anja91

anja91
Moje tablice obserwuje 3 osoby Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 Kraków
Mini pączki: SKŁADNIKI: 1kg mąki 10dag drożdży 6 żółtek 1/2 litra mleka 10dag cukru 1 jajko 50ml spirytusu 1 cytryna 10dag masła 1 cukier waniliowy szczypta soli słoik konfitury, marmolady lub powideł (wg. uznania i smaku) kandyzowana skórka z pomarańczy lub cytryny ok. 1 kg smalcu do smarzenia WYKONANIE: Drożdże utrzeć z łyżką cukru, dwiema łyżkami mąki i połową szklanki mleka, odstawić na godzinę w ciepłe miejsce.Do miski przesiać mąkę, wymieszać z rozczynem, dodać żółtka utarte z cukrem oraz jedno jajko, resztę mleka, skórkę otartą z cytryny, sok cytrynowy, cukier waniliowy, alkohol i szczyptę soli,wymieszać, połączyć z rozpuszczonym, ale nie gorącym masłem, zagnieść ciasto i odstawić na pół godziny do wyrośnięcia, w ciepłe miejsce. Z ciasta formować placki i dodawać do środka po pół łyżeczki konfitury, zalepiać i delikatnie formować pączki. Ułożyć na stolnicy obsypanej mąką i przykryć ściereczką, i ponownie zostawić na pół godziny do wyrośnięcia w ciepłym miejscu. Rozgrzać smalec, pączki piec z każdej strony do uzyskania złotego koloru. Polukrować i obsypać skórką z cytryny. Najlepiej będzie pasował lukier cytrynowy: 25dag cukru pudru 4 łyżki gorącej wody sok z jednej cytryny "Sernik z budyniem Składniki: Ciasto kruche 1 pełna szklanka mąki pszennej ¼ kostki margaryny kostkowej np.Palmy lub 100 g masła roślinnego 3 żółtka ½ szklanki cukru pudru 1 opakowanie cukru wanilinowego 2 łyżeczki proszku do pieczenia masło do posmarowania formy Masa serowa: 1 kg sera trzykrotnie mielonego w wiaderku bądź w 4 kostkach po 250 g 6 żółtek 9 białek 120 ml oleju roślinnego – nie więcej niż ½ szklanki 2 budynie śmietankowe 1 szklanka mleka 1 szklanka cukru 1 opakowanie olejku śmietankowego – 10 ml (opcjonalnie) Dodatkowo: forma do pieczenia o wymiarach 25 x 36 cm Sposób przygotowania: Ciasto kruche: Białka oddzielić od żółtek (białka pozostawić do masy serowej). Z podanych składników zagnieść ciasto kruche i wstawić do lodówki na czas przygotowania masy serowej. Masa serowa: Białka ubić wraz z cukrem na sztywną pianę. Do dużego naczynia przełożyć ser, dodać 6 żółtek i ucierać na średnich obrotach miksera. Następnie dodawać porcjami olej, 2 budynie, olejek śmietankowy i mleko cały czas mieszając. Na koniec stopniowo dodawać ubite białka z cukrem stale mieszając łyżką w jednym kierunku. Wykończenie: Ciasto wyjąć z lodówki i rozwałkować. Formę wysmarować masłem, oprószyć bułką tartą bądź wyłożyć papierem do pieczenia, po czym rozłożyć na niej ciasto. Następnie przelać masę serową (jest dość rzadka). Sernik wstawić do piekarnika i piec w temperaturze 180°C przez 45 – 50 minut, aż wierzch będzie wyraźnie zarumieniony." Źródło gotowaniezestylem.pl ... ... ...

Tablic
3 Zszywek
10 Ulubionych
13 Aktywność
» Obserwowanych
27 Obserwuję
1 Obserwują
1

anja91
anja91 dodała: Mini pączki: SKŁADNIKI: 1k...
Mini pączki: SKŁADNIKI: 1kg mąki 10dag drożdży 6 żółtek 1/2 litra mleka 10dag cukru 1 jajko 50ml spirytusu 1 cytryna 10dag masła 1 cukier waniliowy szczypta soli słoik konfitury, marmolady lub powideł (wg. uznania i smaku) kandyzowana skórka z pomarańczy lub cytryny ok. 1 kg smalcu do smarzenia WYKONANIE: Drożdże utrzeć z łyżką cukru, dwiema łyżkami mąki i połową szklanki mleka, odstawić na godzinę w ciepłe miejsce.Do miski przesiać mąkę, wymieszać z rozczynem, dodać żółtka utarte z cukrem oraz jedno jajko, resztę mleka, skórkę otartą z cytryny, sok cytrynowy, cukier waniliowy, alkohol i szczyptę soli,wymieszać, połączyć z rozpuszczonym, ale nie gorącym masłem, zagnieść ciasto i odstawić na pół godziny do wyrośnięcia, w ciepłe miejsce. Z ciasta formować placki i dodawać do środka po pół łyżeczki konfitury, zalepiać i delikatnie formować pączki. Ułożyć na stolnicy obsypanej mąką i przykryć ściereczką, i ponownie zostawić na pół godziny do wyrośnięcia w ciepłym miejscu. Rozgrzać smalec, pączki piec z każdej strony do uzyskania złotego koloru. Polukrować i obsypać skórką z cytryny. Najlepiej będzie pasował lukier cytrynowy: 25dag cukru pudru 4 łyżki gorącej wody sok z jednej cytryny

