basia25035

_$$$$$$___$$$$$$_ $$$$$$$$_$$$$$$$$ $$$$$$$$$$$$$$$$$ _$$$$$$$$$$$$$$$_ ___$$$$$$$$$$$___ _____$$$$$$$_____ _______$$$_______ ________$________
basia25035
Moje tablice obserwuje 782 osoby Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 
kiełbasa w słoiku czyli domowa mielonka

    1,2 kg szynki wieprzowej
    800 g łopatki wieprzowej (lub karczku) 
    800 g wędzonego surowego boczku
    1,5 łyżki łyżeczki soli peklowej 
    1 łyżka majeranku
    2- 3 łyżki pieprzu ziołowego
    1 łyżeczka świeżo mielonego czarnego pieprzu 
    2-3 ząbki czosnku 


Przygotowanie mięsa

Szynkę (cała lub większą cześć) pokrój w drobną kostkę. Pozostałe mięso - łopatkę i boczek bez skóry i ewentualnie pozostałą szynkę zmiel w maszynce z sitkiem o średnich oczkach. Przełóż do miski. Mięso wymieszaj z przyprawami oraz przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Wyrabiaj ręcznie przez kilka minut. Nigdy nie próbuje surowego mięsa, aby sprawdzić czy jest dobrze doprawione, podsmażam odrobinę na patelni i kosztuje.

Mięso przekładaj do wyparzonych i suchych słoików , starając się dokładnie dociskać mięso, tak aby było jak najmniej pustych przestrzeni. Nie nakładaj mięsa do samej góry, zostaw około 2 cm „luzu”. Słoiki mocno zakręć.

Tak przygotowane słoiki pasteryzuj metodą tyndalizacji.
Czas pasteryzacji uzależniony jest od pojemności słoików. I tak słoiki o pojemności:
- do 500 ml pasteryzujemy: I dzień - 60 minut , II - 40 minut , III - 30 minut,
- 1 l pasteryzujemy: I dzień - 90 minut , II - 60 minut , III - 45 minut ,
- 1,5 l pasteryzujemy: I dzień - 120 minut , II - 80 minut , III - 60 minut. Cygan w rondlu 

- 1.5 kg k... DIY- organizer łazienkowy szafka łazienkowa Przepis na pyszne kruche pierniki - sprawdzony :)

Składniki:
- 1 kg mąki
- 0,10 dag masła (pół kostki)
- 1,5 szklanki cukru pudru
- 0,5 l miodu (lejący, akacjowy)
 - 2 jaja
- 2 przyprawy do piernika
- 2 łyżeczki sody

Miód utrzeć z masłem, dodać cukier, jajka, przyprawę do piernika, sodę i na koniec mąkę. Dobrze wyrobić ciasto i odstawić do lodówki na 1 dzień. Na drugi dzień można piec ciasteczka w 190 stopniach C przez około 15 minut. Pyszności!

4

85

,,,,

patrycjajoker
patrycjajoker to nie dziurki tylko niezamalowane sZkło
kenutek
kenutek One nie sa wykrojone w sloiku tylko w tej "masie" ktore go otula :) Podejrzewam ze to j...
sylwiab106
sylwiab106 Ja sprobuje farbami :)

9

119

red velvet LOVE!.

Kejt93
Kejt93 a jak zrobić tą masę w środkowej części?
Kinuu
Kinuu jest to po prostu budyń ;) ja jednak stosuje do tego serek mascarpone ze śmietanką i czekoladą

4

45

chleb zmieniający życie

lilastoklosa
lilastoklosa Zmielone płatki owsiane i mielone siemię lniane
cleoart
cleoart przepis jest tu http://www.jadlonomia.com/2013/04/chleb-zmieniajacy-zycie.html
lilastoklosa
lilastoklosa Przepis jest dostępny po kliknięciu w obrazek

3

112

diy top z koronką :)

karolajn91
karolajn91 jak pytać o taką koronkę w pasmanterii? ma jakaś nazwę, taki ładny kawałek koronki? bo szukałam i...
Izeq
Izeq pytaj o aplikacje gipiurowe :D są tez do zakupienia np. na allegro lub w pasmanteriach internetow...
karolajn91
karolajn91 Dzięki:) czułam że się jakoś to nazywa:)

1

5

smile :D

Nataliee
Nataliee szczery uśmiech :)

0

21

xyz

0

27

///