bettypasja skomentowała: Ciasto bez pieczenia
Tort...
0
1
0
Ciasto bez pieczenia
Tortownica 30,5 x 11,7
650ml wrzącej wody,
2 galaretki malinowe
400g mrożonych malin
1 paczka biszkoptów andante
250g mascarpone
350ml śmietanki 30-36%
3 łyżki cukru pudru
50g bezików
Wanilia
Mięta do ozdoby
Galaretkę rozpuszczamy we wrzącej wodzie, dodajemy maliny i czekamy aż delikatnie stężeje. W tortownicy układamy warstwę biszkoptów, przelewamy galaretkę i ponownie układamy biszkopty. Wkładamy do lodówki. Śmietankę miksujemy z cukrem pudrem, wanilią oraz mascarpone. Kiedy galaretka stężeje wykładamy ubity krem, ozdabiamy bezikami i miętą. Schładzamy w lodówce
0
1
0
bettypasja skomentowała: Najbardziej chrupiące gofry...
3
3
0
Najbardziej chrupiące gofry.
Podana porcja jest na ok. 12-14 gofrów. Ja zawsze robię więcej i często odgrzewam je następnego dnia w gofrownicę. Wtedy są tak chrupiące jak bezpośrednio po przygotowaniu.
Jeśli chcesz, aby gofry były mniej chrupiące, skrobię zamień na zwykłą mąkę. Gofry nadal będą chrupiące, ale delikatniejsze dla dzieciaków
bettypasja skomentowała: Najbardziej chrupiące gofry...
3
3
0
Składniki:
330 g mąki pszennej
60 g skrobi ziemniaczanej
440 g wody gazowanej
50 g cukru
1 łyżeczki proszku do pieczenia
2 jajka
szczypta soli
110 g oleju
bettypasja skomentowała: Najbardziej chrupiące gofry...
3
3
0
Przygotowanie:
Białka ubijam na sztywną pianę ze szczyptą soli. Żółtka ucieram z cukrem, następnie dodaję olej oraz wodę. Mieszam na jednolitą masę. Dodaję skrobię, mąkę oraz proszek do pieczenia. Dokładnie mieszam. Do gotowej masy dodaję ubitą pianę i mieszam delikatnie za pomocą łopatki.
Masę wylewam na mocno rozgrzaną gofrownicę, piekę ok. 6-7 minut.
Studzę na kratce i podaję z ulubionymi dodatkami.
3
3
0
3
1
0
24
0
1
2
0
2
bettypasja skomentowała: Blok czekoladowy.
Skusicie ...
15
4
1
Blok czekoladowy.
Skusicie się?
Składniki:
•200g masła
•3/4 szklanki wody
•1/2-3/4 szklanki cukru
•4 łyżki kakao
•400g mleka w proszku
•100g krakersów
•1 szklanka orzechów (u mnie laskowe i solone ziemne)
•duża garść precli
15
4
1
bettypasja skomentowała: Obłędne ciasto o smaku biał...
7
2
1
Na środek wykładamy owoce i szczelnie zamykamy.
Wkładamy do piekarnika i pieczemy 10-12 minut w 200 stopniach.
Studzimy całkowicie.
Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej.
Do misy miksera wrzucamy mascarpone, ucieramy na gładko i wlewamy czekoladę, przez cały czas mieszając.
Śmietanę kremówkę ubijamy w osobnej miseczce.
Delikatnie mieszamy szpatułką z kremem czekoladowym.
Formę wykładamy folią spożywczą - będzie łatwiej wyciągnąć ciasto. Moja forma miała wymiary 28x12cm.
Na spód wylewamy porcje kremu, rozprowadzamy, wciskamy 2-3 paski ciasta francuskiego, przykrywamy dokładnie kremem. Powtarzamy do momentu aż wszystko zużyjemy.
Schładzamy minimum kilka godzin, a najlepiej całą noc w lodówce.