0

11

anja91
anja91 przypięła: "Sernik z budyniem Skł...
"Sernik z budyniem Składniki: Ciasto kruche 1 pełna szklanka mąki pszennej ¼ kostki margaryny kostkowej np.Palmy lub 100 g masła roślinnego 3 żółtka ½ szklanki cukru pudru 1 opakowanie cukru wanilinowego 2 łyżeczki proszku do pieczenia masło do posmarowania formy Masa serowa: 1 kg sera trzykrotnie mielonego w wiaderku bądź w 4 kostkach po 250 g 6 żółtek 9 białek 120 ml oleju roślinnego – nie więcej niż ½ szklanki 2 budynie śmietankowe 1 szklanka mleka 1 szklanka cukru 1 opakowanie olejku śmietankowego – 10 ml (opcjonalnie) Dodatkowo: forma do pieczenia o wymiarach 25 x 36 cm Sposób przygotowania: Ciasto kruche: Białka oddzielić od żółtek (białka pozostawić do masy serowej). Z podanych składników zagnieść ciasto kruche i wstawić do lodówki na czas przygotowania masy serowej. Masa serowa: Białka ubić wraz z cukrem na sztywną pianę. Do dużego naczynia przełożyć ser, dodać 6 żółtek i ucierać na średnich obrotach miksera. Następnie dodawać porcjami olej, 2 budynie, olejek śmietankowy i mleko cały czas mieszając. Na koniec stopniowo dodawać ubite białka z cukrem stale mieszając łyżką w jednym kierunku. Wykończenie: Ciasto wyjąć z lodówki i rozwałkować. Formę wysmarować masłem, oprószyć bułką tartą bądź wyłożyć papierem do pieczenia, po czym rozłożyć na niej ciasto. Następnie przelać masę serową (jest dość rzadka). Sernik wstawić do piekarnika i piec w temperaturze 180°C przez 45 – 50 minut, aż wierzch będzie wyraźnie zarumieniony." Źródło gotowaniezestylem.pl

0

5

anja91
anja91 przypięła: ...
...

0

8

anja91
anja91 przypięła: ...
...

0

8

anja91
anja91 przypięła: ...
...

1

8

anja91
anja91 przypięła: ...
...

2

31

anja91
anja91 przypięła: ...
...

1

78

anja91
anja91 przypięła: ...
...

2

84

anja91
anja91 przypięła:  Truskawkowy Szał: Składni...
 Truskawkowy Szał: Składniki:  Mus truskawkowy: 500 g truskawek (kaszubskie) 2 galaretki truskawkowe kardamon mielony Masa budyniowa: 4 budynie waniliowe bez cukru 1l mleka 170 g masła/margaryny 1 szkl cukru dodatkowo: 200 ml śmietany 30%  250 g sera mascarpone 3 łyżki cukru cukier waniliowy czekolada herbatniki Z litra mleka odlewamy ok 300 ml. Większą część mleka zagotowujemy ze szklanką cukru i masłem/margaryną. W pozostałej części rozrabiamy budynie. Kiedy mleko nam się zagotuje wlewamy budynie i gotujemy chwilę intensywnie mieszając. Blaszkę kwadratową ok 24x28 wykładamy folią i układamy na niej warstwę herbatników. Wylewamy na nie gorący tylko co ugotowany budyń i przykrywamy od razu kolejną warstwą herbatników. Odstawiamy do wystudzenia. Galaretki truskawkowe zalewamy ok półtorej szkl zimnej przegotowanej wody i odstawiamy na ok 10 min. Truskawki wkładamy do rondelka i z odrobiną wody doprowadzamy do wrzenia. Doprawiamy do smaku odrobiną cukru (pamiętając, że galaretki są słodkie) i kardamonem do smaku. Miksujemy blenderem i ponownie zagotowujemy. Wyłączamy gaz i dodajemy od razu wymieszane galaretki. Dokładnie mieszamy i odstawiamy aby wystygło. Kiedy mus truskawkowy zaczyna się delikatnie ścinać, a krem budyniowy jest chłodny wylewamy na budyń nasze truskawki i przykrywamy warstwą herbatników. Całość wstawiamy do lodówki, aby dobrze nam zastygło. Mocno schłodzoną śmietanę ubijamy na sztywno z cukrem i cukrem waniliowym pod koniec dodając ser mascarpone. Całość przykrywamy bitą śmietaną, świeżymi truskawkami i czekoladą. 

5

253

anja91
anja91 przypięła: ...
...

4

41

anja91
anja91 zaczęła obserwować: MaJe_CzKa222
MaJe_CzKa222