Moly

Moly
Moje tablice obserwuje 35 osób Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 Kraków
*** Pyszne ciasto Cassis

Składniki:

Biszkopt czekoladowy

5 jajek
3/4 szklanki drobnego cukru do wypieków
2/3 szklanki mąki tortowej
1/3 szklanki kakao
50 g startej gorzkiej czekolady

Beza

4 białka
200 g drobnego cukru do wypieków
1 kopiasta łyżka kakao
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka octu

Krem

500 g śmietanki 30 %
500 g serka mascarpone
4 łyżki cukru pudru

Ponadto

2 małe słoiczki konfitury z czarnej porzeczki ( po 250 g )
poncz ( 3/4 szklanki wody + 2 łyżeczki cukru + 4 łyżki likieru z czarnej porzeczki Cassis ) ewentualnie można zastąpić sokiem z czarnej porzeczki połączonym z czystą wódką.

Sposób wykonania:

Biszkopt: Białka oddzielić od żółtek, ubić na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier. Gdy piana będzie sztywna, lśniąca, a cukier całkowicie rozpuszczony, kolejno dodawać po jednym żółtku. Mąkę i kakao przesiać przez sito i wraz ze startą czekoladą dodać do masy jajecznej. Delikatnie wymieszać szpatułką, krótko, tylko do połączenia składników.

Blachę o wymiarach 24 x 32 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Wylać przygotowaną masę, wyrównać powierzchnię. Wstawić do nagrzanego piekarnika, piec ok. 35 - 40 minut w temp 160 C. Upieczony biszkopt wystudzić.

Beza: Białka ubić na pianę. Stopniowo, łyżka po łyżce dodawać cukier. Kiedy będzie całkowicie rozbity, a piana sztywna i błyszcząca, miksować jeszcze ok. 1 minuty. Dodać mąkę, kakao i ocet. Krótko zmiksować, tylko do połączenia składników.

Białka wylać na wyłożoną papierem do pieczenia blaszkę, w której wcześniej piekł się biszkopt. Wstawić do nagrzanego do 160 C piekarnika i piec 15 minut, następnie zmniejszyć temperaturę do 90 C i piec z termoobiegiem jeszcze 30 minut. Bezę wystudzić.

Masa: Dobrze schłodzony serek mascarpone i śmietankę umieścić wraz z cukrem pudrem w misie miksera. Ubijać do uzyskania konsystencji kremu.

Biszkopt dobrze nasączyć ponczem. Posmarować konfiturą z czarnej porzeczki. Na konfiturę wyłożyć krem z mascarpone. Na wierzch ciasta położyć wystudzoną bezę. Można też przed wyłożeniem na wierzch pokroić bezę na równe kawałki, tak jak to się robi z ciastem francuskim w kremówce. Wtedy ciasto będzie się znacznie łatwiej kroiło.

Ciasto wstawić do lodówki na 2-3 godziny. śnieżynki kanzashi Ciasto marchewkowe chodziło już za mną od dawna. Kilka razy się do niego przymierzałam lecz ostatecznie zawsze do czegoś innego zużywałam kupione marchewki. Nareszcie udało się upiec to pyszne ciacho. Jest wilgotne, zdrowe – dzięki dużej ilości marchwi, bardzo aromatyczne, z pięknym pomarańczowym kolorkiem. Tradycyjne kluski śląskie - Przepis dostępny po kliknięciu w zdjęcie

0

10

***

6

144

Pyszne ciasto Cassis Składniki: Biszkopt czek...

Orszulka13
Orszulka13 bardzo mi smakowało
MojePasje
MojePasje z 5 jajek to wychodzi wysoki biszkopt wiec po co taki skoro dól jest cienki ?
MojePasje
MojePasje na taki dol to wystarczaja 3 jajka

2

34

...

SpoOngeboB
SpoOngeboB świetny jest !
muciaciosek
muciaciosek gdzie można kupić ?

0

10

...

24

420

Ciasto kinder country. Wygląda cudownie♥

madziulkag
madziulkag super przepis, zrobiłam mężowi na urodziny i smakowało wspaniale :)
bell30
bell30 właśnie zrobilam i wyszło ok, poza zbyt duża ilością kangusow, która na przyszłość bym zmniejszy...

16

465

Babeczki sernikowe z czekoladą przepis ang. [kl...

NataliaTB
NataliaTB Hej,polubisz zdjecie uzytkownika Happy_Emoticon?Z gory dziekuje
ladypatrycja
ladypatrycja Zapomniałam o jajku w nadzieniu, wyszły po prostu czekoladowe z serem (troche wysuszony). Ale nad...

8

184

Przepis na domową Nutelle ang. [klik] 1/4 szkla...

czarnamoniaa
czarnamoniaa 350 stopni? To pomyłka? Bo mój piekarnik ma tylko 250 :-)

2

121

Przepyszne JEŻYKI! Ciasto: 250g mąki 150g masła...

Ultrafashionable
Ultrafashionable ale słodkie :D fajny pomysł
Karolka120105
Karolka120105 słodkie te małe jeżyki o.o

1

15

...

Zuzineczka123
Zuzineczka123 Ale słodko

3

25

na kolczyki z patyczkow

Athelas
Athelas kurzołap
mafina
mafina można też przewiercić patyczki i powstanie wtedy stojak na kolczyki typu wkręcik
weronika14922
weronika14922 ale fajne