Smacznego :)
7
2
1
bettypasja skomentowała: Ciastka francuskie z jabłka...
9
2
1
Ciastka francuskie z jabłkami i budyniem
Składniki na ok. 16 sztuk:
2 opakowania ciasta francuskiego (każde ok. 275g)
3 średniej wielkości jabłka
2 łyżki soku z cytryny (potrzeba ok. ½ cytryny)
1 łyżeczka cynamonu
½ opakowania budyniu waniliowego bez cukru (18g)
20g cukru
150ml soku jabłkowego
1 jajko
bettypasja skomentowała: Ciastka francuskie z jabłka...
9
2
1
Sposób przygotowania:
Jabłka umyć, osuszyć, obrać, usunąć gniazda nasienne i pokroić w niedużą kostkę. Skropić sokiem z cytryny. Dodać cynamon i wymieszać. Odstawić na bok.
Połowę soku jabłkowego wymieszać z budyniem w proszku. Resztę soku wlać do rondelka, dodać cukier i zagotować. Do gotującego się soku dodać rozmieszany budyń i szybko wymieszać. Gotować ok. 1 minuty, ciągle mieszając, aż budyń zgęstnieje. Gotowy budyń ściągnąć z pieca i od razu gorący wymieszać z jabłkami. Odstawić na bok.
Ciasto francuskie rozwinąć i każdy płat pociąć na 8 kwadratów lub prostokątów.
Rozłożyć zimne jabłka, po ok. 1 łyżce na kwadrat. Brzegi kwadratu posmarować rozkłóconym jajkiem lub wodą. Złożyć na pół i brzegi mocno docisnąć widelcem. Posypać cukrem.
Piec w nagrzanym piekarniku do zarumienienia się ciasta ok. 10- 15 minut w temperaturze 220°C (grzałka góra- dół).
9
2
1
18
0
1
8
1
2
bettypasja skomentowała: Kawowy tort bezowy
Beza:
✅...
14
2
8
Oba blaty suszę w tym samym czasie w piekarniku. Na początku w 130*C stopniach grzanie góra-dół przez 5 minut. Następnie zmniejszam temperaturę do 90*C i suszę przez 2,5h. Nie otwieram w trakcie piekarnika. Gdy beza się upiecze, uchylam piekarnik i studzę bezę w piekarniku. Najlepiej pozostawić ją na noc.
Kolejnego dnia kawę rozpuszczam w niewielkiej ilości wody. Do schłodzonej miski dodaję zimne mascarpone, śmietankę, kawę j cukier. Krem zaczynam ubijać, a po chwili dodaję fix-y i ubijam, aż uzyskam gesty krem. Blaty bezy przekładam przygotowanym kremem, wierzch ozdabiam kakao.
bettypasja skomentowała: Kawowy tort bezowy
Beza:
✅...
14
2
8
Kawowy tort bezowy
Beza:
✅ 5 białek
✅ 250 g drobnego cukru
✅ szczypta soli
✅ 1 łyżeczka soku z cytryny
Krem:
✅ 400 g śmietanki 30%
✅ 250 g mascarpone
✅ 20 g cukru pudru
✅ 2 op fix-u do śmietany lub żelatyna
✅ 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
Białka ubijam na sztywną pianę razem ze szczyptą soli, stopniowo dodając cukier- łyżka po łyżce, aż cały cukier się rozpuści. Sprawdzam, czy cukier się rozpuścił — rozcierając masę pomiędzy palcami, jeśli nie czuję drobinek cukru — beza jest dobrze ubita. Na sam koniec dodaję sok z cytryny, chwilę mieszam, aż się połączy. Masę dzielę na dwie części. Na papierze do pieczenia rysuję okrąg o średnicy 19 cm, papier przewracam na druga stronę i na powstały okrąg połowę bezy. Tak samo postępuję z drugą częścią bezy.
14
2
8
5
0
1
1
0
1
5
0
1
8
0
0