramy drzwiczek jeszcze przez około 30 minut, potem je uchylamy i studzimy przez kolejne 30, następnie wyciągamy na blat. Puszyste Ciasto z Borówkami. Przepis po kliknięciu z zdjęcia. Jagodzianki Kolorowe gwiazdki - bransoletki z muliny

Tablic
7 Zszywek
15 Ulubionych
6 Aktywność
» Obserwowanych
11 Obserwuję
1 Obserwują
1