adrenalina

adrenalina
Moje tablice obserwuje 5 osób Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 DG
na dzień babci karteczki walentynkowe :3 :D.. Klasyczny tort czekoladowy Potrzebne będzie: na ciasto: 225 gramów mąki 250 gramów cukru 85 gramów kakao 1,5 łyżeczki proszki do pieczenia 1,5 łyżeczki sody oczyszczonej łyżeczka soli 3 jajka 200 gramów śmietany kremówki (36%) 120 gramów śmietany 18% 150 gramów roztopionego masła 225 ml. świeżo zaparzonej, gorącej kawy na masę: 350 gramów czekolady (my daliśmy 2,5 tabliczki gorzkiej i 1 mleczną) 450 ogrzanego do temperatury pokojowej masła 150\ przesianego cukru pudru Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni Celsjusza; tortownice smarujemy masłem, dno wykładamy papierem do pieczenia i papier jako taki również smarujemy masłem. Na koniec wszystko posypujemy mąką. Suche składniki ciasta przesiewamy i mieszamy w misie. W osobnej misce przez minutę miksujemy jajka, dodajemy śmietany, roztopione masło (lekko przestudzone) i mieszamy dopóki się wszystko połączy. Następnie masę wlewamy do składników suchych i miksujemy do połączenia składników. Na koniec wlewamy gorącą kawę i znowu mieszamy. Dzielimy masę na oko na pół i wlewamy do foremek. Pieczemy około 45 minut do suchego patyczka. Masę przygotowujemy najpierw roztapiając czekoladę, masło wrzucamy do misy i miksujemy je dopóki nie będzie puszyste, dodajemy stopniowo cukier cały czas miksując. Potem stopniowo dodajemy ostudzoną czekoladę i miksujemy do połączenia składników na średnich obrotach miksera. Po wystudzeniu wyjmujemy upieczone blaty, prekłądamy je masą czekoladową. Nakładamy ją również na boki i wierzch i całość posypujemy startą na drobnych oczkach tarki czekoladą. Wkładamy do lodówki na godzinę i już. Warto przed podaniem na stół, wyjąć tort na jakieś 15 minut z lodówki. Łatwiej się go wtedy kroi, a przede wszystkim lepiej smakuje gdy nie jest taki zimny. Ciasto czekoladowe z mascarpone Skladniki: 150 g maki pszennej 90 g cukru (ja dodalam trzcinowego) 150 g masla (ja dodalam roslinnego) 60 ml mleka (ja dodalam sojowego) 2 jaja 30 g gorzkiego kakao 1 lyzeczka proszku do pieczenia Skladniki na krem: 180 g serka mascarpone 75 g gorzkiej czekolady 20 g cukru pudru Pozostale skladniki: maslo do wysmarowania formy cukier puder do posypania ciasta Przygotowanie ciasta: Zmiksowac cukier z maslem, a nastepnie dodac jaja. Na koncu wsypac i wlac pozostale skladniki na ciasto. Dokladnie wymieszac. miksowanie_ciasta_czekoladowego_moja_toskania Przelac do okraglej formy posmarowanej uprzednio maslem. Piec okolo pol godziny w temperaturze 180 stopni. wkladanie_ciasta_czekoladowego_do_pieca_moja_toskania Przygotowanie kremu: Czekolade rozpuscic w kapieli wodnej. Dodac do serka mascarpone. Dokladnie wymieszac. miksowanie_mascarpone_czekolady_i_cukru_pudru_moja_toskania Przygotowanie calosci: Upieczone i schlodzone ciasto przekroic na pol i wypelnic kremem. smarowanie_ciasta_kremem_moja_toskania Wierzch ciasta posypac cukrem pudrem. aleksandra_seghi_ciasto_czekoladowe_z_mascarpone_moja_toskania

Tablic
4 Zszywek
57 Ulubionych
5 Aktywność
» Obserwowanych
2 Obserwuję
0 Obserwują
4